上海 | 霞多丽全球巡回品鉴会,骑士蒙哈榭对决新世界名家

霞多丽(Chardonnay)是全世界种植范围最广的白葡萄品种,也是世界范围内最受欢迎的白葡萄品种。从北半球到南半球,从南非到阿根廷,从勃艮第的山坡上到加州的阳光下,由于耐寒抗病好养活,满世界都是它曼妙的身影。

正因为如此,它也最能入乡随俗,反映出不同风土的迷人风貌,呈现出风格各异的佳作。身为非芳香性品种,它的可塑性极高,最能完美呈现出酿酒师的技法与巧思。酒圈爱好者心中的白月光勃艮第、欢庆时节气泡满溢的香槟,这些难道不都是霞多丽的杰作吗?

 

这个葡萄酒世界里我们“最熟悉的陌生人”,有无限的风格与惊喜等待着我们去尝试、去了解。7月10日,知味讲师柯品章Greenhand 将带来一场全世界霞多丽巡回品鉴会。精选世界各国最优秀的霞多丽作品,不仅有Montrachet特级园坐镇主场,更有Kistler,Giaconda,Gaja等名家前来踢馆,一场好戏,即将在你的舌尖开展。

时间:2020年7月10日 周五晚 19:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格:1280元/位,会员1100元 /位
分享人:知味葡萄酒独家签约讲师 柯品章 Greenhand
报名:点击这里进入知味微店报名>>

 

品鉴酒单

01 | Gaia & Rey Chardonnay, Langhe, Italy 2016
02 | Kumeu River Hunting Hill Chardonnay, Central Otago, New Zealand 2017
03 | Giaconda Warner Estate Vineyard Chardonnay, Australia Beechworth 2016
04 | Louis Jadot Chevalier Montrachet Grand cru les Demoiselles, Bourgogne, France 2017
05 | Kistler Vineyards Vine Hill Chardonnay, Russian River Valley, USA 2015
06 | Catena Zapata Adrianna Vineyard ‘White Bones’ Chardonnay, Gualtallary, Argentina 2016
07 | Vina Ventisquero ‘Tara Atacama’ White Wine 1 Chardonnay, Atacama, Chile 2013

 

酒款详情

1. Gaia & Rey Chardonnay, Langhe, Italy 2016

意大利第一支具有陈年实力,类勃根第风格的高端霞多丽白葡萄酒之一,也是目前意大利醉高贵白葡萄酒之一。来自大名庄Gaja的第一个霞多丽葡萄园,种植于1979年,以酒厂主人Angelo Gaja的女儿-Gaia及祖母Rey的名字共同命名。葡萄园位处海拔420米,以活泼成熟的果香及良好酸度,严谨的结构闻名。产量极度稀少,国内配量更少。

2. Kumeu River Hunting Hill Chardonnay, Central Otago, New Zealand 2017

 

被英国酒评家Jancis Robinson誉为最接近Puligny Montrachet的新西兰白葡萄酒。现任庄主Michael Brajkovich在1989年通过Master of Wine考试,成为新西兰第一位拥有Master of Wine(MW)头衔的人。Mate’s Vineyard为该酒庄的旗舰酒款,名字来自于父亲的名字Mate。酒风格明显受木桶的影响提升复杂性,但也没有美国或澳洲常有的过度木桶化,柠檬、白桃等果香和木桶恰到好处,有时更有些矿石及火药的味道,酸度也每每取得平衡。

3. Giaconda Warner Estate Vineyard Chardonnay, Australia Beechworth 2016

这支霞多丽厉害了!曾被同时拥有葡萄酒大师、侍酒大师和世界醉佳侍酒师的Gerard Basset称为是全世界醉好的霞多丽,没有之一,同时也位列兰顿分级醉高等级。这支酒果味清爽伴随有橡木烘烤,口感非常紧实,强烈的矿感勾勒出果味轮廓,余味的酸度如剑锋般锐利,清爽又含有力量……具体是什么感觉?你喝过就知道了!

4. Louis Jadot Chevalier Montrachet Grand cru les Demoiselles, Bourgogne, France 2017

“少女园”Les Demoiselles可大有来头,是伯恩丘的一对孪生姐妹,同名但等级及产区皆不同。即Puligny-Montrachet产区内一级园Les Demoiselles和Chevalier-Montrahchet的特级园Les Demoiselles。这块Grand Cru实际上是村子内Les Caillerets的一部分,于1913年被Louis Jadot和Louis Latour两个家族各收购0.51公顷,1939年升级为特级园。如今,Jadot家的Les Demoiselles已然成为特级产区中的一颗璀璨明星, 你如果没喝过少女园,我觉得你喝了会很感动。

5. Kistler Vineyards Vine Hill Chardonnay, Russian River Valley, USA 2015

相较于美国酒一贯的”大鸣大放”,”浓醇香”风格,Kistler酒厂则相对低调许多。酒厂没有招牌,没有品酒室,不接受一般游客参观,也不搞公开路演或品酒会活动,甚至官方网站还是2005年才设定的。酿酒师Steve Kistler本人更是不爱出风头,也很少接受访问。这个性甚至为他赢得”沉默大师”的名号。酿酒师的个性也展现在酒款风格上面。酒好不好?等你来评断。

6. Catena Zapata Adrianna Vineyard ‘White Bones’ Chardonnay, Gualtallary, Argentina 2016

阿根廷以马尔贝克,赤霞珠,甚至近几年的品丽珠等红葡萄品种闻名。说到白葡萄品种,也通常是先想到芳香品主特浓情(Torrontes),较少讨论到霞多丽这品种。这款来自海拔1500米,以白骨(White Bones)之名形容土壤下白森森且层叠叠的沉积石灰岩(Limestone),其展现出的力量及优雅,花香及矿物的结合,绝对可以当之无愧地说是阿根廷白酒第一把交椅之一。

7. Vina Ventisquero ‘Tara Atacama’ White Wine 1 Chardonnay, Atacama, Chile 2013

智利生产优质白葡萄酒的产区很多,但这款酒的产区是一个你想像不到的地方。来自智利最北方产区阿卡塔玛沙漠(Atacama Desert)的大漠之花(Tara Atacama)霞多丽,在最为绝境的风土条件,将带给您 “最大”的感动及惊喜。智利好酒甚多,但通常以红酒为主。如果您尚未尝过一款做的让人感动的白葡萄酒,这款酒会是你最好的机会!

讲师介绍

柯品章 Greenhand

知味葡萄酒独家签约讲师,WSET Diploma。毕业于法国勃艮第第戎高等商学院(Group ESC Dijon Bourgogne)MSC 理工硕士,法国勃艮第大学化学分析及感官品鉴课程结业。2016中国葡萄酒盲品大赛全国第三,2017 InterWine 中国侍酒师大赛全国总冠军,2017 SIWC 中国葡萄酒盲品达人赛全国第三。

上海 | 霞多丽全球巡回品鉴会,骑士蒙哈榭对决新世界名家

时间: 2020年7月10日 周五晚 19:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格:1280元/位,会员1100元 /位
分享人:知味葡萄酒独家签约讲师 柯品章 Greenhand
报名:点击这里进入知味微店报名>>

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