上海盲品课 | 尝完这些名家好酒,经典红葡萄品种的特性就都掌握了

6月的第一场闻香识酒盲品课,我们精选了经典产区主流白葡萄品种,从干型到贵腐甜白,从德国莫泽尔河谷到南非西开普敦。采用盲品的形式,让大家一次性深刻记住各大白葡萄酒的典型风格。同时,大家的表现也是出乎意料的好,有很多学员可以全对。如今,第二弹盲品课袭来,这一次我们来盲品一下主流红葡萄品种。

无论是黑皮诺的娇贵细腻,还是梅洛的丰腴甜美,抑或是赤霞珠的强健体魄,每个人总能找到自己喜欢的那个红葡萄品种。无论是单一品种酿造还是多达18种品种的混酿,红葡萄酒不同的风格总是能带给大家不一样的惊喜。这一次的盲品课,我们同样采取对比的形式,不仅有法国和澳洲的黑皮诺对比,还有阿根廷和智利各自国家的代表品种马尔贝克与佳美娜,同时也不乏意大利本土的普里米蒂沃和国际品种赤霞珠等。一场汇集了勃艮第、教皇新堡,超级托斯卡纳等一众经典产区名庄酒款的盲品课,就等着你来挑战一把!

品鉴酒单

品鉴顺序以现场盲品顺序为准

1 | Joseph Drouhin Corton-Bressandes Grand Cru 2017

2 | Powell & Son Barossa & Eden Valleys Shiraz 2016

3 | Neyen Espiritu de Apalta Colchagua Valley  2014

4 | Catena Zapata Adrianna Vineyard 2008

5 | Masseria Altemura ‘Sasseo’ Primitivo Salento IGT, Puglia 2017

6 | Pozzo di San Donato Toscana Cabernet Sauvignon 2007

7 | De Bortoli Villages Pinot Noir, Yarra Valley 2017

8 | Alain Jaume & Fils Domaine Grand Veneur Chateauneuf-du-Pape Vieux Terron 2009

 

时间: 2020年7月13日 周一晚 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格:720元/位,会员620元 /位
分享人:盲品达人,讲师曹阳
报名:点击这里进入知味微店报名>>

讲师介绍

曹阳

盲品达人,WSET Diploma 持有者,精通四国语言,多次造访新旧世界各大产区,阿根廷葡萄酒官方讲师,新西兰葡萄酒官方讲师。

酒款详情

1. Joseph Drouhin Corton-Bressandes Grand Cru 2017

作为勃艮第大酒商,Joseph Drouhin的产品系列齐整度和Louis Jadot不相上下。在许多的特级园都有他们的置业,从90年就已经开始实施生物动力法的种植。总部位于伯恩,Joseph Drouhin对于临近伯恩市周边的葡萄园管理很有心得,Corton这个特级园是整个伯恩丘的最北面,也是离伯恩市最近的特级园之一,Joseph Drouhin仅仅拥有0.25公顷的藤龄40年的葡萄园,因此其配额相当珍贵。

2. Powell & Son ‘Barossa & Eden Valleys’ Shiraz 2016

Powell是前Torbreck的酿酒师,之后带着儿子一起创业开立了这个精品酒庄。酒庄外形很简朴,但是做出来的酒却不会随便。其设拉子带有明显的南澳风情,浓郁饱满,薄荷感十足,奶香四溢但是不让人觉得油腻,不得不佩服Powell种植/收购葡萄的能力。

3. Neyen Espiritu de Apalta Colchagua Valley  2014

来自智利最高端的葡萄酒产区Apalta,马蹄形的构造,给了这里的葡萄园不同的种植条件和丰富的多样性,赤霞珠和佳美娜是这里的娇子。Gonzalez Byass集团在此地拥有酒庄,做且仅做一款产品,就是Neyen。

4. Catena Zapata Adrianna Vineyard 2008

阿根廷葡萄酒殿堂级的酒庄,如同金字塔一般的造型凸显其稳重和大气。这次选用了他们高端产品系,单一园Adrianna Vineyard的马尔贝克,让大家体会为什么高海拔可以对一个品种带来如此大的变化,同时这款酒的年份也值得关注,如果不告诉你这次没有波尔多,也许你已经在Pauillac还是St. Julien之间徘徊了。

5. Masseria Altemura ‘Sasseo’ Primitivo Salento IGT, Puglia 2017

Primitivo其实比他的几个堂哥Nebbiolo/ Sangiovese都还吃的开一些,毕竟人家在美国叫Zinfandel,做各种类型的酒,有浓郁范的,也有粉红甜美系的White Zinfandel,他最为突出的特点就是挥之不去的果酱气息,其主要原因还是因为其果串的成熟期不稳定。这款Sasseo隶属于意大利知名大酒庄Zonin旗下,位于Puglia的Salento地区,可以很好阐释Primitivo在意大利的风味。

6. Pozzo di San Donato Toscana Cabernet Sauvignon 2007

来自意大利经典的阿西诺庄园 Tenuta di Arceno 现在隶属于美国加州知名酒业公司Kendoll Jackson。酿酒师是托斯卡纳当地人,但是却在美国经历过许多次的榨季,将新旧世界的酿造理念融合在这一款以赤霞珠为主的混酿上。阿西诺庄园(Tenuta di Arceno)的微气候种植理念是根据不同的土壤类型,独立的风土条件将葡萄园进一步分割为更小的地块,这也就不难理解为何在Chianti Classico 可以找到这些国际品种了

7. De Bortoli Villages Pinot Noir, Yarra Valley 2017

澳大利亚排名前十的酿酒厂商,体量惊人,以多产区混酿为主,但是在他们的大本营维多利亚州,酒庄有自己的坚持,雅拉谷的丝丝凉风给了黑皮诺很好的生产环境,这款酒所有葡萄都来自雅拉谷的村庄,能够客观呈现雅拉谷黑皮诺的风格。

8. Alain Jaume & Fils Domaine Grand Veneur Chateauneuf-du-Pape Vieux Terron 2009

教皇新堡的经典,世代传承的基业,百年老藤数量惊人,经典混酿GSM,其中仅能够找到歌海娜的甜美浆果,也能感受到西拉的雄厚强劲,经过十多年的桶陈和瓶陈,那些三层的菌菇香气会更加明显,单宁也会更加细腻。

上海盲品课 | 尝完这些名家好酒,经典红葡萄品种的特性就都掌握了

时间: 2020年7月13日 周一晚 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格:720元/位,会员620元 /位
分享人:盲品达人,讲师曹阳
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