上海| 10款名家珍酿尝遍Meursault,勃艮第精品小桌局

Meursault的白葡萄酒,在整个勃艮第与Montrachet两村并称高峰,作为伯恩区最大的白葡萄酒产区,这里出产的美酒曾经以圆润丰腴、桶香浓郁饱满的风格成为了霞多丽的经典风格之一,被很多新世界国家争相效仿。但如今,Meursault的很多名家开始追求更加通透且表现出精妙矿物质感的风格,以更好地诠释Meursault的风土特点。

与Nuit Saint Georges一样,Meursault虽然没有特级园,但却有不少出众的一级园,有的堪比有特级园的水准,可谓是勃艮第白葡萄酒中的无冕之王,而且整体的性价比从整个勃艮第来看都十分突出。而这里也有着100多家独立酒农,连香贝丹村酒农的数量都只有这里的一半。优秀的风土条件加上孜孜不倦的酒农辛勤劳作,这里也成为了孕育勃艮第白葡萄酒名家的摇篮。

7月23日周四晚,知味带你走进Meursault,如数家珍般地带你品鉴Meursault各大名家珍酿。从蚂蚁酒庄Arnaud Ente到葫芦酒庄,从拉芳酒庄到大名鼎鼎的双鸡庄。这一场勃艮第村级品鉴,我们用多达10款酒,一起从各大名家到各大名园,全方位多角度地品味Meursault这一勃艮第白葡萄酒的绝佳精妙风土。

品鉴酒单

1| Domaine Patrick Javillier Meursault Tête de Murger 2017

2| Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault Le Tesson 2016

3| Domaine Pierre Morey Meursault Les Tessons 2017

4| Arnaud Ente Bourgogne 2016

5| Domaine Roulot Meursault Meix Chaveau 2015

6| Domaine Leflaive Meursault 1er Cru Sous le Dos d’Ane 2012

7| Bernard Bonin Meursault les Tillets 2015

8| Domaine Tessier Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2017

9| Comtes Lafon Meursault 1er Cru Les Genevrières 2015

10| Domaine Coche-Dury Meursault Rouge 2017

 

时间: 2020年7月23日 周四晚 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格:2090元/位,会员1890元 /位
分享人:知味荐酒小分队成员 Johnson
报名:点击这里进入知味微店报名>>

讲师介绍

Johnson

知味勃艮第讲师,资深买手,曾留学勃艮第,并在勃艮第名庄Domiane Philippe Charlopin 实习,乐于分享发掘潜力酒庄以及探索风土的奥秘

酒单详情

1. Domaine Patrick Javillier Meursault Tête de Murger 2017

 

Domaine Patrick Javillier也在国内被戏称为“小金杯”,对应Gros Frere et Soeur的“大金杯”。作为勃艮第顶级名庄之一,他家的白葡萄酒最明显的风格就是长时间的酒泥陈酿。这款酒的葡萄来自Meursault的两个优质葡萄园,Les Casse-Tete和Les Murgers de Monthelie。Les Casse-Tete位于Meursault山的经典区域,这里的出产的葡萄酒拥有浓郁清新的矿物味和紧致的酒体,而Murgers de Monthelie则位于Volnay山内,底层是Volnay最原始的火山石,使葡萄酒绵延的深度和丰满的口感可以完美交融。

2. Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault Le Tesson 2016

Jean-Philippe Fichet 酒庄可以说是一家只有真正勃艮第酒迷才知道的名庄,她完美地诠释了:有品质撑腰的低调才有价值。著名酒评家Allen Meadows曾这样写道:“正如我反复强调的,Fichet葡萄酒是勃艮第最优秀、最纯净的葡萄酒之一” 。而Le Tesson 则地处于 Meursault 村的精华地块,平缓的坡度,田块面向北方,坐落在半坡位置,跟其它Meursault名田都在同一水平线上,这里的粘土和石灰岩土壤有着良好的配比,可以出产非常优质的酒款。

3. Domaine Pierre Morey Meursault Les Tessons 2017

Pierre Morey曾是大名庄Domaine Laflaive的前任首席酿酒师,在Laflavie工作时,他同时也管理着自己的酒庄。在这期间,他让自己的酒庄也成为了勃艮第冉冉升起的明星。Pierre Morey最佳的村级酒就是这块Meursault Les Tessons,他本人更是认为优秀年份的Les Tessons有与顶级一级园媲美的实力。这一款酒也深受Allen Meadows的欣赏,被认为是最佳性价比之选。

4. Arnaud Ente Bourgogne 2016

Arnaud Ente 于1992年酿造了自己的处女作品,二十多年来,在并不拥有顶尖风土的条件下,从无名小卒上升为今日伯恩丘最耀眼的明星。对于勃艮第白葡萄酒的理解,Arnaud Ente也经历了几个阶段,90年代的他偏爱典型莫尔索肥美华丽的风格,也因此吸引了一大批追随者。2000年后,他逐渐提前采收时间,保留酸度,追求风土表达之纯净剔透与精准。酒庄目前是伯恩丘最早采收的酒庄之一,但出产的酒款并不单调青涩。反而在保留了 Meursault 风格的基础上更多了一份精准与透彻的表达力。

5. Domaine Roulot Meursault Meix Chaveau 2015

Domaine Roulot 又被称为葫芦酒庄,目前是勃艮第风土最佳的诠释者之一,被认为是Merusault乃至整个勃艮第最为出色的白葡萄酒生产商。庄主Jean Marc Roulot不仅酿得一手好酒,更是一名出色的演员。在父亲去世后放弃了演艺事业回家酿酒。Jean-Marc Roulot是个完美主义者,在他心目中,酒庄每一个年份出品都要彰显Meursault白垩土带来的独特矿物感。

6. Domaine Leflaive Meursault 1er Cru Sous le Dos d’Ane 2012

在勃艮第,双鸡庄 Domaine Leflaive 大概是无人不知,无人不晓了。作为勃艮第白葡萄酒的标杆代表,Leflavie完美地诠释了勃艮第风土与霞多丽的浑然天成。双鸡酒庄在 Meursault 的这一块一级园在上个世纪末才从黑皮诺转为霞多丽,尽管葡萄藤较为年轻,但是酒体结构感极佳,以及拥有着悠长的尾韵,随着陈年,这款酒的品质会更佳。

7. Bernard Bonin Meursault les Tillets 2015

Domaine Bernard-Bonin可以说是勃艮第不太为人所熟知的精品酒庄。酒庄的大部分葡萄园都位于Meursault产区,剩下的一小部分位于更往南一些的Puligny-Montrachet产区。酒庄在Meursault有几块极具风土特色的葡萄园,其中有Clos du Cromin,Les Tillets 和Limozin这三块村级园,以及Genevrières和 Charmes-Dessus这两款赫赫有名的一级园。他们在酿造葡萄园管理上会减少硫化物的使用,并尽可能的不使用含铜的化学制剂,避免污染土壤和破坏生态环境。酒庄的产量很少,但质量却非常高,及其的精细,优雅。兼具清爽和圆润的口感,余味悠长,值得细细品味。

8. Domaine Tessier Meursault 1er Les Charmes-Dessus 2017

Domaine Tessier 是 Meursault 的一个家族式精品酒庄,园内的葡萄树种植于1948年、1950年和2000年。酒庄致力于酿造天然有机的葡萄酒,并坚持纯手工酿造,采用古老的酿酒工艺,很少使用现代的酿酒设备。一级园Les Charmes也是Meursault最出名的一级园之一,而其中的 Les Charmes-Dessus 则是这块一级园的精华所在,接壤Les Perrieres,在酒体、风格及平衡度上都有着非常好的表现。

9. Comtes Lafon Meursault 1er Cru Les Genevrières 2015

如果说 Leflaive和 Ramonet是 Puligny Montrachet 和 Chassange Montrachet的旗帜酒庄,那么Meursault的旗帜酒庄便是Comtes Lafon。 庄主Dominique孜孜不倦的敬业精神和酿酒天赋将Comtes Lafon做成了世界级的名庄。这一款一级园 Les Genevrières 作为Meursault三大一级园之一,品质不俗,Lafon在此处的地块与Les Perrieres地块相邻,酿制的酒款更显优雅,不以力量见长。

10. Domaine Coche-Dury Meursault Rouge 2017

Coche-Dury在Meursault 村大概就是神的存在了,类似于莫尔索之王,酒中杨贵妃的称号比比皆是。他家的江湖地位早已晋级膜拜品之列。稀少的产量和丰盈肥美,酸度优雅的风格,被无数勃艮第酒迷们追捧。作为勃艮第白葡萄酒的顶级名家,他们也酿造红葡萄酒,Meursault村400公顷的种植面积中只有11公顷的土地种植黑皮诺,大名家的Meursault红更是极为罕见。Coche-Dury Meursault 红到底如何?我们拭目以待!

上海| 勃艮第精品小桌局,10款名家珍酿带你尝遍Meursault

时间: 2020年7月23日 周四晚 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格:2090元/位,会员1890元 /位
分享人:知味荐酒小分队成员 Johnson
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