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坏年份也能出好酒吗?

坏年份也能出好酒吗?

在葡萄酒的世界里,年份向来是大家关注的重点,专业酒评家对各个年份的评论也一直是业内人士的至臻指南。好年份历来是大家的追捧对象,可是那些“坏年份”的酒就真无法翻身了吗?好年份与坏年份是否也是非黑即白?

葡萄酒:勾兑 ≠ 造假

记得从小出门打酱油,老妈都要多番叮嘱,“买酿造的,别买勾兑的”。如今作为葡萄酒爱好者,徘徊于打折时的各种超市的酒水专区,也能看到其他顾客端着瓶子上下打量,小心翼翼的盘问服务员,“你这是勾兑的还是原装的?”不知道为什么,貌似勾兑成了造假或者廉价的代言词。

“狱中”品酒记

德国南部的符腾堡(Württemberg)有座全欧洲唯一的让囚犯酿酒服务社区的监狱—— Staatsdomäne Hohrainhof, 而令人惊讶的不仅只是这样。据有幸品尝过这些“监狱酒”的人所说,这里价格低廉的葡萄酒,品质却好的令人瞠目!让我们一起跟随施晔的脚步,看看铁窗背后是不是真的藏有杰作吧。本篇文章英文版最早发布于Jancisrobinson.com.

七夕专题:东方情人节如何选酒

情人节选什么酒需要好好考虑,热死人的东方情人节选酒就更要考虑了。不管是真的有女(男)朋友还是去超市里精心挑选半天酒好假装自己有女(男)朋友,挑选得当的葡萄酒都可以增加不少浪漫情调,或者至少也能放到中秋拿出来再用嘛。

朱莉·皮特桃红酒诞生记

入主米拉瓦尔酒庄(Château Miraval)之后,布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉与南部罗纳河谷的名家——拥有博卡斯特酒庄(Château de Beaucastel)的佩兰家族(Perrin)合作,推出首款普罗旺斯桃红酒。以下是酒评家布尔奇对马克·佩兰(Marc Perrin)先生的采访。

约翰·科拉萨和吕思清:用葡萄酒表达生命

两位不同领域里的顶尖人物,两颗同样热爱生活、热爱音乐和葡萄酒的灵魂,在历经350载传承的波尔多二级名庄豪庄·赛格拉 (Château Rauzan-Ségla)相遇,道出一段段用葡萄酒表达生命的历程。

父亲节特稿:亚当斯密,钟情葡萄酒的经济学之父

“我与父亲不相见已二年余了,我最不能忘记的是他的背影”。朱自清写出了中学课本中最令我动容的一句。父亲就是一本书,孩子翻着看着,人格与性格慢慢地被影响着、塑造着,不经意间延续一生。父亲是我幼时的偶像,陶醉在父爱中,我亲昵地唤他“万能爸爸”。谨以此文献给我的父亲和天下所有带着伟大而深沉父爱的男人。