他是法国最神秘的“蒙面”食评家

他是法国最神秘的“蒙面”食评家

看过美食动画《料理鼠王》的朋友应该都对那位风格严肃冷酷,傲慢挑剔的美食评论家柯博先生印象颇深。这位能把星级餐厅大厨吓得瑟瑟发抖的人物确实有真实的原型,那就是从未在公众视野中露过全脸的法国匿名餐厅评论家弗朗索瓦·西蒙。

平民的米其林:Le Comptoir du Relais

平民的米其林:Le Comptoir du Relais

在法国巴黎的各个街区分布着上百家小酒馆式的餐厅(Bistrot),这些浓缩着历史和文化积淀的可爱的小馆子,是法国美食最为平民化的体现——无需天价,就能享受到法国大餐中最精华的部分。