知味葡萄酒杂志

时间：2017年5月22日周一晚18:00-21:00 地点：上海柏悦酒店93楼私人宴会厅 地址：上海市浦东新区世纪大道100号 费用：200元（包含15％服务费和税费） 报名：点击这里进入微...继续阅读>>

哪种葡萄酒最好，这绝无标准答案。但如果问哪种葡萄最好呢？陈年潜力，多样性，对风土的表达能力和个性都能帮我们做出判断。就算无法真的评出最好的，至少能选出最让人喜欢的。

从灰霉的酒窖到红白条布的品鉴桌，从笑眯眯的老母亲侍酒师到手写瓶标的桶样，一切都是如此拙朴。酿自都市的酒，却无需象汪峰《城市之光》中可怜的城市人一般，为掩饰不住的渴望所奴役，为购买璀璨的荒凉而沉沦。若能忘却虚空超载的欲望，朴素，也是一种华丽的美，一如希岱凡的弗兰肯西坦男爵酒庄瓶中这些精灵。

就像顶级波尔多红葡萄酒一样，顶级勃艮第红葡萄酒的价格也在一直飞涨。面对这样不好的势头，黑皮诺爱好者们或许想尝试一下勃艮第之外的选择。诚然，俄勒冈州、加州、新西兰和澳洲黑皮诺质量一直在提高，但却无法夸耀有七个世纪种植黑皮诺的历史。但德国和奥地利，就像勃艮第一样，有这个实力。

抱怨波尔多越来越贵似乎已经跟不上时代了，更潮的饮客们都在抱怨勃艮第也越来越贵。现下优雅清爽葡萄酒风格在风靡世界，让勃艮第以及全球其他热门的黑皮诺产区都显得生机勃勃，“钱”途无量。

由德国国家葡萄酒学院与知味葡萄酒教育共同推出的“德国葡萄酒专家”培训项目在上海、广州和北京开课的五场培训都圆满结束了。最终一共有46人以优秀（distinction）或良好（merit）的成绩通过了严格的考试，知味向祝贺德国足球队一样祝贺他们。总名单和培训现场实况公示如下（排名不分先后）。

或许是咱们国家人普遍酒量太好，以至于很多人也希望葡萄酒的酒精度能再高一些，进而催生了莫名其妙的“酒精度越高越好”的说法。来看看如何解释从“什么样的酒最浪漫的葡萄酒”这个问题引发的葡萄酒的常见误区吧。

2014年6月7日，Prowine China将在上海举办“德国雷司令在中国：2014上海首届雷司令专题会”：从线上到线下，从专业教育到消费者市场，通过实用的指南提高消费者对雷司令和德国葡萄酒的认识及接触。

德国国家葡萄酒学院培训项目－成为德国葡萄酒专家的直通车：在德国国家葡萄酒学院和德国驻华大使馆的大力支持下，由知味葡萄酒教育负责的“德国葡萄酒专家(GWS)”项目将在北京特别增加一场课程，课程首日将在德国驻华大使馆举办，由德国国家葡萄酒学院认证讲师汪子懿（Rachel WANG）授课。

2014年知味葡萄酒教育正式成为德国葡萄酒协会在华独家合作教育机构，全面开展和负责“德国葡萄酒专家”GWS培训项目，推动德国葡萄酒在中国的教育推广，进一步增进中国葡萄酒业内人士和资深爱好者对德国葡萄酒的深入了解。