在勃艮第饮家私藏酒单里，总有一个名字反复出现——Domaine Pattes Loup（狼爪酒庄）。这座年轻酒庄创立不过20年，热度却开始比肩夏布利产区顶流Raveneau和Dauvissat，在Chablis村中心的老牌酒店餐厅Bistrot des Grands Crus的‘名酒堂’玻璃展柜中跟名家特级园并肩。仅43岁的庄主Thomas Pico作为其中勃艮第唯一被推荐的新星也格外引人注目。 狼爪实在太能打，WA、JM和RVF都给他家的一级园给出过94...