知味荐酒 X 网易严选,主编深入产区精选的5款超高性价比勃艮第!

知味荐酒 X 网易严选,主编深入产区精选的5款超高性价比勃艮第!

由主编朱思维老师亲自担任“严选官”,为知味和网易严选的爱酒用户们,层层严选把关的5款性价比超高的勃艮第好酒,诚意推荐给大家

超难找的橘酒巨头Gravner双年份登场!不可思议的纯净美妙

超难找的橘酒巨头Gravner双年份登场!不可思议的纯净美妙

这次我们找来了Gravner的新年份2011年,还加上了之前好评率超高的2010年,一起推荐给大家

德国雷司令大名家Dr. Loosen, 四支特级园从GG到TBA千娇百美!

德国雷司令大名家Dr. Loosen, 四支特级园从GG到TBA千娇百美!

这是知味葡萄酒杂志的第270期荐酒。

小农香槟膜拜典范Egly-Ouriet,新款与亲民特级园一个不少

小农香槟膜拜典范Egly-Ouriet,新款与亲民特级园一个不少

香槟区中自成一派,无可代替的独立酒农香槟之一

传奇Didier Dagueneau英年早逝,传世长相思千古留名

传奇Didier Dagueneau英年早逝,传世长相思千古留名

2008年9月17日,卢瓦尔河谷酿酒巨匠Didier Dagueneau驾驶着飞机,随风永远的离去了。不禁让人想起《飞鸟集》中的那句“生命一次又一次轻薄过,轻狂不知疲倦。”在Didier生命的52年里,这位头发蓬松、身材高大的酿酒巨匠用极致的细节管理、忠贞风土的虔诚、不畏打破传统的果敢,塑造了卢瓦尔河谷一代传奇。他的逝世令人哑然,却又没有那么意外。生时就酷爱追风、极具冒险精神的他,大概在山谷和心间的回声中,遇见了另一个自己吧。 起源   Didier Dagueneau进入酒圈绝非偶然,1956...
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德国黑皮诺独领风骚的大咖Meyer-Näkel,入门到GG都超精彩!

德国黑皮诺独领风骚的大咖Meyer-Näkel,入门到GG都超精彩!

毫不夸张地说,Meyer-Näkel酿造的是德国醉出众的黑皮诺。 —— Tamlyn Currin, JancisRobinson.com 德国红葡萄酒的崛起就发生在近几十年中,这个位于北纬50度的小产区Ahr(阿尔)也因此逐渐进入人们视线——大家诧异得发现在如此冷凉的地方,黑皮诺竟然可以出落得既饱满又优雅,充满甜美的浆果香又维持柠檬般的明亮酸度。而这里头部名家毫无疑问,就是Meyer-Näkel酒庄,不仅在JR网站上被点名夸赞,还曾在2008年以一GG黑皮诺力压一支勃艮第Chambertin特...
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仅200不到的卢瓦河生物动力法名家,精妙的矿物感和性价比

仅200不到的卢瓦河生物动力法名家,精妙的矿物感和性价比

白诗南起源于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的安茹(Anjou)地区,也叫卢瓦尔皮诺(Pineau de la Loire)。最突出的优点就是能够驾驭各种风格,不管是起泡酒,口感清瘦的干型白葡萄酒,还是香气馥郁的甜型葡萄酒,都能做出非常迷人的各种风格。今天推荐卢瓦河做白诗南数一数二的生物动力法名家Domaine Francois Chidaine,就好像喝到长相思就想到Didier Dagueneau一样,喝过Francois Chidaine的白诗南后一定会对这家酒庄过目不忘。 该酒...
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有些西班牙歌海娜,竟然比Rayas还令人惊艳!

有些西班牙歌海娜,竟然比Rayas还令人惊艳!

她像我梦中风情万种的女郎,像清晨生鲜市场的清新空气,像那瓶古刹般令人沉静的香水味。她可盐可甜,是Priorat、Châteauneuf-du-Pape精致美妙的红酒,是Navarra、Tavel清新怡人的桃红酒;Banyuls、Rasteau的甜美中有她,Cava绵密的泡沫中也有她。每当想起她,我的脑海中总会浮现一句歌词“该怎么去形容你最贴切,拿什么跟你作比较才算特别。”她就是我爱不释手的歌海娜,甜美果香、淡雅色泽、圆润酒体、丝滑单宁,她的千般脸孔无一不是我的心头好。     西班牙之于歌海娜就...
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在这块勃艮第超一级园里,能找到爱情所有美好的味道

在这块勃艮第超一级园里,能找到爱情所有美好的味道

爱侣园呀,可真是个诗情画意的名字。杯中酒还未动的时候,似乎就已经从名字里感受到了那醉人的浪漫气息。饮一口,酒液先是在口腔内抚过,轻柔的摩擦舌尖、舌面、舌根,再顺着喉咙缓缓滑下,那感觉仿佛整个人都被拢入了一个如诗如醉的爱之梦境,连心都忍不住开始酥麻的颤抖。   “爱侣园的名字和这里酒的风格十分契合。”林裕森在他的书里这样写道。“09年的爱侣园一喝真的会让人想到爱情,有如电影《海上钢琴师》中1900对窗前女孩一见钟情那一幕,少女如一汪碧湖般清纯的双眸,令人深陷;而99年的复杂度更进一筹,仿佛从初恋变...
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好酒量可以练出来吗?有关喝酒与健康的小知识,看这篇就够了

好酒量可以练出来吗?有关喝酒与健康的小知识,看这篇就够了

李大猫发现邻居张大饼最近有点奇怪。家门口隔三差五就扔了几个喝过的空酒瓶,完全不符合他修身养性的老干部作息。见面一聊才知道,张大饼最近在追妹子呢。妹子千杯不醉,大饼一杯就倒。 “这不行啊,这问题看似小,但结婚了以后就是家庭矛盾啊”张大饼放下酒杯摇了摇头   “你们已经开始讨论结婚的事儿了?”李大猫有点小惊讶。   “害,八字还没一撇呢。我在练酒量!每天喝一瓶,相信总有一天能和妹子把酒言欢的!”   行吧,追妹子路漫漫,但有个问题得搞清楚:酒量真的可以靠多喝练出来吗?今天,我们就来聊聊喝酒和健康的那...
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