知味葡萄酒杂志

由主编朱思维老师亲自担任“严选官”，为知味和网易严选的爱酒用户们，层层严选把关的5款性价比超高的勃艮第好酒，诚意推荐给大家

这次我们找来了Gravner的新年份2011年，还加上了之前好评率超高的2010年，一起推荐给大家

这是知味葡萄酒杂志的第270期荐酒。

香槟区中自成一派，无可代替的独立酒农香槟之一

2008年9月17日，卢瓦尔河谷酿酒巨匠Didier Dagueneau驾驶着飞机，随风永远的离去了。不禁让人想起《飞鸟集》中的那句“生命一次又一次轻薄过，轻狂不知疲倦。”在Didier生命的52年里，这位头发蓬松、身材高大的酿酒巨匠用极致的细节管理、忠贞风土的虔诚、不畏打破传统的果敢，塑造了卢瓦尔河谷一代传奇。他的逝世令人哑然，却又没有那么意外。生时就酷爱追风、极具冒险精神的他，大概在山谷和心间的回声中，遇见了另一个自己吧。 起源   Didier Dagueneau进入酒圈绝非偶然，1956...
继续阅读>>

毫不夸张地说，Meyer-Näkel酿造的是德国醉出众的黑皮诺。 —— Tamlyn Currin, JancisRobinson.com 德国红葡萄酒的崛起就发生在近几十年中，这个位于北纬50度的小产区Ahr（阿尔）也因此逐渐进入人们视线——大家诧异得发现在如此冷凉的地方，黑皮诺竟然可以出落得既饱满又优雅，充满甜美的浆果香又维持柠檬般的明亮酸度。而这里头部名家毫无疑问，就是Meyer-Näkel酒庄，不仅在JR网站上被点名夸赞，还曾在2008年以一GG黑皮诺力压一支勃艮第Chambertin特...
继续阅读>>

白诗南起源于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的安茹（Anjou）地区，也叫卢瓦尔皮诺（Pineau de la Loire）。最突出的优点就是能够驾驭各种风格，不管是起泡酒，口感清瘦的干型白葡萄酒，还是香气馥郁的甜型葡萄酒，都能做出非常迷人的各种风格。今天推荐卢瓦河做白诗南数一数二的生物动力法名家Domaine Francois Chidaine，就好像喝到长相思就想到Didier Dagueneau一样，喝过Francois Chidaine的白诗南后一定会对这家酒庄过目不忘。 该酒...
继续阅读>>

她像我梦中风情万种的女郎，像清晨生鲜市场的清新空气，像那瓶古刹般令人沉静的香水味。她可盐可甜，是Priorat、Châteauneuf-du-Pape精致美妙的红酒，是Navarra、Tavel清新怡人的桃红酒；Banyuls、Rasteau的甜美中有她，Cava绵密的泡沫中也有她。每当想起她，我的脑海中总会浮现一句歌词“该怎么去形容你最贴切，拿什么跟你作比较才算特别。”她就是我爱不释手的歌海娜，甜美果香、淡雅色泽、圆润酒体、丝滑单宁，她的千般脸孔无一不是我的心头好。     西班牙之于歌海娜就...
继续阅读>>

爱侣园呀，可真是个诗情画意的名字。杯中酒还未动的时候，似乎就已经从名字里感受到了那醉人的浪漫气息。饮一口，酒液先是在口腔内抚过，轻柔的摩擦舌尖、舌面、舌根，再顺着喉咙缓缓滑下，那感觉仿佛整个人都被拢入了一个如诗如醉的爱之梦境，连心都忍不住开始酥麻的颤抖。   “爱侣园的名字和这里酒的风格十分契合。”林裕森在他的书里这样写道。“09年的爱侣园一喝真的会让人想到爱情，有如电影《海上钢琴师》中1900对窗前女孩一见钟情那一幕，少女如一汪碧湖般清纯的双眸，令人深陷；而99年的复杂度更进一筹，仿佛从初恋变...
继续阅读>>

李大猫发现邻居张大饼最近有点奇怪。家门口隔三差五就扔了几个喝过的空酒瓶，完全不符合他修身养性的老干部作息。见面一聊才知道，张大饼最近在追妹子呢。妹子千杯不醉，大饼一杯就倒。 “这不行啊，这问题看似小，但结婚了以后就是家庭矛盾啊”张大饼放下酒杯摇了摇头   “你们已经开始讨论结婚的事儿了？”李大猫有点小惊讶。   “害，八字还没一撇呢。我在练酒量！每天喝一瓶，相信总有一天能和妹子把酒言欢的！”   行吧，追妹子路漫漫，但有个问题得搞清楚：酒量真的可以靠多喝练出来吗？今天，我们就来聊聊喝酒和健康的那...
继续阅读>>