知味葡萄酒杂志

李大猫发现邻居张大饼最近有点奇怪。家门口隔三差五就扔了几个喝过的空酒瓶，完全不符合他修身养性的老干部作息。见面一聊才知道，张大饼最近在追妹子呢。妹子千杯不醉，大饼一杯就倒。 “这不行啊，这问题看似小，但结婚了以后就是家庭矛盾啊”张大饼放下酒杯摇了摇头   “你们已经开始讨论结婚的事儿了？”李大猫有点小惊讶。   “害，八字还没一撇呢。我在练酒量！每天喝一瓶，相信总有一天能和妹子把酒言欢的！”   行吧，追妹子路漫漫，但有个问题得搞清楚：酒量真的可以靠多喝练出来吗？今天，我们就来聊聊喝酒和健康的那...
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面对霜冻，酒农们如何应对？

在葡萄酒行业待得够久的一个好处，是知道一些“不为人知的神酒”，非常小众，价格也不一定太过昂贵，但每次在酒局上拿出来都能惊艳全场，单凭品质就足以让酒友们折服，听完其背后的故事就更是令人膜拜。 神酒名单可以列很长，这篇文章挑选了9家我心目中最有特色也比较熟悉的酒庄来写。希望能给知味读者们“想喝葡萄酒的心愿清单”上增加一些新鲜的选项。在酒友们的聚会上，如果能拿出这么一支名字大家都没怎么听说但品质却足以惊艳四座的酒，也是挺能彰显好品位的。 1 | Trévallon  铁瓦龙酒庄 这家位于普罗旺斯充满艺...
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人见人爱的小甜水儿~

先考一道题，你知道波尔多十大名庄么？ 不几道？那不如说说大名鼎鼎的“五大名庄”吧？ 对，没错，就是拉菲、拉图、玛歌、侯伯王、木桐那5家顶天立地的1855梅多克分级的一级名庄。 其实波尔多官方并没有十大名庄的说法。（微笑） 但，除了梅多克的五大名庄之外，在波尔多其他子产区，还有那么一些名庄，品质和名望其实基本与它们相当，比如帕图斯、里鹏、白马、欧颂、花堡、滴金等。 那你猜猜，如果论资排辈这些名庄谁会是最贵的呢？会是传奇的82拉菲吗？这排名可能会出乎你的意料······ Wine-Searcher网...
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法国波尔多，拥有世界上最有影响力的几个葡萄酒分级制度。那些站在这些金字塔顶端的名庄，比如“五大名庄”，更是成为葡萄酒爱好者们界定心目中伟大的酒的标杆。 但波尔多各个产区的分级制度，因为本身一定的复杂性和发展的历史，也常让大家感到困惑。其实要弄清楚波尔多的分级并不困难，这是葡萄酒爱好者最容易上手的基础知识，看完知味今天这篇文章，你就对波尔多葡萄酒的分级制度了然于胸了。   目录 01 | 波尔多葡萄酒地图 左岸 02 | 1855梅多克酒庄分级制度 03 | 1855苏玳与巴萨克分级制度 04 |...
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葡萄酒是酿酒师的作品，作为人的作品就不可避免会存在缺陷。在我们日常的葡萄酒品鉴中，有时会发现各种各样异样的香气或味道，在这篇文章中，知味葡萄酒杂志会为大家全面解析几大缺陷香味的类型和成因，以及碰到这样的情况应该采用的补救方法。

即使你对葡萄酒不甚了解，也可以变得很酷，自信地谈笑风生地说一句：“这酒需要再醒醒”

这样的酒，其实不少

在葡萄酒行业，有一家著名的价格数据网站Wine-Searcher.com，会定期更新“全球最贵的50款葡萄酒”榜单。最近的一期榜单于2016年9月1日发布，从71045张报价单，总计868万多款葡萄酒的不含税价格计算，评出全球平均价格最贵的50款葡萄酒。 与最近几年的榜单相比，顶级勃艮第红白葡萄酒继续在这个排名中占据统治地位，前10名中有8款是勃艮第，在前50名中更是占了36款。罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti，DRC）的最顶级酒款罗曼尼康帝特级园，以136...
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