知味葡萄酒杂志

知味专家委员会的成员之一，勃艮第著名葡萄酒作家-Jacky Rigaux先生，此次作为知味特邀记者，采访了勃艮第顶级名庄-凯慕思庄园（Méo-Camuzet）的庄主Jean-Nicolas Méo先生。

Benjamin Leroux 认为：”一个非常重要的理念转变，是把从以人为中心的工作方法和视角转到以葡萄与葡萄酒为中心，才有机会酿出更好的酒。“

本文通过Comtes Lafon这一代表性名家，以及勃艮第专家洪梅的个人品鉴纪录，非常深入地探讨了勃艮第白葡萄酒“提早氧化”这个困扰很多爱好者和收藏家的重大问题，可以给大家提供非常有益的参考

究竟是何方神物？

初次到访罗曼尼康帝的膜拜者们可能会感到些许失落：没有宏伟的古堡、也没有特别的地标建筑，园中使用的葡萄栽培手法也非常谨慎而朴素，如果没有朱红色栅栏上庄园首字母缩写RC的话，还真没人能看出此地就是酿造出全球最负盛名葡萄酒的地方。

时常听到很多朋友在抱怨说一支顶级的勃艮第葡萄酒没有表现出自己对其应有的期望。亦或者一支在我们品鉴时候非常出色的酒款，到了另外一个酒局中却表现的差强人意。这当然和每支酒的保存关系有关，但是很多时候可能由于侍酒者对于酒本身掌控不好，使得酒没有表现出应该有的面貌。因此在这里基于多年来主办勃艮第葡萄酒活动，也算开过不少瓶酒的情况下，简单谈谈自己个人的观点，也参考了国外论坛几位有经验的藏家经验，通过自己论证后与大家分享几点。

勃艮第最富盛名的罗曼尼康帝酒庄（DRC）背后德维兰和乐桦两个家族之间多年以来的恩恩怨怨一直鲜为人知，梅宁博专栏的这篇开篇文章，是目前把罗曼尼康帝酒庄的历史和两家之间这段战争与和平的过往剖析得最为清晰准确的中文文字。知味葡萄酒杂志盛情推荐。

随着2015年的到来，2013年份的勃艮第也开始装瓶上市了。这个多灾多难的年份最终酿出的酒品质如何？请看杰西斯·罗宾逊大师对这个年份勃艮第葡萄酒的全面介绍。

与蒙哈榭（Montrachet）并列为勃艮第白之至尊的科通查理曼（Corton－Charlemagne），无愧于世界上最好的白葡萄酒产地之一的名声。除了历史悠久，这里的白葡萄酒不少酒很适合珍藏，会在时间的旅程中绽放价值。

关于勃艮第的话题总是难免冗长繁重，不过今天咱们聊一些轻松的。对刚了解勃艮第的朋友，下面有几个小Tips，虽然算不上啥金玉良言，但却字字出自肺腑，可以帮助爱好者们少走些弯路，少花些冤枉钱。