知味君
酒庄配额抢手程度难以想象，每年上线都席卷酒圈，快速售罄；尤其他家超受欢迎的干白，由于还原性的酿造方式带来的饱满油润、诱人芝麻香风格，备受追捧，甚至说一瓶难求也毫不为过；遇到精华如默尔索村、Puligny村乃至性价比炸裂的夏布利村的一级园，不靠抢根本轮不到！
今天，荐酒君为酒友带来光明僧侣的三款老饕都懂的超限量、超罕见、性价比超高的精华一级园干白！以及两款不可多见、矿质深邃、以高品质和高性价比俘获爱好者的心的干红。配额稀缺，数量仅仅3-6瓶，更匹配了资深酒友一眼就懂的难得好价！祝愿酒友们都能抢到心仪的款：
本期推荐酒款
· 纯净通透、潜力惊人一级园白「Sous Fretille」
· 默尔索村超一级园滴金园「Gouttes d’Or」
· 深邃庞大·夏布利头号特级园「Le Clos」
· 精细曼妙、岩间玫瑰「Volnay Santenots」、「Corton Perrieres」
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【矿质香料·干白精华名村潜力一级园】
2022 光明僧侣佩尔南韦热莱斯飞笛园一级园干白
Lucien Le Moine Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Fretille
Pernand-Vergelesses作为干白精华名村，近年已经越发有名。围绕着科通山Corton的三座村庄之一，村中有10公顷地块被列入科通查理曼特级园。土壤多以白色泥灰岩为主，十分适宜霞多丽；又因位于气候凉爽的背斜谷中，酒风有独特的清新明快、矿质优雅，随着全球变暖而备受关注。因历史原因，这里一直缺乏足够的重视，2000年起村中有三个地块晋升一级园（包括这款Sous Fretille），近年逐渐被爱好者发掘并喜爱上。
Sous Fretille一级园位于Pernand-Vergelesses的高坡，与Corton-Charlemagne特级园北端隔谷相望；朝南的葡萄园享有充足日照，葡萄成熟度非常好。Sous Fretille香气优雅，线条清晰明朗，新鲜的香梨、青苹果、柠檬以及柑橘气息，精致的百花香、矿质、微妙的香料气息交织其中；酸度明亮，拥有紧绷的集中度和强烈的结构，后味独特的清凉草本气息带来优雅凉爽感，回味悠长。
适饮期：2030-2050+
【牡蛎壳咸海风·夏布利天花板特级园】
2022 光明僧侣酒庄夏布利克洛斯园特级园干白
Lucien Le Moine Chablis Grand Cru Les Clos
Les Clos的面积和品质在Chablis 7个特级园地块中都是领头羊，整个葡萄园朝向西南方，成熟度上佳。这里的酒酸度很高，矿物感十足，口中又不失重量感，非常坚实，有很好的陈年潜力；
2020年份的Les Clos呈现出白桃和苹果的果肉，优雅白花香和碘酒、牡蛎壳以及海风的气息，体现了夏布利的突出特色；浓郁的矿质质感风味令人印象深刻，在干爽而持久的余味中蕴含着明显的力量。这款酒也值得珍藏十年以上。
适饮期：2028-2050
【蜂蜜矿感·默尔索超重要一级园滴金园】
2022 光明僧侣默尔索滴金园一级园干白
Lucien Le Moine Meursault 1er Cru Les Gouttes d’Or
Gouttes d’Or金滴园/滴金园，默尔索非常重要的超一级园。地处默尔索中心山坡以北，因为土壤中的燧石在阳光照射下呈现金色的光芒而得名，加之酒液普遍呈现流动阳光般的蜂蜜黄色，所以金滴园名副其实。但凡在这里出品葡萄酒的都是名家，例如Leroy夫人的后花园Domaine d’Auvenay，默尔索蒙哈榭神庄Comtes Lafon，品质过人表现力精准的Arnaud Ente等，这块田的重要性可见一斑。
Gouttes d’Or被出名爱酒懂酒的美国开国元勋和第三任总统Thomas Jefferson评价为他心目中好喝程度无可比拟的一级园。朝东及东南，多石土壤、白垩质土和破碎的石灰岩，标志的花果、矿质、蜂蜜味、火柴气息，酒风浓缩集中、让人印象深刻的浓重的矿物气息，细节丰富，结构感集中度非常强烈，余味超长。
适饮期：2026-2036
【丝绒玫瑰柔韧精细·教科书Volnay超一级园】
2022 光明僧侣沃尔奈桑特诺园一级园干红
Lucien Le Moine Volnay 1er Cru Santenots
Santenots一直是Volnay的一级园中以深沉耐久而出名的地块，地位重要；实际地处Meursault村，但因为紧挨着Volnay村，风土是其自然延申，而且更适合酿造红葡萄酒，历史上也一直以Volnay的名义出品，所以依然被确认为Volnay一级园。这里优越的地理位置为葡萄的生长提供了非常有利的气候，地处朝东南方向的山坡上保证了充足的光照，同时坡度又使其免受风吹的危害，理想的地理气候条件使得葡萄的成熟过程缓慢而均匀，果皮内的酚类物质也得到了充分的积累。
这块田的酒风，以成熟复杂的红黑果为主，夹杂辛香料气息和紫罗兰玫瑰花香；整体质感圆润细腻，宽广饱满，质地厚实，细密的粉末状的单宁，有非常好的陈年发展潜力，丰富层次、柔韧力道出色，口感的复杂度和结构的纵深。年轻时表现出收敛感，但有十足的陈年潜力。
适饮期：2027-2043
【岩间玫瑰·平衡耐久好价科通石头园】
2022 光明僧侣科通石头园特级园干红
Lucien Le Moine Corton Perrieres Grand Cru
Corton Perrieres特级园。从Perrieres这个词我们便能知道地块中有不少的卵石。地块位于中低坡，土壤通常呈现为玫瑰色，土层比较深厚，而且深处也保持着跟表层类似的多石组成。这里是一块非常陈年耐久的出色风土，近年相当受关注，非常有名的出品酒庄是Meo Camuzet，Lucien le Moine的作品经常拿到AM94的高分，也相当值得关注。
黑樱桃、辛辣的香料气息，一丝花香隐隐透出；入口质感非常光滑细腻，新鲜的果香味口感赋予很好的新鲜度。酒体中等，具有明显的矿物质，并以尘土飞扬、严肃而又略带乡村气息的结尾收尾，回味令人印象深刻的长。平衡而年轻，起码可以等待5-7年进入适饮期。
适饮期：2028-2036
除了Lucien le Moine，本期也为各位隆重推荐庄主夫妇在隆河打造出的超亲民巨好喝、性价比炸裂的「索玛夫妻」！旗下的「Inopia」，不论红白，雅致花香精细如出一辙，入门即好喝；而可媲美勃艮第大酒的「Magis教皇新堡干白」，性感的芝麻香，让主编朱思维简直高呼和Coche-Dury的新年份一样！本期剩余少量配额，感兴趣的酒友不要错过！
【超难抢！名家芝麻香经典干白】
2022 光明僧侣索玛夫妻“伊诺匹亚”隆河大区干白
LLM Rotem & Mounir Saouma Cotes du Rhone Villages Blanc “Inopia”
别看Inopia，只是一支不到300元的小酒，但却是全年都有酒友在追问“新年份到货没有”的热门酒款，很多餐厅也在争抢这款酒的配额；尤其诱人芝麻香风格的Inopia白！
这支大区级Inopia干白，主要酿自白歌海娜，以及少量胡珊、玛珊、维欧尼、布尔朗克（Bourboulenc）和克莱怀特（Clairette）。直接将整串葡萄压榨后放进500升的大桶和1600升的水泥蛋形罐中发酵，不经额外的淋皮和过滤。
Inopia干白丰富多变，有清新的柠檬、柑橘、梨、黄杏等果园水果和白桃花跃然杯中，口感绵密有质感，成熟的核果、白桃、核桃仁、黄油、蜂蜜和矿物质风味融为一体，更有跳跃于感官的高级白芝麻香气，酸度出挑并于风味平衡协调，层层透出，余味适中，扎实又干爽，回味富有层次感。很多酒友都会把这款酒盲品成一支年轻的勃艮第白，但比很多勃艮第白更具性价比！
适饮期：2025-2029
【主编惊叹神似勃艮第口粮】
2021 索玛夫妻“伊诺匹亚”隆河大区干红
LLM Rotem & Mounir Saouma Cotes du Rhone Villages Rouge “Inopia”
酒液呈中等偏浅的宝石红色，经过透气醒酒以后，散发出动人的黑樱桃，紫罗兰，李子和甘草的香气。入口酒体适中，单宁柔滑，具有非常清晰的红色和黑色水果风味，略带一些泥土的色彩，层次丰富。建议略微冰镇至14-16℃左右饮用。
适饮期：2025-2032
【超限量！常年96+高分芝麻香媲美勃艮第大酒】
2022 光明僧侣索玛夫妻教皇新堡马吉斯干白
LLM Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc “Magis”
Lucien Le Moine的干白往往受追捧到一瓶难求的程度，跟他还原性的酿造方式带来的诱人芝麻香风格有关。这款Magis干白是酒庄出圈神作，常年获得96+的高分评价，在勃艮第酒局上经常被有经验的高手猜成是Meursault村名家的大酒，配额往往一瓶难求秒售罄，能争取到配额实在不易。
Magis是“更多”的意思，干白酿自Pierredon葡萄园，白歌海娜以75%的比例占主导地位，混合少量的克莱尔特、瑚珊和布尔朗克。酒液呈浅黄色，带着奶油和黄苹果、黄李子和白桃的诱人风味，淡淡的芝麻香，点缀着一些坚果和马鞭草气息，中段的果味非常充盈纯净，矿质力量的支撑性很强，风格上非常有能量感，还原性的芝麻香随着醒酒和陈年都会越来越浓郁。
适饮期：2025-2040+
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1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
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祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
