清酒

十四代卫冕失利?5月21日全国新酒评鉴会结果新鲜出炉!

十四代卫冕失利?5月21日全国新酒评鉴会结果新鲜出炉!

米娜桑!特大消息,特大消息,清酒粉丝们苦苦等了一年的全国新酒鉴评会结果终于出来啦!2020年鉴评会因为疫情被迫中止,只选出了入赏酒,却没有进行金赏的最终评选,令人惋惜。2021年主办方酒类综合研究所所在的广岛县依然处在不容乐观的疫情紧急状态下,鉴评会后续的制造技术研究会也决定停办,但是当局还是决定将评选进行到底!毕竟都等了一年了,酒造期望证明自己实力不说,酒粉们看到喜欢的酒造得奖也是振奋人心,与有荣焉!     今年,组委会一共收到821件参赛作品,4月20至4月22日的预选赛评选出了...
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Saketime京都府排名第一的清酒,稀有旗舰款「雫」找到5支!

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日本叫Ultra的都很厉害,比如奥特曼

下一个十四代,会在这些清酒出现吗?

下一个十四代,会在这些清酒出现吗?

喜欢清酒的朋友一定对“全国新酒鉴评会”不会陌生,这个酒类综合研究所(NRIB)主办,由清酒专家评判的日本国家级清酒大奖赛代表了清酒的最高殊荣;获选入赏酒已经是对酒造的极大肯定,荣获金赏更是证明该酒造的酿造实力位于金字塔塔尖。去年,鉴评会因为疫情遗憾的没有进行到金赏挑选的环节,使得即将开始的2021年度鉴评会备受瞩目,格外令人振奋。 而与学院派技术流的“全国新酒鉴评会”相对应,日本清酒评价网站“Sake Time”则有点清酒大众点评的意思,综合实际品尝过某款酒的网民打分实时更新排名。该榜单的第一名...
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打赌你还不知道:有支清酒冲进了神之水滴!

打赌你还不知道:有支清酒冲进了神之水滴!

只要是稍微懂点儿葡萄酒的人,对《神之水滴》都不会陌生。这部漫画可谓是葡萄酒行业最热IP,不仅被翻译成多国语言,全球累积销量超过一千万部,还被改编成人气偶像主演的电视剧在屏幕上放映。就算这两个都没看过,朋友圈“十二使徒解析”、“神之水滴品鉴”、“神之水滴XXX到货”的洗脑式袭击,我不信你没点开。作为一名有理想的当代青年,热度得蹭,姿态也不能流俗。今天就想叨叨点不一样的《神之水滴》。赌一块钱,你不知道神之水滴里还出现过清酒! 清酒首次登上这本世界畅销漫画的舞台中是在《神之水滴 最终章》18...
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大吟酿算啥,喝过这些特殊类型才算懂清酒

大吟酿算啥,喝过这些特殊类型才算懂清酒

就像葡萄酒里面有贵腐,冰酒,香槟,黄酒,pét-nat等各种「非常规」酒款,清酒里面其实也有许多特殊品类。 这些特殊品类喝起来有趣,更是清酒世界重要的组成部分。 如果不了解这些酒,哪怕你天天喝名牌大吟酿,那你也不能说自己了解了清酒。   浊酒(Nigori-Zake) 其实「清酒」这个词有时候想想还挺不准确的,因为清酒里还包括浊酒,就…一点也不清… 在清酒发酵完成后,酒液是和米混合在一起的(酒醪)。正常的清酒会把酒醪过滤掉,留下完全清澈的液体。 你肯定会以为浊酒就是不过滤的清酒吧? N...
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平台推荐:4款适合佐餐的清酒,寒冷冬日里的小确幸

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