意大利

如果意大利有一级庄,这10家应该拥有姓名

如果意大利有一级庄,这10家应该拥有姓名

你猜是哪10家?

意大利奢侈品大牌竟也酿酒,他们的葡萄酒怎么样?

意大利奢侈品大牌竟也酿酒,他们的葡萄酒怎么样?

买不起法拉利,还喝不起法拉利的酒吗?

意大利葡萄酒听谁的?

意大利葡萄酒听谁的?

意大利是世界上酿酒葡萄品种最多的国家,少说六百,多说两千,也是一国之内酒的地区色彩最浓郁的国家。欣赏意大利葡萄酒,确实需要好的向导。如今世界上有哪些酒评家专注于意大利酒?又该从何处下手了解意大利?请看意大利酒达人夏昊(懒老虎)的介绍。

这位在活火山酿酒的庄主,竟然聊起了庄子

这位在活火山酿酒的庄主,竟然聊起了庄子

2018年1月下旬,埃特纳(Etna DOC)名庄Tenuta delle Terre Nere的庄主来沪举办品酒会。要说这位Marco de Grazia先生,在意大利酒界可是如雷贯耳。他是意大利裔美国人,在弗洛伦萨长大,去加州大学念比较文学时,发现找不到意大利好酒,于是毕业后就做起了意酒进口的生意,风生水起。他是新派巴罗洛高歌猛进美国市场的大推手,曾和去年过世的Domenico Clerico一起,混酿出了内比奥罗和巴贝拉各半的酒款Arte——没错,酒的名字就叫艺术! 然而,他早已把自己冠名...
继续阅读>>

IMG_8609

西施佳雅少庄主专访,一些你们都感兴趣的问题

说起“超级托斯卡纳”,西施佳雅Sassicaia绝对站在金字塔塔尖的那一个,被人称为“意大利酒王”。 由于名头太过响亮,很多人可能会认为Sassicaia是家酒庄,其实它是一款酒的名字,打造出Sassicaia的酒庄叫Tenuta San Guido圣圭托酒庄。酒庄位于托斯卡纳的Maremma区域,占地3000公顷,其中有总计72公顷的三块葡萄园,分布在酒庄的独占园Bolgheri Sassicaia DOC内,主要种植赤霞珠,以及小比例的品丽珠。 酒庄在上世纪30年代作为嫁妆归入Incisa ...
继续阅读>>

意大利杰出的干白葡萄酒其实有很多

意大利杰出的干白葡萄酒其实有很多

在葡萄酒爱好者的心目中,顶级意大利红葡萄酒如名家的巴罗洛、布鲁耐罗声誉日隆,已有与勃艮第和波尔多分庭抗礼之势,但顶级意大利干白葡萄酒的风格与谱系似乎还不那么清晰。希望这篇文章和相关的活动能够为您解惑

img_1808

意大利酒中哪儿来这么多圣洛伦佐?

聊聊意大利美酒、天主教圣徒以及北半球最亮的流星雨,以及它们之间的关联。

Amarone:苦涩,却甜蜜的意外

Amarone:苦涩,却甜蜜的意外

抛开健康问题不谈,我一直觉得薯片是一种令人欲罢不能的休闲美食。谁曾想,它的诞生竟是个意外呢?故事发生在1853年的一天,纽约Moon’s Lake House餐厅的大厨乔治·克鲁姆(George Crum)被一位非常难伺候的食客投诉,抱怨薯条太粗无法食用。乔治再制作了一份最瘦身版的,谁知食客仍是刁难。不堪其辱的乔治一气之下,干脆把土豆削成纸一样的薄片下锅油炸——炸了很久,薄片变得硬硬的(呃……他当时是把土豆YY成那位顾客了么?)。乔治装盘后,又狠狠地抓了一把盐洒在上面,心想,如此薄脆看你怎么叉着...
继续阅读>>

父亲死前,留给她一摞大骂总理的酒标

父亲死前,留给她一摞大骂总理的酒标

此刻,我正坐在这座小酒馆里,敲下巴托罗(Bartolo)和玛利亚(Maria)这对父女在意大利巴罗洛产区(Barolo)的故事。

时尚的真谛,也许爱酒人都懂

时尚的真谛,也许爱酒人都懂

Fashion changes, but style endures