阿尔巴白松露世界拍卖会即将开启！香港澳门设分会场-知味葡萄酒

2026年11月8日，松露与葡萄酒的殿堂——意大利的格林扎内·卡武尔城堡，将再次成为世界关注的焦点。

每一年深秋，意大利皮埃蒙特的朗格、罗埃罗与蒙费拉托丘陵都会迎来一场特殊的”环球旅行”。今年，这段旅程长达41,428公里：从被列为联合国教科文组织世界遗产的格林扎内·卡武尔城堡（Castello di Grinzane Cavour）出发，一块珍贵的阿尔巴白松露将携手皮埃蒙特最杰出的葡萄酒，穿越大洲与时区，把慷慨与分享的讯息带向世界的每一个角落。

11月8日（周日），第27届阿尔巴白松露世界拍卖会将在这座传奇城堡再度举槌。自1999年创办以来，这场由皮埃蒙特卡武尔地区葡萄酒馆（Enoteca Regionale Piemontese Cavour）主办的慈善盛事已累计为全球公益事业筹得7,724,160欧元；仅2025年一届，即为意大利及世界各地的慈善项目筹得502,000欧元。

四城首度加盟，香港澳门连线在即

本届拍卖会的国际版图再度扩容：在既有连线城市中国香港、曼谷、维也纳之外，中国澳门、伦敦、维尔纽斯（立陶宛）与巴西利亚四座城巿将首次加入这场跨越时区的慈善接力。

对于中国葡萄酒爱好者而言，中国香港和中国澳门两大会场尤其值得关注：

中国香港：本届拍卖将继续与坐拥十颗米其林星的名厨 Umberto Bombana 及其团队合作，在三米其林星餐厅 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 设分会场。意大利驻华大使 Massimo Ambrosetti 与意大利驻港澳总领事 Francesco Paolo Cannito 将共同出席见证。当晚所得善款将捐赠予慈善机构 Mother’s Choice，为失去家庭庇护的儿童带去新的希望。

中国澳门：首次亮相的澳门分会场选址于范思哲宫殿酒店（Palazzo Versace Macau）内的米其林餐厅 Don Alfonso 1890，由米其林名厨 Ernesto Iaccarino 坐镇，呈献以阿尔巴白松露为核心的专属美食体验，搭配精选皮埃蒙特佳酿。善款将捐赠予澳门日报读者公益基金会及同善堂两家历史悠久的本地慈善机构。

此外，曼谷分会场将由米其林一星行政主厨 Andrea Accordi 领衔意大利名厨团队，在湄南河畔的四季酒店 Riva del Fiume 餐厅奉上山珍之宴，善款用于支持泰国偏远山区儿童的教育；维也纳则连续第五年在历史悠久的梅特涅宫（Palazzo Metternich）意大利大使馆内举行，善款将捐给Teach for Austria组织。今年的慈善网络还包括传统连线点——肯尼亚 North Kinangop 天主教医院：都灵 Molinette 医院泌尿外科退休主任 Bruno Frea 医生将继续讲述他的援非使命，拍卖会与 Barolo en Primeur 拍卖合作，为当地捐赠医疗设备、援建手术室。

松露之外，更有一场皮埃蒙特葡萄酒的盛大巡礼

对葡萄酒爱好者而言，这场拍卖会的另一个看点，在于每一件白松露拍品都将搭配大瓶装（大规格）的巴罗洛、巴巴莱斯科、莫斯卡托阿斯蒂与阿斯蒂几个法定产区佳酿的同台竞拍，酒款均出自巴罗洛-巴巴莱斯科-阿尔巴-朗格-多利亚尼保护联盟（Consortium for the Protection of Barolo Barbaresco Alba Langhe and Dogliani）与阿斯蒂保护联盟的知名酒庄。

联盟主席 Sergio Germano 表示：”白松露是皮埃蒙特历史与传统最具代表性的表达之一，而巴罗洛、巴巴莱斯科与朗格佳酿始终与松露并肩，向世界诠释着这片土地的卓越品质。新的国际连线不仅展现了我们产区超越地理边界的能力，也通过品质与慈善，在不同文化之间建立起纽带。”

拍品还将由 Albertengo 出品的10公斤与20公斤超大潘妮托尼（Panettone）糕点助阵——这家位于库内奥地区的企业每年生产150万只节日发酵糕点；Livia 与 Massimo Albertengo 夫妇还将携杏子、莫斯卡托与传统糖渍三款迷你潘妮托尼，现身各国际分会场。

名厨、影星与足球传奇共聚慈善之夜

本届拍卖会的义拍主持仍由意大利知名电视主持人 Caterina Balivo 与美食记者 Paolo Vizzari 担纲。本届荣誉主席为意大利当代影坛最全能的演员、导演兼编剧之一 Edoardo Leo，他将与阿斯蒂出生的演员 Andrea Bosca 共同担任由 Anna Foglietta 创立的公益协会 Every Child Is My Child 的大使，该协会长期致力于为受战争影响的儿童争取未来。

本届白松露拍卖会荣誉主席，意大利著名演员Edoardo Leo

到场的还有电影评论家、米兰 IULM 大学前校长 Gianni Canova，意大利影坛伉俪 Ricky Tognazzi 与 Simona Izzo；来自阿尔巴的名厨面包师 Fulvio Marino；凭美剧《大胆而美丽》（Beautiful）为观众熟知的美国演员 Daniel McVicar；体坛方面，”进球诗人” Claudio Sala、”Lord Brummel” Renato Zaccarelli、Clara Mondonico（”Mondo” 之女）、拉齐奥前队长 Stefano Mauri 等将让现场染上”深红”（Granata）色彩——都灵大队博物馆 Grande Torino Museum 的新项目也将在活动中亮相。

“真实的关系”：从风土到世界

朗格-蒙费拉托-罗埃罗旅游局主席 Mariano Rabino 表示：”白松露世界拍卖会不仅是一场盛事，更是向世界分享朗格、蒙费拉托与罗埃罗的身份认同、价值观与待客之道的绝佳机会。”皮埃蒙特大区主席 Alberto Cirio 与相关部门负责人则强调，本届阿尔巴国际白松露博览会（第96届）的主题”真实的关系（Authentic Relationships）”在拍卖会上得到了最完整的呼应——白松露源于自然、风土与人力呵护的平衡，而拍卖会则将这份遗产与世界相连。

国家松露研究中心主席 Antonio Degiacomi 也坦言：”受气候条件影响，今年特别大的松露 specimen 并不算多。但这场活动所承载的团结精神，永远卓越。”