执掌双鸡20年,他的勃艮第干白神了!

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皮埃尔·莫雷Pierre Morey,可能是每位勃艮第干白爱好者都熟悉的名字。他担任著名勃艮第干白名庄“双鸡酒庄”Domaine Leflaive的首席葡萄园经理及总酿酒师长达20年之久,与前庄主Anne-Claude Leflaive一起将酒庄送上干白神坛宝座,被称为“双鸡背后的男人”。

同时,Pierre Morey自己的家族小酒庄也专擅打造经典的默尔索风格,优雅飘逸又深邃矿感,精细耐陈,一直被很多资深饮家悄悄收藏并深深喜爱,也是数量众多的国外米其林餐厅酒单上的常客。

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主编每次前往勃艮第,总会找机会点Pierre Morey或者他家精品酒商Morey-Blanc的酒,运气好还能碰到老年份,几乎从未失望。他家唯一的缺点就是在国内相当难买,而这次,终于等到Pierre Morey的新年份代表性酒款的官方配额了!懂行的勃艮第爱好者们,不要错过哦!

关于拉皮埃尔莫雷酒庄

Pierre Morey

Morey家族在勃艮第的渊源可以追溯到16世纪。1793年,家族从Chassagne-Montrachet转战默尔索并扎根至今,代代都在葡萄园或葡萄酒领域工作,书写家族酿酒历史。

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Pierre Morey与女儿Anne Morey

1935年,Pierre Morey的父亲Auguste Morey成为拉方酒庄(Comtes Lafon)的佃农,他租下了如今已成传奇名园的部分地块,如蒙哈榭、默尔索三块超一级园Perrieres、Charmes、Genevrieres等。当Pierre Morey在1971年加入酒庄时,父亲逐渐将他的租赁权转让给他,成为Comtes Lafon、Poirier和自家Morey家族的佃农。

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1984年,Comtes Lafon家族的新一代灵魂人物Dominique Lafon回归,决定重新接管所有租赁出去的地块并自己种植经营;直到1991年收回蒙哈榭,Morey家族为Lafon家族酿造的岁月告一段落。不过值得一提的是,凡是Morey家族管理过的葡萄园,在Lafon接手回去后均实现逆风翻盘,尤其蒙哈榭,自此跃升至勃艮第干白顶流酒款。

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1988年起,Pierre Morey开始担任普利尼蒙哈榭的勃艮第白葡萄酒头部名庄“双鸡酒庄”Domaine Leflaive的总经理,一直到2008年7月。20年间,他负责双鸡酒庄从种植到酿造的所有技术工作,带领酒庄坐上勃艮第干白头把交椅;同时,他也管理着自己的酒庄Pierre Morey、1992年起创立酒商Morey-Blanc以扩充产品线,并亲身管理部分业务。上世纪90年代,Pierre Morey就带领自家酒庄及双鸡同时完成生物动力法的转变、1997年获得认证,在整个勃艮第都是先驱,与前庄主Anne-Claude Leflaive一同成为传奇,影响了足足一代勃艮第人。

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目前酒庄总面积约10公顷,以默尔索的葡萄园为主,尤以Les Perrières一级园明星地块为傲;其余风土地块分布在Puligny-Montrachet、Monthelie及Pommard村,其中还包括大名鼎鼎的Batard Montrachet特级园。1992年起,Pierre Morey增立酒商品牌“莫瑞白朗”Morey-Blanc,为酒庄扩充产品线至Corton-Charlemagne、默尔索另一超一级园Genevrieres等精华地块,从优秀的葡萄种植者那里严选葡萄或葡萄汁,并使用与Pierre Morey酒庄完全一致的技术与标准进行酿造陈酿,水准同样颇高。

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1997年起至今,Pierre Morey的女儿安妮·莫雷(Anne Morey)一直在酒庄与父亲一同工作,管理部分核心事务;而外孙让维克多(Jean-Victor)也于2020年的采收季起,完全加入了酒庄。这座勃艮第干白的精品酒庄,由勃艮第的“扫地僧”、神坛名家背后的推手Pierre Morey带领,家族三代一起守护,持续为勃艮第干白爱好者带来不会失望的精彩佳作。

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【轻盈精致名家Aligote

2022 皮埃尔莫雷酒庄阿里高特干白 

Domaine Pierre Morey Bourgogne Aligote

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Pierre Morey的基础款Aligoté,出名精致好喝,是酒庄风格的精准体现。酿造这款Aligoté的葡萄平均藤龄为55年,种植在深厚的石灰质粘土上,是提高葡萄酒矿物质品质的理想土壤。

酒庄经典的凌冽高酸,青苹果、青石板和番石榴的白色果味,还有一些打火石的还原性气息,矿质感非常强,随着透气和升温逐渐展示出中等偏高的厚度绵密质感,非常干净的果味和酒体,回味绵长,清冽爽口的酒,很适合夏天解暑。

适饮期:2024-2028‍‍

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【D92·干白名家超值大区口粮】

2022 皮埃尔莫雷酒庄金丘霞多丽干白 

Domaine Pierre Morey Bourgogne Côte d’Or Chardonnay

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Pierre Morey水准超群的大区酒,个性鲜明,而且性价比相当高。葡萄种植于土壤为深厚的石灰质粘土,酒泥陈酿至少 18 个月后装瓶。

清新纯净的白花、番石榴、柑橘果香怡人,运润的烤面包香气带来活力,后段还有油润的坚果香在杯中绽放,酒体有重量,平衡和活泼的矿物质清新感相结合,精致矿感包裹酒体,带来饱满的愉悦感。口感清新、醇厚,风味浓郁,矿感突出,能感受到不输村级酒的精致结构感和潜力。

评分:D92

适饮期:2024-2030‍‍

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【WA92·享乐多汁默尔索拳头杰作】

2022 皮埃尔莫雷酒庄默尔索干白 

Pierre Morey Meursault Blanc

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不容小觑的经典!虽然是一款村级,但它可是很多勃艮第爱好者心目中酒庄的拳头佳作。这款村级园由默尔索的三个不同的村级地块(一共0.86公顷)混合而成,带来了经典的代表性和平衡感:干爽和圆润同时存在,酒体饱满,狂野而富有果香。葡萄藤平均于1986年种植:
Les Forges: 在Monthelie的方向,浅层土壤中点缀着小卵石。
Les Pellans:靠近Les Charmes,靠近Puligny的Meursault南部,砾石土壤。
Les Chaumes de Narvaux: 位于Blagny和Les Narvaux之间的相当多石的土地,在山坡的顶端。
开瓶透气醒酒之后,浓郁的柑橘香伴随矿物质,漂亮、成熟和新鲜的榛子、洋槐花和各种白色果园水果的香气展现出来,让人感觉到狂野美味和充满张力的中重酒体质感。酒体的深度和广度都十分惊艳,多汁的能量感、新鲜度和纯净度非常出色,质地细腻丰盛而令人垂涎,随着陈年会更加丰满,回味绵长令人印象深刻。
评分:WA90-92
适饮期:2024-2034‍

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【WA94·超高水准默尔索村级单一园

2022 皮埃尔莫雷酒庄默尔索黛桑园干白 

Domaine Pierre Morey Meursault Les Tessons

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主编表示:“懂勃艮第的人,都会高看一眼Les Tessons这个默尔索村级园”。它与村中三大一级园位于同一坡面的延伸地带,勃艮第分级的权威Dr.Lavalle在他1855年的巨著中,甚至将Tessons归入了相当于特级园的 “Tête de Cuvée “的名单!
因为这一区域在根瘤蚜虫灾害之后重新种植较晚,大多数地块起初被安排为小房子、公园、小巷等休闲区域,而后在1935年勃艮第官方分级中,才始见被划分为村级,而直至1950年起,葡萄藤才重新出现在山坡的这一部分。
酒庄的Les Tessons占地0.89公顷,大部分为1978年种下的葡萄藤。这个高坡处的地块俯瞰着默尔索村,葡萄藤生长在其石灰石底土上的石质土壤中,这有助于表达富有矿质的张力感。2022年生长季阳光充沛,这支干白开瓶散发出柑橘油、绿梨、白花、白杏仁和蜂巢的味道,清澈纯净,果香馥郁。中等至饱满的酒体,质感美好很有活力,围绕着活泼的酸度和白垩质感的干浸出物口感,优雅复杂,完整圆润,有着美好的矿质张力感和出色的陈年潜力,非常能代表默尔索的典型性。
评分:WA92-94, JM93-94‍‍
适饮期:2025-2035

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【仅6支·矿感充沛蒙哈榭杰出一级园

2022 皮埃尔莫雷酒庄普里尼蒙哈榭香阁一级园干白 

Domaine Pierre Morey Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain

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Champ Gain是坐落在Puligny-Montrachet村高坡处森林下俯瞰全村的一级园,名字本来就是“从森林中开垦的领域”的意思;海拔比骑士蒙哈榭特级园还高,与蒙哈榭山紧紧相邻。围绕着蒙哈榭山的葡萄园都不一般,尤其随着全球变暖,这样的高海拔地块都是升值受益者。1880年的根瘤蚜虫灾害之后,这块一级园曾被遗弃,上世纪50年代又被开垦。这里的土壤为褐色石灰岩,粘土和白垩都很薄,还有很多石头,朝向东南受到很好的保护,但成熟比较晚。

酒庄在这里拥有仅0.17公顷的微小地块,年产800瓶左右,是酒庄自2017年份开始酿造的一级园;出品的酒往往有恰到好处的成熟度、不乏新鲜果味,如香梨、成熟苹果、柠檬等,质感光滑,风味容量相当好,也有美妙的咸鲜矿质香气,余味缭绕,是一款在清新度和享乐感之间有很好的平衡的出色一级园。
评分:WA91-93, Vinous91-93‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
适饮期:2024-2035+

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【仅5支·华丽深邃珍稀巴塔蒙哈榭】

2022 皮埃尔莫雷酒庄巴塔蒙哈榭特级园干白

Domaine Pierre Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru

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巴塔蒙哈榭Bâtard-Montrachet在西侧与蒙哈榭接壤,通常比蒙哈榭上坡处的骑士蒙哈榭更为丰腴宽广,风味也更为丰盛慷慨,花香果味更浓郁,但酸度张力没有那么紧绷。Pierre Morey在这个特级园拥有0.49公顷地块,是1992年重新种植的地块Clos Poirier,上方紧挨Le Montrachet特级园,土壤肥沃,土层不深,排水良好。

2022年份的Batard-Montrachet酒香细腻,带有燧石和微妙的油桃香味,新鲜的奶油糕点香气四溢。口感均衡,酸度适中,余味中还带有少许香料和酸柠檬的香味,还有微妙的打火石气息。层次交叠分明,在杯中不断变化,强劲紧凑,充满张力,酸度脆爽,收尾又格外节制,低调却难掩华丽品质。

评分:Vinous92-94

适饮期:2025-2050‍‍‍‍

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