知味君知味成立十五年来，特别有成就感的就是挖掘和推荐出了很多名不见经传，但却品质出色值得被看见的风土小酒庄。特别能让知味荐酒小分队兴奋开心的，就是收到酒友们的反馈，说你们推荐的那家小酒庄真不错，哪款酒真的好喝又划算，都已经当成日常口粮下单好几次！
这家由朱主编带领团队从勃艮第南部的普伊富赛村严选出来 「维塔利斯酒庄 Château Vitallis」就是这样一家我们推荐后收获好评如潮的宝藏小庄。
Chateau Vitallis专擅干白，酒风纯净通透而充满张力，对旗下每一块风土的表达都有很好的精确性，已是不少海外勃艮第老饕的私藏口粮！酒庄历史可以追溯至13世纪，17公顷葡萄园全部种植霞多丽。随着2020年产区22片克里玛正式荣升一级园，酒款升值是非常确定的趋势，但酒庄从村级到新晋一级园都保持惊人的性价比！名气涨了，价格还没涨，所以超值！
⭕TS90矿物感张力拉满“天堂园”干白 En Paradis
这支是今年知味荐酒勃艮第类别的大黑马，真正的好评如潮，性价比炸裂。天堂园En Paradis位于Vinzelles村，地处Fuissé村的东⾯。土壤为含有砂岩卵石的粘土，是酒庄至古老的葡萄地块之一，种植于1935 年。开瓶就有微妙的白花和杏子的优雅香气🌼口感充满精细的矿物感，余味则展现出迷人的内在张力，带有一丝柑橘果酱和杏子果酱的味道，平衡而富有表现力。
⭕TS92代表作·十三世纪葡萄园混酿干白 Les Vignes du Château
这款酒混酿自酒庄十三世纪的古老葡萄园![[天啊]](https://res.wx.qq.com/mmbizappmsg/zh_CN/images/pic/pic_blank.gif){kind=spacer}
目前平均藤龄为35年的葡萄藤种植于黏土石灰岩土壤中，赋予了酒液丰富的层次感。香气初绽时呈现经典的刺槐花、梨和柑橘的香调，橡木桶赋予了烤面包和香草的微妙韵味。口感如丝般柔滑，质地略带奶油感，果香在鲜活的矿物感衬托下愈发突出，赋予酒体活力与平衡。
⭕TS94精致活力·代表一级园“普伊园”白 Pouilly
2020年Pouilly-Fuissé产区获评一级园，“Pouilly”正是获评的22个地块里排名非常靠前的一个，升值潜力十分可观作为酒村名字的组成部分，可以想见必是风土非同凡响的杰出地块。酒香细腻，隐约透出新鲜煮水果的气息。其精致的风格近乎夏布利那般含蓄内敛但与柑橘香调不同，这里充盈着果园水果的芬芳，和谐地交织共鸣。余味如轻柔的耳语，在舌尖上温柔地萦绕不散。
