后记 | 情迷绿威林之夜:奥地利葡萄品种Gruner Veltliner品鉴

1月7号晚,知味的三级学员高级品酒师Peggy给我们带来了一场生动有趣的奥地利白葡萄酒品鉴会,感受了奥地利的特有白葡萄品种——Gruner Veltliner绿威林的魅力。

先上一张全家福:

上图的10支葡萄酒除了倒数第二支甜酒之外,其余9支全部都由Gruner Veltliner绿威林哦,它可以驾驭从起泡酒、干白、甜白(甚至冰酒)的各种风格。

奥地利葡萄酒所有的瓶盖上都会显示出奥地利的国旗,红白红,是不是很美。

奥地利的酒标中wine、wein、wien三个词可是高频词汇,可是却常常被搞晕,到底是什么意思呢,经过peggy的讲解,我们轻松记住了wine是英文的葡萄酒,wein是德文的葡萄酒,wien则是奥地利首都维也纳,新技能轻松get~

在这场奥地利品鉴会上,我们还拿到了奥地利的葡萄酒地图及葡萄品种、液体黄金(奥地利上乘甜酒)的讲解手册。

下面来具体说说当晚让我们印象深刻的酒款:

  1. Szigeti

第一支是Peggy特别为大家增加的一款气泡酒,100%Gruner Veltliner酿成,非常清新,花香和柑橘的香气,入口甘爽清冽,非常宜人。

2.  Wieninger Grüner Veltliner

这支绿威林来自Wieninger 酒庄,它所在的维也纳产区也是现在全世界唯一一个首都有优质葡萄酒的产区,施晔老师曾走访过这家酒庄,特别给大家讲解了酒庄的特殊风土,这里有一种黄土以及一种石灰岩质土壤,酒庄酿酒时既会分别酿造追求风土的差异性,也会有一部分的混酿。

另外和大家分享一个有趣的小知识,在盲品时,Grüner Veltliner常常是一匹黑马,当有一半的人说它是雷司令,一半的人说是夏布利时,你就可以猜它是绿威林了,是不是很机智?

3. Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner

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这支绿威林是在当晚品鉴中唯一一款橡木塞的干白,酒体醇厚饱满,来自2013年Kamptal DAC(Districtus Austriae Controllatus),这里是下奥地利——Austria最大的葡萄酒产区,多瑙平原肥沃的土壤令这支酒果香浓郁,可以很好地搭配中国菜肴,回味非常丰富。

4. Kracher Welschriesling Beerenauslese

Peggy的画作,真是美cry了

Peggy的画作,真是美cry了

这支甜白是当晚最受大家欢迎的甜白葡萄酒,粒选混酿甜酒,来自奥地利Burgenland州,新锡德尔湖芦苇丛生,为这里的甜酒生产提供了最佳的环境。

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