知味君日期：2016年6月27日（周一）
时间：19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
价格：180元
主持人：知味讲师，资深侍酒师 Swift
报名：点击这里进入微店报名>>
7款风格各异的葡萄酒，参加者写出葡萄酒的国家、产区、品种和年份，最终总分最高者胜出。每次盲品比赛拿到第一名的朋友，可以获得一张价值300元的代金券，可用来参加知味任何一场活动。看看上一场知味盲品大奖赛冠军骄傲的表情吧：
上一场
盲品大奖赛精彩回顾
知味第一次盲品由Swift老师为大家主持，本次盲品一共3白4红，规则是：一支酒满分10分，盲出葡萄品种5分，国家3分产区2分。白葡萄酒锁定在世界三大白葡萄品种上，毋庸置疑就是霞多丽、雷司令和长相思了，而红葡萄酒Swift老师帮我们划定了国家——法国、意大利和智利，以及几个产区。有了方向就好办了，接下来我们赶紧进入正题，来看看这些品酒词，你也能猜出是什么酒么？
第一支酒
柠檬色
初闻是蜂蜜、白桃、柑橘的味道
另外还有白花（类似槐花）的香气
以及飘出来的矿物质香气
第一支酒是什么呢？
霞多丽？长相思？雷司令？
——第一支酒众说纷纭
第二支酒
浅柠檬色
香气非常浓郁
青草青豆、胡椒味
甚至还有一点类似青椒的辣味
来自寒凉产区的青柠味道
喝到口中——高酸，依旧是青草味
非常纯净未过桶
对这支酒的判断基本分为2派——长相思or雷司令
判断长相思的人对产地是新西兰or法国也分布各执一词
第三支酒
浅金色
初闻是扑鼻的奶油味——可见是经过了MLF苹果酸乳酸发酵
铺垫着的是清新的果味——苹果与香瓜
除此之外还有一点点酵母、吐司的味道
也有甜烟熏的香草味道
口感上中酸，香气大体相同
后味略苦，可能是用过桶的
霞多丽？
不过微微发苦
Viognier也有可能？
白葡萄品种答案揭晓：
这三支分别是来自德国莱茵高地区的雷司令、法国卢瓦河产区Sancerre的长相思以及法国勃艮第Cote du Beaune的霞多丽，你猜对了么？
接下来进入红葡萄品种单元，swift老师带我们复习了法国、意大利和智利的主要红葡萄酒产区，同时也帮大家缩小了范围，带着对几个葡萄品种的再一次认识，我们接下来就到酒中来找答案。
第四支酒
深紫色（不是透亮的颜色）
红樱桃的酸果味
甚至有墨水的味道
这支酒非常讨喜
大家都比较倾向于猜测它为西拉或西拉的混酿
第五支酒
透亮的砖红色
显现出一些老酒的湿泥土味
也有一些酸果味道
入口也感觉高酸、中等细密的单宁
看到这种非常浅的透亮的泛着橙色边缘的颜色
很自然地，大家把品种锁定在法国的黑皮诺
和意大利的内比奥罗与桑娇维塞上
第六支酒
非常浅（可以看到字）的砖红色
酸樱桃和泥土味
闻起来就可预判酒的酸度可能较高
单宁很高，牙龈外侧满是
这单宁、这酸度
难道就是酒之王者、王者之酒
——Barolo？
第七支酒
年轻的紫红色
香气浓郁
非常重的青椒味
也有一丝甜美的黑果味道
入口感觉果实很成熟
但是扎口的单宁显现出它依旧是年轻的酒
青椒味——是不是就是传说中的Camenere？
难道这就是智利味？
可是传统的赤霞珠Cabernet Sauvignon也有可能有青椒味哦？
红葡萄酒答案揭晓：
你猜对了么？
附上首次盲品酒单：
Balthasar Rheingau, Riesling, 2012
Joseph Mellot Sancerre, La Gravelière, 2014
Saint-Aubin Premier Cru, 2014
Sarment Les Murts, Syrah, 2011
Méo-Camuzet Frère & Sœur, Bourgogne, 2008
Barolo, Antiche Cantine Dei Marchesi di Barolo, 2010
Carmen Gran Reserva, Cabernet Sauvignon, Maipo Alto, Chile, 2011
葡萄酒盲品是探索葡萄品种特性和产区特色最有效的学习方式, 盲对了，巩固一个葡萄品种、一个产区在我们头脑中的印象，如果错了，更完善对它的认识也了解一个品种所能拥有的无限潜力。在知味参加盲品不仅能品鉴到有代表性的酒款，而且还有知味大奖等着你。
下周一晚上7点，我们在依然准备好了7款葡萄酒，邀请你一起来参加这场“葡萄酒世界的最吸引人的游戏”。
日期：6月27日（周一）
时间：19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
价格：180元
主持人：知味讲师，资深侍酒师 Swift
报名：点击这里进入微店报名>>
