知味君时间：2017年4月25日 周二 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
主讲人：暮光酒庄亚洲市场代表，助理酿酒师 Eugene Qiao
费用：400元
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
远在罗马时代，意大利皮埃蒙特大区就以盛产名酒而闻名，并且以高质量而享有盛誉，它在意大利西北部的地位，就如同勃艮第之于法国。其中最著名的产区当属巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。在这个历史悠久的葡萄酒产区，坐落着许多富有风土特色的家族名庄，暮光酒庄（G.D. Vajra）便是其中十分闪耀的一个。
4月25日晚，G.D. Vajra酒庄的亚洲代表兼助理酿酒师Eugene Qiao会来到上海知味教室，与大家一同分享皮埃蒙特的风土文化和优质佳酿。值得一提的是，这次品鉴会上我们将会品鉴到酒庄直供的顶级酒款，包括Barolo Ravera，Langhe Freisa和J.C.Langhe Nebbiolo，这三个酒款在国内是首次亮相，机会十分难得！
酒庄介绍
暮光酒庄（G.D. Vajra），是位于意大利最重要产区之一—巴罗洛Barolo的家族名庄，多年来致力于皮埃蒙特Piedmont特色葡萄酒的酿造。Vajra 是家族姓氏的古拼法，标志着 Vajra 家族的悠久历史。G.D.则来源于创始人艾多 维拉（Aldo Vaira）祖父的名字。
酒庄始建于 1972 年，现由庄主艾多（Aldo），妻子米莲娜 （Milena）和三个孩子负责运营。他们专注于皮埃蒙特（Piedmont）特色葡萄品种的培育，因地制宜，结合每一片葡萄园的风土特点进行种植和酿造。庄主兼酿酒师艾多是巴罗洛同时代最耀眼的酿酒师之一，他继承了传统酿酒方法，并结合先进的工艺，酿造出风格独特的优质葡萄酒。他的儿子吉塞佩（Giuseppe）被著名的酒业媒体《The Drinks Business》列入“30位40岁以下最值得关注的酿酒师”。并在2015年和意大利著名酒评家伊安·达加塔Ian D’Agata等人参加了知味举办的风土复兴国际葡萄酒文化研讨会。
为最大限度地保证葡萄果实的品质和传达当地风土特色，酒庄对修枝、采收和分拣均采用人工方式，也是皮埃蒙特地区极少数对葡萄果实进行 3 次分拣的酒庄之一。 同时，暮光酒庄也一直致力于皮埃蒙特葡萄酒的发展与创新，不仅率先在当地种植雷司令，还积极参与当地葡萄品种弗雷伊萨Freisa的保护和研究。酒庄自创建伊始，就是有机种植及酿造的强力支持者，它强调的理念是葡萄酒是风土的产物，是葡萄园、品种和年份的综合结果，酿酒只是一门表达的技艺。并于 1971 年至 1996 年成为巴罗洛产区首家获得有机认证的葡萄酒庄园。酒庄的Bricco delle Viole葡萄园位于巴罗洛村海拔最高的山坡，这也给暮光的葡萄酒赋予了惊人的精细与复杂。
主讲人介绍
乔梦瑶Eugene Qiao，北京人，现居意大利阿尔芭。暮光酒庄助理酿酒师，亚洲市场代表。本科就读于中国农业大学葡萄与葡萄酒工程专业，后以满分毕业于都灵大学葡萄种植与酿造科学并获得硕士学位。2013年酿酒季实习于巴罗洛的暮光酒庄并一同在路易吉宝黛娜酒庄工作。在经历了Montalcino和Franciacorta的两个收获季后，乔梦瑶于2015年毕业随后正式加入暮光酒庄团队。
品鉴酒款
1. G.D. Vajra Clare J.C. Langhe Nebbiolo 2016
2. G.D. Vajra Dolcetto d’Alba DOC 2015
3. G.D. Vajra Barbera d’Alba DOC 2013
4. G.D. Vajra Kye Langhe Freisa 2013
5. G.D. Vajra Barolo DOCG Albe 2011
6. G.D. Vajra Barolo DOCG Bricco delle Viole 2011
7. G.D. Vajra Barolo Ravera 2013
时间：2017年4月25日 周二 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
主讲人：暮光酒庄亚洲市场代表，助理酿酒师 Eugene Qiao
费用：400元
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
