北京 | 知味勃艮第进阶系列课程第二讲：Gevrey-Chambertin，黑皮诺的阳刚之魂-知味葡萄酒

时间：2017年7月15日星期六19:00
地点：北京工人体育场东路4号北京三里屯CHAO酒店一层 Club room
主讲：知味主编朱思维
费用：890元
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>

这是知味勃艮第进阶课程的第二讲：Gevrey-Chambertin村。知味团队中最懂勃艮第、最爱勃艮第的主编朱思维，将陆续为大家带来由8堂课组成的勃艮第进阶课程，每个月一堂课，由浅入深、全面细致地讲解复杂迷人的勃艮第的美酒和风土。

课程内容

Gevrey-Chambertin是勃艮第最古老的酿酒村庄之一，最早种植葡萄园的历史可以追溯到公元1世纪时的高卢罗马时期。Gevrey-Chambertin拥有全勃艮第数量最多的9个特级园，26个一级园，是勃艮第最重要的村庄之一。这里的酒以酒体浓郁、结构硬朗的风格代表着黑皮诺的阳刚之美，曾经作为法国皇室和拿破仑一世皇家用酒。其中最为杰出的代表性特级园Chambertin Grand Cru，有勃艮第“酒中之王”的美誉。

超过500公顷的葡萄园总面积也使得Gevrey-Chambertin称为勃艮第葡萄园面积最大的村庄，其中既有Chambertin，Chambertin Clos de Beze这样跻身勃艮第最杰出风土之列的特级园，也有不少拥有不同风土特色的一级园和村级园。

其中9个特级园的风土和风格有何异同？哪些葡萄园甚至特级园的品质良莠不齐？在哪些名家的手上，这些葡萄园的风土发挥到了极致？哪些一级园和村级园品质比其他一级园高，品质堪比特级园？有哪些冉冉升起的新星酒庄的哪些酒款拥有很好的潜力和性价比，值得爱好者们留意？

所有这些问题都将在这堂勃艮第进阶课程中得到回答。

主讲知味主编朱思维将通过对Gevrey-Chambertin村不同风土深入浅出的介绍，结合品鉴3支名家“超”村级园、2支产区顶级名家的杰出一级园，和2支顶级名家的特级园，其中包括全村声誉最卓著的顶级名家Armand Rousseau出产于完美年份2009的特级园Mazis-Chambertin，一共7款精选风土佳酿，带大家充分领略Gevrey-Chambertin村黑皮诺所代表的阳刚通透之魂。

讲师介绍

朱思维

知味创始合伙人、执行主编，知味葡萄酒教育讲师，德国国家葡萄酒学院认证德国葡萄酒专家，曾在法国师从著名酒评家贝尔纳·布尔奇学习葡萄酒，足迹遍布世界各大葡萄酒产区。毕业于上海交通大学和巴黎高等商学院（HEC Paris）。

品鉴酒单

品鉴酒单中的7款酒，全部来自勃艮第的风土名家，大部分都是在Gevrey-Chambertin村根基深厚、几代人耕耘和发掘风土潜力的大名家，非常令人期待

1. 村级园：Domaine Lucien Boillot & Fils Gevrey-Chambertin “Les Evocelles” 2013

2. 村级园：Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 2012

3. 村级园：Domaine Philippe Roty Gevrey Chambertin Cuvée de Champs Chenys Vieilles Vignes 2012

4. 一级园：Benjamin Leroux, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2014

5. 一级园：Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2013

6. 特级园：Domaine Arlaud Charmes Chambertin Grand Cru 2014

7. 特级园：Armand Rousseau Mazis Chambertin Grand Cru 2009

我们将先从3款当地名家的“超村级园”作品开始品鉴：

第1款，Lucien Boillot酒庄出色村级地块Les Evocelles，位于陡峭多石的坡顶，产于1956年种下的老藤，可以与后面Benjamin Leroux出品的相邻一级园Les Champeaux做有趣的风土比照；

第2款，本村老牌名家Bruno Clair的村级混酿，经常会混入酒庄40%的一级园葡萄，行家才懂得要买的超值村级酒；

第3款，孤傲不群的Philippe Roty出品的Les Champs Chenys超级老藤，紧邻两片特级园Charmes与Mazoyères-Chambertin，地块有25%左右的葡萄藤种植于1925年，赋予了极佳的酒体集中度和架构深度；这3块“超村级园”在一起比较一定会非常有趣；

接下来是2款来自本村最佳的2片一级园区域的名家名园代表：

第4款，被酒评家Allen Meadows称赞为“酒神”Henri Jayer接班人的勃艮第天才酿酒师Benjamin Leroux出品的一级园Les Champeaux，来自村西面向山斜坡最佳一级园区域；

第5款，朱老师最爱的村内大名家Denis Bachelet极其精彩的一级园Les Corbeaux，70年老藤，来自紧邻高品质特级园Mazis-Chambertin的下半部分Mazis-Bas，可以与来最后压轴的Armand Rousseau酒庄来自Mazis上半部分Mazis-Haut的 Mazis-Chambertin相互比照，对Ruchotte和Mazis-Chambertin这两片特级园附近的出色一级园区域的风土建立深刻认识；

最后是2支压轴的特级园：

第6款来自名家Domaine Arlaud的特级园Charmes-Chambertin，Allen Meadows 92-95分超高评价；

第7款来自全村声誉最卓著的顶级名家Armand Rousseau出产于完美年份2009的特级园Mazis-Chambertin，触碰本村风土最杰出的表现。

8堂勃艮第进阶课程安排

1. 勃艮第葡萄酒入门
2. Gevrey-Chambertin
3. Chablis
4. Morey-Saint-Denis & Chambolle-Musigny
5. Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet & St-Aubin
6. Vougoet, Vosne-Romanée & Nuits-St-Georges
7. Corton, Corton-Charlesmagne
8. Meursault, Volnay & Pommard