知味君时间：2017年9月28日 周四 19:00-21:00
地址：上海市长宁区法华镇路525号A201知味教室
费用：580元，双人行1099元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名：点击文末阅读原文进入知味微店马上报名
如果说葡萄酒世界有一位“霸主”的话，非法国莫属。悠久的酿酒历史、丰富多样的区域风土造就了法国葡萄酒丰富多彩且品质超群的形象。在很长的一段时间内，法国几乎就是葡萄酒的代名词。
不过，葡萄酒的世界法国“一家独大”的时代早已远去。如今，越来越多的“新世界”酿酒国家对以法国为代表的“旧世界”发起了挑战。而澳大利亚就是这些挑战者中最有实力的选手之一。
所以，我们准备了一场澳大利亚 VS 法国顶级葡萄酒的半盲品品鉴会。在这场充满乐趣与惊喜的品鉴中，大家可以抛弃偏见，找到内心最热爱的葡萄酒。
9月28日，欢迎来到知味教室，用7支来自澳洲和法国的顶级名庄葡萄酒，感受传统与现代的味道，新世界与旧世界的另一次碰撞。
秦失其鹿，天下共逐之！
多样化的酿造风格和极富创造力的手法让许多人就此爱上了澳洲葡萄酒，比如伊顿谷Henschke独特丰满的近百年老藤设拉子，雅拉谷的2018年度酒庄Mount Mary柔和精致的赤霞珠、梅洛，还有小众又稀少的吉普士兰黑皮诺顶级名家Bass Phillip等。这些吸取了旧世界精华、又带有新世界风情的澳洲葡萄酒可能会比你想象得更精彩。
作为历史最悠久的产区，法国依旧是高级葡萄酒的代表，绝不可小觑。
除了以上的澳洲名家，你还将会一次性品尝到风格各异，但都拥有顶尖品质和口碑的三款法国葡萄酒： 勃艮第寸土寸金的一级园Benjamin Leroux 的Les Champeaux，罗纳河谷代表性酒庄Paul Jaboulet Aine的旗舰款La Chapelle，和玛歌产区的出色二级园Chateau Brane Cantenac 。 这场盲品会的两方选手可以说是旗鼓相当、难分伯仲，非常令人期待。
在这场品鉴会上，我们将以1支澳洲葡萄酒 VS 1支法国葡萄酒的形式盲品，最大程度得抛开偏见，做出最公平的判定。因此侍酒顺序将在盲品后公开。
品鉴酒单
1. Benjamin Leroux Gevrey-Chambertin
1er Cru Les Champeaux 2014,
Gevrey-Chambertin, France
Benjamin Leroux是勃艮第一位公认的天才酿酒师，并且于2007成立了自己的同名酒庄。酒庄的一级园Les Champeaux位于斜坡向西，非常适宜种植黑皮诺，颗粒小但葡萄香气集中， 而且还带有天鹅绒般的质地 。
2. Bass Phillip Premium Pinot Noir 2013,
Gippsland, Australia
贝思菲利普庄园（Bass Phillip）是澳洲光芒四射的顶级黑皮诺名门。酒庄位于气候凉爽的 Gippsland 产区，建立于1976年，年总产量仅有3000箱。酒庄采用有机种植，推崇天然风格。酒庄酿出的黑皮诺拥有勃艮第一些顶级生产商的风骨，香气妖艳迷人。酒庄的顶级黑皮诺获得了兰顿分级的至尊级别。本次品鉴会我们将品鉴酒庄同样出色的Premium Pinot Noir，这款酒位列澳洲兰顿分级卓越级。
3. Paul Jaboulet Aine La Chapelle
Hermitage 2007, Hermitage, France
嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aîné）由Antoine Jaboulet于1834年创立，是法国罗纳河谷著名酒庄之一。酒庄的旗舰酒款小教堂（La Chapelle）曾多次获得帕克满分，传奇的1961年份更被《葡萄酒观察家》列入“20世纪全球最伟大12款葡萄酒”。本次我们将品鉴这款顶级酒的2007年份。
4. Henschke Mount Edelstone
Shiraz 2011, Eden Valley, Australia
翰斯科庄园（Henschke）是南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一，该酒庄由德国移民约翰·汉斯基创立于19世纪，至今已经发展到第5代。Edelstone的语源即为德语中的宝石。宝石山葡萄园占地16公顷，园中的葡萄藤于1912年移栽自法国罗纳河谷，藤龄已经超过百年，全部保留了最纯粹的植株，未进行嫁接。
5. Chateau Brane Cantenac
Grand Cru Classe 2009, Margaux, France
布朗康田酒庄（Chateau Brane Cantenac）是法国波尔多玛歌产区的著名酒庄，创建于18世纪。在1855年波尔多左岸梅多克分级中位列二级，因其品质出众很多酒评家眼中，他享有“超二级庄”的声誉。2009年是波尔多21世纪以来的最佳年份之一，很多酒评家都给这款酒打了95+的高分。
6. Mount Mary Quintet 2010,
Yarra Valley, Australia
玛丽山酒庄（Mount Mary ）创始人John和Middleton在欧洲旅行之后爱上了葡萄酒，于 1971年在雅拉谷建立了酒庄，并成为推动雅拉谷回到澳洲著名产区序列的重要酒庄之一。Quintet是酒庄旗舰款，位列澳洲兰顿分级至尊级。
7. De Bortoli Noble One Botrytis
Semillon 2011, Bilbul, Australia
德保利酒庄（De Bortoli）创立于1928年，这是兰顿分级中唯一一款贵腐甜酒。酒款模仿法国苏玳（Sauternes）甜酒，产区位于新南威尔士温暖的比尔布尔（Bilbul）而酿造，澳大利亚前总理陆克文（Kevin Rudd）曾将6瓶2006年份的贵族一号送给前教皇本笃十六世（Pope Benedict XVI）作为礼物，一时成为全世界热门酒款。
讲师介绍
侯晋瑜
知味葡萄酒教育讲师，目前正在攻读WSET四级Diploma。从事葡萄酒行业十多年，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商，通过法国波尔多产业协会（CIVB）、澳大利亚A+、德国葡萄酒专家GWS、葡萄牙WOP、智利葡萄酒大使等国家及产区官方培训认证。
时间：2017年9月28日 周四 19:00-21:00
地址：上海市长宁区法华镇路525号A201知味教室
费用：580元，双人行1099元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名：点击文末阅读原文进入知味微店马上报名
