知味君2019年2月23-24日的周末，第三届“发现中国 · 中国葡萄酒发展峰会”将在上海盛大开幕，知味葡萄酒杂志和上海报业集团新闻晨报再度强强联手，为你奉上这场不可错过的中国葡萄酒年度盛事。无论从规格还是规模来看，都是中国葡萄酒行业发展的年度风向标。
在今年的峰会上，贝尔纳·布尔奇Bernard Burtschy、伊安·达加塔Ian D’Agata这两位世界著名酒评家，和中国葡萄酒的权威专家——国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青教授，将共同主持一场非常少见的中国葡萄酒点评研讨大师班。
贝尔纳·布尔奇
Bernard Burtschy
世界著名酒评家，法国最重要的酒评家之一，法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席，法国第一大报《费加罗报》葡萄酒新媒体Avis du Vin的创办者，知味特别顾问。2016年他获得了由国际美食学院颁发的“葡萄酒媒体国际金橘奖”。他同时拥有统计学博士学位，是法国著名的巴黎高等电信学院（Telecom ParisTech）的退休教授。
伊安·达加塔
Ian D’Agata
世界著名酒评家，著名国际酒评媒体Vinous主笔，知味葡萄酒顾问；他同时还是意大利著名的Collisioni露天音乐美食美酒节的美食美酒创意总监，并在纽约大学（New York University）的食品科学硕士项目中讲授意大利葡萄酒的文化历史。 作为一位坚持25年笔耕不辍的优秀葡萄酒作家，他曾多次被授予“意大利最杰出葡萄酒作家”的殊荣。他2014年出版的巨著《意大利原生酿酒葡萄品种》，奠定了他在意大利葡萄酒领域的权威地位，并获得了2015年度Louis Roederer国际葡萄酒大奖的年度图书奖。
段长青
Changqing Duan
博士、教授、博士生导师、国家高级酿酒师和高级品酒师；中国农业大学葡萄与葡萄酒研究中心主任；国家葡萄产业技术体系首席科学家、 中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副会长兼秘书长、中国酒业协会葡萄酒技术委员会主任、中国食品工业协会葡果酒专家委员会副主任。几十年从事葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、园艺产品加工学和葡萄酒化学方面的教学、科研和相关技术推广应用工作，为提升整个中国葡萄酒产业的种植及酿造水平做出过突出贡献。
贝尔纳·布尔奇和伊安·达加塔两位国际大师一直心系着中国葡萄酒的发展，曾经走访中国的多个产区探索风土，并且也积累了相当丰富的中国葡萄酒品鉴经验。段长青教授则是顶尖的中国葡萄酒专家，对中国各大产区的风土条件和产业发展情况都拥有第一手的研究经验，是业界公认的中国酒权威。中外大师同台，共同点评研讨和引导品鉴北京房山、宁夏贺兰山东麓、新疆焉耆、河北怀来沙城和云南茨中等中国各大重要葡萄酒产区的8家代表性酒庄的代表性酒款。
3位专家将凭借数十年对世界葡萄酒的深度认识和实践经验，为你深度解析“中国风土”和中国葡萄酒行业的现状和前景。这将是与世界一流的葡萄酒专家一起近距离学习交流中国葡萄酒最为难得的机会。
品鉴酒单
1. 波龙堡有机干白葡萄酒 2016
产区：北京房山产区
品种：40%小芒森，28%霞多丽，22%维欧尼，10%瑚珊
北京波龙堡酒庄由中法合资兴建，成立于1999 年。酒庄拥有自己的独立葡萄园，坐落于风景秀丽、环境优美、空气清新的北京市房山区八十亩地村雾岚山脚下，葡萄种植基地占地 70 公顷，设计年生产葡萄酒产量250吨。自2005年起先后获得中国，欧盟，美国有机认证。出口香港，巴黎，伦敦等国际葡萄酒市场。
产自大石河古道砂石土壤，超强的渗水性使得土壤湿度极低，保证了果实成 熟，房山产区多雨的特性让葡萄保留自然均衡的酸度，4个葡萄品种同时采 收，混合入橡木桶中进行酒精发酵，使得酒款表现浑然一体，温和而悠远。
2. 迦南美地雷司令干白葡萄酒 2017
产区：宁夏贺兰山东麓产区
品种：100%雷司令
中国葡萄酒“充满希望和果实的地方”就在迦南美地。名字的由来寄托了庄主对“让中国葡萄酒走向世界”坚定的信心和美好的愿望。酒庄名源头是一块“流淌着奶与蜜的土地”，是一块福满运足的应许之地。
3. 贺兰晴雪酒庄加贝兰小脚丫黑比诺干红葡萄酒 2015
产区：宁夏贺兰山东麓
品种：100%黑比诺
宁夏贺兰晴雪酒庄创建于2005年，坐落在贺兰山脚下，是宁夏首家示范性的酒庄。精致，专 业 ，专 注 ，依托贺兰山得天独厚的产地资源，尊重土壤，尊重自然，专心做好酒，不奢华，不张扬，在静默中体验葡萄酒的深刻内涵。
酒庄的三个创始人，分别从事葡萄园的栽培管理，葡萄酒的酿造和酒庄的经营管理。酒庄酿 酒顾问由荣膺国际十大葡萄酒顾问之一的李德美先生担任。
贺兰山东麓产区日照充足，热量丰富，昼夜温差大，干旱少雨，病虫害少，葡萄园位于海拔1105米，土壤为风沙土，葡萄园树龄17年。这款清新、优雅、精致的黑比诺是贺兰晴雪酒庄在风土表达上的又一次思考和尝试。小脚丫象征着酒庄永不止步的探索精神。
4. 银色高地酒庄爱玛珍藏干红葡萄酒 2014 （1.5L装）
产区：宁夏贺兰山东麓
品种：60%赤霞珠，40%美乐
银色高地（Silver Heights）成立于2007，现在贺兰山东麓产区有两片葡萄园:金山酒园位于宁夏贺兰山脉脚下，面积为70公顷，土壤为沙质土，具有丰富的灰钙土和云母;葡萄苗栽种于2011年。种植单一葡萄品种赤霞珠Cabernet Sauvignon。面积600亩。夏营子酒园位于金山酒园以北十七公里处。在国际葡萄园区内。土壤为沙硕土，石砾比例居多。土壤含丰富矿物质。园区从2013年开始种植，是银色高地的试验园，种植葡萄品种包括马瑟兰Marselan，品丽珠Cabernet Franc，黑皮诺Pinot Noir及少量的霞多丽Chardonnay。面积400亩30公顷。
5. 中菲酒庄马瑟兰橡木桶陈酿干红葡萄酒 2016
产区：新疆焉耆产区
品种：100%马瑟兰
中菲酒庄集葡萄种植、葡萄酒酿造、文化传播及休闲度假为一体，由全球知名酒庄建筑设计机构——意大利阿克雅 (Archea) 设计，总建筑面积约 50,000 平方米，地下恒温恒湿酒窖 10,000 平方米，是结合焉耆本土自然和人文特点，并融入国际化审美视野的生态酒庄，从 葡萄种植、采摘到酿造、陈年、装瓶等所有生产环节均在酒庄内完成。
6. 紫晶庄园晶典马瑟兰干红葡萄酒 2014
产区：河北怀来沙城产区
品种：80%马瑟兰，20%美乐
怀来紫晶庄园位于中国优质酿酒产区河北怀来，酒庄距举世闻名的八达岭长城18公里，北可俯瞰官厅水库，南可眺望燕山北麓明代长城，产区位置风土得天独厚。庄园是集葡萄种植、葡萄酒酿造、灌装、葡萄酒文化传播及私藏酒窖服务为一体，依靠“层峦叠嶂夹一湖”的独特自然气候及本地优良土壤，匠心酿造气质高雅、个性鲜明的庄园葡萄酒。
公司自有种植基地1000亩，目前种植有马瑟兰、赤霞珠、美乐、品丽珠、黑比诺、霞多丽等世界著名酿酒葡萄。通过严格限产，年产优质酒庄葡萄酒300吨。并聘请匈牙利专业酿酒师进行酿酒指导。庄园于2017年6月被中国酒业协会首批获准使用酒庄酒商标认证企业。
酒庄葡萄基地海拔572米，年平均降雨量367毫米，无霜期189天，有效积温1816.8摄氏度。葡萄成熟期的昼夜温差为14度–15度。这里有上万年形成的古河流冲击土壤，数层石灰石，火山砾石与黄土交错，透水透气性良好，含有丰富多样的矿物质。
7. 中法庄园2014珍藏干红葡萄酒 2014
产区：河北怀来沙城产区
品种：54%美乐，32%品丽珠，14%赤霞珠
中法庄园(Domaine Franco Chinois )，源起于 1997 年温家宝出访法国，与时任法国总统希拉克共同提议，创建中法示范农场，开启了中法两国葡萄酒产业正式合作的篇章。选址 毗邻首都北京的河北怀来，这座由两国国名命名的酒庄，成为中法两国交流合作的典范。中法庄园甄选纯正法国葡萄苗木，结合怀来产区风土特色，以最高的标准和坚持的态度，成就顶级佳酿，为中国精品酒庄代表。
河北怀来产区属温带大陆季风性气候，拥有极佳的自然条件，年日照时数达3000小时以上，年平均有效积温1800-1900°C，全年无霜期205天，年平均降雨量400mm，非常适宜种植酿酒葡萄。
此款2014年份珍藏级干红葡萄酒，经100%全新法国橡木桶陈酿18个月，结合2014年怀来产区最佳风土气候，充分展现此款典型波尔多混酿干红之特色，为中法庄园限量经典酒款。
8. 霄岭酒庄干红葡萄酒 2015
产区：云南香格里拉茨中产区
品种：95%赤霞珠，5%佳美娜
霄岭酒庄踞澜沧江上游谷地，海拔 2200 米，地势得天独厚。当地酿酒历史起源于十九世纪 到达藏区的法国传教士，如今我们依旧延续传统、尊崇风土：手工采摘、筛选及除梗；使用陶罐发酵并陈酿，随后置于法国橡木桶继续陈酿二十个月。耕作于云霄峻岭之间，孕育此诚意之作——“ 霄岭 • 赤霞珠 ”。
中国葡萄酒点评研讨大师班：解读中国的风土密码
时间：2019年2月24日 周日 10:00-12:00
地点：上海浦东滨江大道2727号 上海国际会议中心 7楼明珠厅
主讲人：贝尔纳·布尔奇Bernard Burtschy、伊安·达加塔Ian D’Agata、段长青Changqing Duan
价格：980元/位，两人拼团580元/位
报名：点击这里进入知味微店报名>>
发现中国 · 中国葡萄酒发展峰会
活动全貌
2月23日 周六
中国葡萄酒交流展
世界顶级酒评家品评
10:00 – 12:30
14:00-17:30
国际大师品评
9:30-11:30
13:30-16:00
河北怀来产区专场品鉴会
10:30-12:00
意大利艺术文化交流及葡萄酒品鉴
15:00-17:30
杰西斯·罗宾逊德国葡萄酒大师班
16:30 – 18:30
2月24日 周日
大师点评中国葡萄酒研讨会
10:00 – 12:30
杰西斯·罗宾逊西班牙葡萄酒大师班
10:00 – 12:00
峰会论坛
14:00 – 17:00
杰西斯·罗宾逊大师签名售书会
16:00 – 17:30
颁奖典礼 & 尊享晚宴
19:00 – 21:30
