瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

夏日畅享精酿啤酒!!

论会玩,不得不服精酿圈。

这边葡萄酒产区协会的“魔爪”从品种、产量、工艺、酒精度、含糖量…一个都不放过,规定的死死的。想搞点事情好像不降级、不退出就没得玩。 

那边你问人家:

“精酿是什么?”

Emmm…这个定义也在迭代更新。”

酸啤的含酸量多少?

“没有规定,酸的都可以叫酸啤!

真是羡慕死了贵圈的无拘无束、脑洞大开

瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

7月4日,知味联合Brewful Life 不如胡来举办了一场夏日必备的精酿品鉴会,用十四款好喝好玩的精酿啤酒引燃了迎接夏日的烟火。

当晚那些百(Xi)变(Qi)多(Gu)样(Guai)的精酿啤酒无比令人上头,让现场来宾频频爆出魔性金句!正在吃头孢的我都没有忍住尝了两口,虽然吐掉保命,但还是印象深刻,回味无穷。

瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

小丑王 无鲸小麦

也许是做过食品包装研究员的关系,看到合心意的包装,真的会爱不释手。

 喝葡萄酒的我是一个见到好看酒标就一定要买的Label Drinker,喝精酿的我同样是一个100%的Crown Cap Drinker。

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🤡 这么可爱的皇冠帽必须入手好嘛!

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而淡暖黄色的这款酒,有着糖渍山楂、果丹皮般的香气,入口是酸柳丁汁,蔓越莓糖浆的味道,一点点酸加一点点苦,有点健胃消食片那个神韵,饭后来一杯应该不错。

瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!罗斯福 8号

瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

 和葡萄酒一样,啤酒的发展过程也离不开修道院和僧侣。

 知名的修道院啤酒罗斯福,网络爆款10号,层次多,劲儿大;酒精度低的6号轻快易饮,而当晚我们品尝到的8号则是6、10二者之间平衡适中的一款。

橙褐色的酒体,初闻有啤酒花略苦的风味,酒精感还是比较明显的,风味里充满了焦糖、烤面包、核桃、碧根果,这层烟熏感之下有些许愉悦的果香。

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西佛莱特伦 修道院12号

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全世界评分最高的修道院啤酒,不仅高傲的不屑于用酒标,还严格限购,供不应求。

这样的酒好喝吗?

好喝!

麦芽、啤酒花、柑橘、酸橙的果香、雪茄、咖啡豆的烘烤香,在不同维度上这款酒都表现的可圈可点,多重风味细密的交织在一起,构成了一种井井有条的复杂;同时酸度和酒精感都很明显,酒体柔顺且平滑,收口十分干净。

 瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!高山 二重唱

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IPA。无论是颜色还是风味在当天的酒款中会显得比较小清新,柑橘、酸橙、酸水蜜桃、花香,苦味比较突出。瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

阿斯林 邓利广场

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花香、酸橙、成熟水蜜桃、油桃的甜美风味、搭配着从入口到收尾的高酸度,一直让我有一种十分醒脑的感觉。

中午吃饭想喝酒的时候,选它总没错,完全不怕口味太重,或者被酒精冲昏了脑细胞影响下午工作瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

三泉 阿尔芒和盖斯顿

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兰比克是比利时的一个地区,只有来自这个地区自然发酵的酸啤才能叫兰比克啤酒。

三泉是不同年份兰比克啤酒的混酿,风味很独到。一个次元是清晰的酸度,例如酸黄瓜、酸菜、腌渍食品;一个次元是湿润泥土和真菌,例如蘑菇、土壤、灌木丛、雨后森林,十分有趣。

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喝酒嘛,很多时候,喝进去的是酒,吐出来的是情绪。

酒过三旬,来宾们也都进入到了一个微醺而畅所欲言的状态。

“酒是很多,但开心的时候没有那么多。”

快醒醒一号男嘉宾!人生得意可小酌,举杯消愁就不愁。

就像下面这款充满霉味的酒,喝了它,人生的霉运就顺着膀胱出去了!

 瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!! 卫士酒厂 曼森

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这真的是一款很有记忆点的产品!

 种复杂的霉味…类似长毛的软桃子,豆腐乳的“香气”让我想起在捷克皮尔森酒厂地下参观酒窖的感觉。

 如果你没去过那种超越时间而存在的地下酒窖,那就想象一下电视剧里小龙女练功的古墓吧。

 入口力量感十足,酸度清晰、风味也很浓郁,加上清晰的酸度,保你喝完不忘。

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岬角 海上雄风

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酒标上写的Peanut Butter花生酱果然没错…

 花生酱、榛子、巧克力,满满的Nutella榛果巧克力酱的气息,让我不禁怀疑这家酒厂是不是和费列罗有什么关系?

 入口在这基础上更多加了一层焦糖的风味,整体而言有点像酒心巧克力的夹心。瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

飞猴 战无不胜

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同样有榛果巧克力酱香气的一款酒。在此之外,这款酒给了我和烈酒很相近的感觉,类似白兰地和波本威士忌那种的香草香,酒体上则有一种糖浆的厚重感。

瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!北海道小樽果酿

 这款添加了哈密瓜汁的精酿可是真正的瓜啤!

 它不仅是瓜啤,还是下了血本,使用夕张蜜瓜的高级瓜啤!

 应该很多小伙伴都知道一个物价链条:日本水果贵→日本水果中哈密瓜最贵→日本哈密瓜中夕张蜜瓜最贵。

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 夕张蜜瓜甜度高,口感绵密,外观正点,以其产地北海道夕张市命名,单个价格在一万人民币,是绝对的瓜中贵族。2019年,2个夕张密瓜曾在北海道中央批发市场拍卖出了500万日元,合人民币近30万的天价!

 一个15万的哈密瓜,快让我喝两口瓜啤压压惊!

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 十足的哈密瓜风味,这熟悉的甜蜜很像小时候吃的雀巢哈密瓜冰淇淋,口感绵密,回味不绝。

 以我对甜+泡沫这个组合不太高的接受度,大概两口就结束战斗了,旁边的甜渣党小伙伴却是喝了一口接一口怎么都停不下来,怪不得是销冠。瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

气泡实验室

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 当天阿翔老师很有诚意的给我们加餐了四款来自气泡实验,各有特色的国产精酿。

 Rain:酒体比较粘稠,风味也比较重,下班来一杯,沉淀你所有的职场爱恨情仇。

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 福橘:柑橘类的风味和清淡的花香很好的融合在一起,颇有点春秋的气息,让人从夏日的燥热中解脱,稳定心神。

 芭乐古斯:酒体也很粘稠,非常像浓缩芒果汁,充满了芒果、番石榴这种热带水果的风味,喜欢水果甜蜜的宝贝们一定会爱上。

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 绿里奇迹:众所周知,我是一个可以从头到脚都穿绿色的绿色痴狂爱好者。所以这罐绿啤从颜色就抓住了我的心!

 如果你也知道DC漫画里的氪石,就是来自超人故乡氪星的具有巨大能量的那个。同样的绿,同样的能量,喝了这杯酒,下一个超能力者就是我们!

瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

什么?你说我醉了?

就问问,一水儿的黄白黑啤里,“老板来个绿啤!”潮不潮~

何况它还兼具奇异果的果香,麦片的麦香,温润易入口,自己喝一罐完全不会有压力,真·家中必备!

酒喝完一圈儿,话却还有好多没说完。

“等你到我这个年纪,就不再因为开不开心而喝酒了”

瓜啤?绿啤?这些奇奇怪怪的精酿也太好喝了吧!!

 快教教我二号男嘉宾这句话要怎么品!

 屏幕对面的您贵庚?又为何喜欢喝酒呢?

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常昕

“在减肥的路上努力吃喝”

部分图片来源自网络

© 知味葡萄酒杂志

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常昕 常昕