美国酒膜拜庄Harlan是如何炼成的?连波尔多爱好者都被征服

美国酒膜拜庄Harlan是如何炼成的?连波尔多爱好者都被征服

想要在一个新世界产区酿造出一瓶好酒,还要打造媲美波尔多一级庄的酒庄,这个野心十足的梦听上去啼笑皆非,但却真的被一个人实现过,他就是美国膜拜庄Harlan酒庄的庄主:H. William Harlan。 从一片荒芜的土地开始,栽种、酿酒、设计到销售,亲力亲为;从最初的年份不够完美没有发售到如今均价8000人民币,并长年在美国最贵酒排行榜名列前茅。无论是H. William Harlan的人生还是Harlan的成功都像一个立志的传奇。   起源   H. William Harlan在伯克利读大学的...
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这些地区餐酒何以成为意大利最贵的葡萄酒?

这些地区餐酒何以成为意大利最贵的葡萄酒?

如果要用一个词形容意大利葡萄酒,我脑海中浮现的第一个词就是“多元化”。300多个本土葡萄品种,意大利是全世界拥有本土品种最多的国家;再加上独特的风土和多样的酿酒方式,它总是能给我们带来惊喜。 但本土资源的丰裕并没有让意大利人画地为牢,在保护、弘扬本土特色的同时,他们也同样引进了许多国际品种加以试验,其中最为成功的案例当算是势如破竹、火遍世界的“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)了。 超级托斯卡纳的由来 托斯卡纳位于意大利中部,首府是佛罗伦萨,这里拥有着丰富的历史、文化珍宝,被认为是意大利...
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登顶美国膜拜酒的“啸鹰”,凭什么卖到2万多一瓶?

登顶美国膜拜酒的“啸鹰”,凭什么卖到2万多一瓶?

美国最贵的葡萄酒,恐怕非“啸鹰”(Screaming Eagle)莫属,啸鹰稀有的长相思白葡萄酒在Wine-Searcher以均价4万2千霸占美国酒最贵排行的第一,而它的赤霞珠红葡萄酒则占据了第二名,2万4千元的均价竟是第三名价格的3倍!真是名副其实的美国葡萄酒王者。 Screaming Eagle“啸鹰”一名取自美国第101空降师师部的别名。这支负责利用直升机进行空中突击、快速推进的部队,参加了二战中的诺曼底登陆、市场花园行动,以及阿富汗战争、伊拉克战争,是美国家喻户晓的突击部队。 “这要么是...
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这个意大利产区,凭什么成为勃艮第公认的灵魂伴侣?

这个意大利产区,凭什么成为勃艮第公认的灵魂伴侣?

十年前,课堂上不幸被老师提问到,“皮埃蒙特有哪些主要的葡萄品种?”   当时的我慌得要命,“内比奥罗?不对,桑娇维塞?”   想要求助同桌,“快别睡了!是什么来着…”   结果他大梦初醒,最终我也没得到个答案,那时的尴尬至今记忆犹新。   上学的时候真的超头痛学习意大利,品种那么多,名字那么绕口,喝起来酸的酸,涩的涩…十年过去了,对意大利似乎还是似懂非懂,依然觉得这里的品种真的太多了!产区名称也是十分拗口,Barolo、Barbaresco一不小心就嘴瓢了,但是意大利的酒啊,酸的可以很清新,涩的...
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22次帕克满分,酒标每批都不同的SQN到底有多传奇?

22次帕克满分,酒标每批都不同的SQN到底有多传奇?

2014年9月14日,美国膜拜酒庄Sine Qua Non的庄主Manfred Krankl驾驶着定制摩托车,在家附近的33号高速公路急转弯时摩托车失控翻倒,本人被完全甩下,头部受创,伤势严重。这场意外听起来有点不可思议,但如果发生在Manfred Krankl身上又好像不那么令人惊讶了,毕竟这位传奇酿酒师的一生好像一部永远不会让人厌倦的电视剧。   他是最“外行”的酿酒师,从没接受过正式的栽培和酿酒学习,在试验中获得真知;他是最“喜新厌旧”的庄主,每个批次的酒都要使用新名字、新酒标,从不重复;...
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北罗纳河谷王者争霸:M.Chapoutier和E.Guigal你更爱谁?

北罗纳河谷王者争霸:M.Chapoutier和E.Guigal你更爱谁?

提到北罗纳河谷,总绕不开两个大名鼎鼎的酒庄。他们同样对品质有着如饥似渴的追求,同样尊重风土、人文,同样热爱与世界分享他们的酿酒哲学,那就是位于埃米塔日(Hermitage)的M.Chapoutier,和位于罗第丘(Côte-Rôtie)的E.Guigal。   虽然M.Chapoutier的历史可以追溯到1808年,一直在埃米塔日生产着品质不错的葡萄酒,但是它在国际舞台的大放异彩还是要从Michel Chapoutier接管酒庄的那一刻说起。幼时的Michel就在祖父的影响下对酿酒产生了极大的兴...
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这些逃脱根瘤蚜大劫难的奇迹葡萄园,是否能和45年康帝媲美?

这些逃脱根瘤蚜大劫难的奇迹葡萄园,是否能和45年康帝媲美?

1945年的罗曼尼康帝被形容为康帝“失落的声音”。令人失落的原因并不是它不好,相反是因为它太好。这个以合人民币386万元的天价创下最高单瓶标准装拍卖纪录的年份是康帝原生根葡萄的遗世绝响,仅仅出品了608瓶。在那之后,康帝不得不重新种植、嫁接砧木来抵抗根危害世界的瘤蚜虫病,世上再无原生根的罗曼尼康帝了… 图片来源:Christie’s 如果在葡萄酒届提名“史上最大灾难”,那想来冠军非根瘤蚜莫属。这种来自美洲、以吸食葡萄汁液为生的蚜虫,给整个葡萄酒业带来了巨大的经济损失和心理阴影。当时,...
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