知味君
这家酒庄是我今年在勃艮第干白领域的一大惊喜发现，第一次喝到便被其佳酿对风土个性的精确表达和出色张力感折服，因为不为人知，性价比高到几乎“令人发指”。其风格还颇有一点让人想到勃艮第干白的另一大名家Olivier Lamy（Hubert Lamy酒庄的庄主），仔细了解了一下酒庄背景才发现大有来头！
庄主Frantz Chagnoleau曾经长时间为Macon地区非常有名的酒农Olivier Merlin工作，庄主夫人Caroline Gon目前还在Dominique Lafon在Macon的酒庄担任酿酒师，这对夫妇就是在两位勃艮第干白大师的介绍下认识的。
庄主夫人Caroline Gon与恩师Comtes Lalon酒庄的庄主Dominique Lafon
酒庄地块比较多分布于St Veran这个马孔地区内的村级法定产区（包含7个村庄），而且根据地块的海拔、坡度、朝向和地质条件，出品的同村酒款风格差异很大。这是一个水准出众的风土酒农，在一个风土分级还没有充分被探索和确认的地区做出超前佳酿的好例子，正因为如此才有如此出众的高性价比，值得趁低购入。
【TS91线性矿质能量感】
2018 查尼奥洛酒庄 圣韦朗 “福哈尼”干白
Domaine Frantz Chagnoleau Saint Veran Blanc Fournaise
主编评语：
来自一个0.21公顷酒庄特别高海拔的地块，海拔400+米，70年老藤，富含氧化铁的土壤，酒泥陈酿9个月，10000株/公顷的高密度种植，采用600L大桶的自然发酵。
有非常多的蜂蜡质感，能量感和树叶汁水的丰盛风味很充沛，酸度活跃而且矿质通透，线性绵长，饮用时温度不宜过高。90-91
适饮期：现在-2028+
【TS93 Lafon高徒·丰腴精妙】
2018 查尼奥洛酒庄圣韦朗 “普雷若”干白
Domaine Frantz Chagnoleau Saint Veran Blanc Pré Jaux
主编评语：
St-Veran这款A La Coté 来自0.42公顷的微小地块，藤龄50年，400米海拔，算是酒庄海拔特别高的地块，石灰岩粘土为主，下层有蓝色粘土和石灰岩碎石，氧化铁含量高。
酒泥陈酿12个月，呈现出通透丰腴的清新柑橘白桃纯净果味，新橡木桶的影响更小，与通透而显著的矿感合为一体，白石之酒！再有一些森林草本气息点缀增加复杂度，宽广的中盘结构和丰厚的通透质感，酸度张力非常挺拔出色，与一切平衡的同时绷得很紧，回味悠长，小家碧玉一般的更矿感清瘦的酒，而且在三天的连续品鉴中都有很好的持续性和良性自然的演化，风格非常让人想到Olivier Lamy的酒。
【TS92 Lafon高徒·优雅张力】
2020 查尼奥洛酒庄普伊福塞 “田园牧歌”干白
Domaine Frantz Chagnoleau Pouilly Fuisse Blanc Pastoral
主编评语：
来自0.32公顷的微小地块，是位于海拔350米的30%陡坡，排水性很好，石灰石粘土、砾石，活性石灰石和氧化铁，底层是托尔阶花岗岩泥质土；采用10000株/公顷的高密度种植，酒泥陈酿9个月。
有时候一开瓶会出现还原的状态，如果比较封闭可以倒入醒酒器再倒回瓶中，有助于羞涩的香气开放，醒开之后会展现出非常杰出的纯净矿质感和打火石气息，干净微妙的白桃柑橘和白花和淡淡奶香，矿质感晶莹剔透，油润的质地透明而如同有厚度的水晶，张力达到很好紧绷状态，回味绵长，非常像OlivierLamy的风格，需要一定耐心的好酒。91-92+
适饮期：2023-2038
【TS93 Lafon高徒·年产不到百瓶稀有丰盛享乐大瓶装】
2018 查尼奥洛酒庄圣韦郎“蒙纱宁”干白1.5L
Frantz Chagnoleau Saint Veran Blanc Les Montchanins Magnum
主编评语：
这个叫做Les Montchanins的早熟微小地块，来自Prissé村靠近Davayé村的位置，种植着老藤，土壤是比较深的棕色钙质粘土，坡面朝向正南，土壤中有很多可以白天吸热晚上散热的小石头，这些风土条件使得这个地块酿造的霞多丽干白成熟度和集中度都很突出，但同时也有钙质风土带来的清新感和挺拔酸度，总体可以有好的平衡。
这个很小的地块2017-2018才开始独立装瓶，之前都是混酿到其他酒里，每年大约只产1桶（不到300瓶），只有一部分以1.5L大瓶形式装瓶，非常珍稀，但价格依然很便宜…
2018这个近来勃艮第的大热年，果味成熟度高到已经出现了菠萝蜜和成熟蜜橘的气息，相当美妙的丰盛成熟黄色果味和有厚度和油润感的质地感，中段的丰盛度给人带来味觉质感上的充分享乐感，酸度其实很高但是总体与丰盛的果味达到高处平衡，回味很绵长，是典型比较成熟风格的Saint Veran，足见这个村不同海拔的地块的风格差异还不小。92-93
适饮期：现在-2033
