知味君
在尊崇风土的勃艮第、尤其杰夫雷香贝村 Gevrey-Chambertin，酒庄都以守护老藤为荣耀，凭借珍贵的老藤葡萄园也成就了很多名家——Dugat-Py、Fourrier、Henri Rebourseau等等；而在这些耀眼夺目的名字里，有一家300年来11代人默默耕耘的传世宝藏「约瑟夫罗蒂酒庄 Joseph Roty」，连官方网站都没有，却以少见的超百岁老藤独步江湖。这家酒庄，就连入门的大区酒，都酿自70年老藤，Mazis、Griotte两大香贝丹特级园藤龄轻松过百，而酒庄旗舰的Charmes-Chambertin特级园，甚至来自140年以上的“始祖”老藤！老藤佳酿的守护者，非Joseph Roty莫属。点击查看酒单>>
关于约瑟夫罗蒂酒庄
Domaine Joseph Roty
“Roty总是拒绝透露任何有关他们家酒庄的信息，Joseph Roty甚至认为葡萄园信息如同他妻子的年龄一般不可外传。”
—Remington Norman
Joseph Roty酒庄的酿酒历史，甚至可以追溯到法国路易十四时期，从18世纪初到今天足足十一代。于2008年过世的庄主Joseph Roty是第十代传人，也正是因为他充满天赋的酿酒哲学，Joseph Roty得以跻身头部名庄。
说到Joseph Roty，就不得不提其香贝丹老藤“集中地”的身份——平均藤龄高达65年，就连大区级都产自70年老藤，而酒庄视为珍宝的旗舰酒款Charmes-Chambertin特级园来自0.16公顷的“始祖老藤”，除了部分后来逐步替换的植株，园中60%的葡萄藤在1881年之前种下，其余种植于1885年，距今都已经140年左右高龄了！另外两块面积非常微小的特级园Mazis-Chambertin和Griotte-Chambertin也都种植着100年以上的老藤。
对老藤的执着，让酒庄平均产出被控制在每公顷2600公升之内，这在整个勃艮第都属相当低的水平，而老藤深入土壤底层根茎，为葡萄酒酒提供了更加浓郁、复杂的风味和高强的集中度，这也成为了Joseph Roty的标志性特点。
酒庄拥有Mazis，Griotte，Charmes-Chambertin三块香贝丹特级葡萄园，以及一级葡萄园Les Fonteny和多款不同的Gevrey-Chambertin村级，Joseph Roty接手后又在Marsanny购买大量土地，主要以黑皮诺和霞多丽两个葡萄品种为主。酒庄土地风格多样，却无一例外实践前庄主Joseph Roty严苛的酿酒哲学。
Joseph Roty坚持使用自然方式酿酒，通过延迟采收将产量降到格外低，所有葡萄100%去梗，发酵前经过7天浸皮萃取，以提取高水平的单宁和酚类化合物。之后在不超过30度低温酿造三周左右。新橡木桶的比例相对较高，村级约为50%，村级略地为60-70%，而特级酒则达到100%。严格而复杂的酿造标准，打造出在集中度和复杂性方面一骑绝尘的精彩佳酿，连村级和大区级都让人赞叹不已。即使Joseph Roty本人的坏脾气早已臭名昭著，惹恼过不少酒评家，却因为酒实在太好喝，挡不住无数爱好者对其膜拜。
现任庄主Pierre-Jean Roty
和Joseph Roty有过过节的著名酒评家Clive Coates回忆说，Joseph Roty并不是一位容易打交道的人，Roty一家人对于外人都有着近乎偏执狂般的不信任。从不不参与村内任何活动，也很少接受媒体及酒评家的采访。或许正是这种坚持自我，不肯跟随时代改变，不为世事所动的偏执与执拗，造就了充满魅力、备受追捧的杰作。
Joseph Roty酒庄的古老葡萄藤
如今，老庄主小儿子Pierre-Jean从早逝的哥哥手中接管酒庄，沿用家族特立独行、毫不妥协的路线，延续酒庄老藤传奇。20年间，Joseph Roty酒庄变换三任庄主，却以始终如一的风格，在名庄云集的香贝丹伟大风土上，创造出独属于自己的一方天地。点击查看酒单>>
【老饕必入！名家珍视地块70年老藤超值大区红】
2021 约瑟夫罗蒂酒庄勃艮第金丘普里圣尼干红
Joseph Roty Bourgogne Cote d’Or Cuvee de Pressonnier
“Pressonnier”单一园干红虽然被划分为勃艮第大区级，但来头决不普通：Pressonnier来源于前主人Sonnier家族，“Pres Sonnier”就是“桑尼耶的田地”的意思；这块单一园之前一直隶属于香贝丹村，后来因为一系列政治及历史原因被划分为大区级。虽被降级，但这片单一园一直是酒庄的心头肉，也是酒庄为数不多被“赐予”金腰带的酒款，以示与普通的大区级干红的区别。
Pressonnier来自70多岁藤龄的黑皮诺，老藤带来非常深邃集中的酒体，相当有分量，需要更长的时间才能充分展现其潜力，是能够陈年20年的“超级大区级”，在 20% 的新橡木桶中陈酿加上水泥罐中静置共18个月后装瓶，并在酒窖中再存放10个月后才上市。
2021年份，酒液呈深邃的宝石红色，开瓶后迸发出樱桃、黑醋栗和李子的芳香，并伴有奶油橡木的巧妙修饰。酒体中等至饱满，柔顺而富有光泽，酸度活泼，余味带咸味，具有广阔的饮用空间。是一款无疑拥有村级品质的“超级大区级”干红，是初探勃艮第大名家Joseph Roty水准卓越性和复杂集中风格的高性价比选择。
评分：AM89+❤
适饮期：2024-2040
【AM92❤️典雅深邃名家经典香贝丹红】
2021 约瑟夫罗蒂杰夫雷香贝丹干红
Joseph Roty Gevrey-Chambertin
这款经典香贝丹村级其实就是超级大区“Cuvee de Pressonnier”的Plus版本，部分选用老藤葡萄，果实成熟度高，新桶比例超过50%，Joseph Roty 旗下出品多款 Gevrey-Chambertin村级酒，而这款无疑是酒庄经典香贝丹风格的充分诠释，进军香贝丹从这款开始就对了！
酒液呈深宝石红色，黑色果香浓郁，散发着黑樱桃、黑李子、熏肉、浓咖啡和些许辛辣橡木的气息。口感方面，酒体深沉饱满，单宁成熟而有嚼劲，余味悠长，复杂又平衡，与酒庄出品的Marsannay相比结构稍显复杂，需要在瓶中陈酿一段时间才能绽放光彩。
评分：AM89-92❤️, JM90
适饮期：2026-2033+
【罕见90年老藤·超值马沙内村级红】
2021 约瑟夫罗蒂马沙内欧泽罗干红
Joseph Roty Marsannay Les Ouzeloy
这款罕见的近90年老藤来自马沙内村（Marsannay）优质村级略地Les Ouzeloy（紧邻马沙内知名一级园Les Longeroies），该地块已经进入升级成为一级园的流程，实力不容小觑！Les Ouzeloy地块土壤由石头和冲积粘土混合而成，可以酿出带有大量新鲜红果、黑果香气，玫瑰花香的优雅黑皮诺葡萄酒。
这款2021年份的Les Ouzeloy香气馥郁，丰富的黑色水果夹杂着血橙的香气，其间还夹杂着一丝烤肉的气息，饱满的酒体、天鹅绒般的口感、柔顺的单宁，整体风格比较清爽，具有不错的陈年潜力。
评分：AM91, Vinous90
适饮期：2024-2035
【仅4支·V94香贝丹超一级园90年老藤杰作】
2021 约瑟夫罗蒂杰夫雷香贝丹一级园枫丹尼干红
Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys
村内被严重低估的一级园，被众多勃艮第酒评家、知名作家高度赞扬，Jacky Rigaux点名其为“饱受恩泽与眷顾的风土宝地”，Jasper Morris认为这里是整个香贝丹村无出其右的一级园，值得大力关注！
Fontenys一级园位置特殊，属于特级园Ruchottes-Chambertin和Mazis-Chambertin向北的延伸，与Chambertin和Clos de Beze位于同一坡面和相同的海拔，而且更接近Lavaux背斜谷，是风土更为清新花香的优雅地块，与近90岁的超级老藤带来的浓缩深邃结合在一起，使得这款酒成为Joseph Roty家声望卓著的一级园杰作。
2021年带着浓郁的黑樱桃、黑醋栗果香与紫罗兰和鸢尾花香交织在一起，还有烤肉、雪松和茴香香料的芬芳；入口酒体深沉饱满，单宁扎实成熟，中段口感如天鹅绒般柔滑，与后段的坚实、严谨和优美绵长形成鲜明对比，显示出集中的力量。余味悠长复杂，非常有陈年潜力，达到高峰的状态将惊艳四射。
评分：AM93+❤️, JM93, Vinous94
适饮期：2027-2039+
【仅4支·WA96招牌特级园140年始祖老藤！】
2021 约瑟夫罗蒂夏姆香贝丹特级园干红
Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvee de Tres Vieilles Vignes
酒庄的传奇特级园旗舰款，可能没有之一。Charmes-Chambertin作为香贝丹特级园，有果味丰盛的美名；Joseph Roty在这个香贝丹村面积广袤的特级园里，仅在核心地块Aux Charmes拥有0.16公顷的葡萄园，酒庄格外引以为傲。除了部分后来逐步替换的植株，园中60%的葡萄藤在1881年之前种下，其余种植于1885年，距今都已经140年左右高龄了！（另外两块面积非常微小的特级园Mazis-Chambertin和Griotte-Chambertin也都种植着100年以上的老藤。）
有机方式采摘酿造，新橡木桶中陈酿15-16个月，未经过滤装瓶。面积超袖珍，加之老藤产量有限，是每年只有500-600瓶产量的珍稀酒款。
这款2021年份的Charmes-Chambertin特级园，散发出樱桃、野生浆果、甘草、橙子皮、淡雅熏香和玫瑰花瓣的芳香，酒体饱满、深沉而富有层次，天鹅绒般的口感过渡到丰富多汁的中段，完全掩盖了粉状单宁的结构；整体层次丰富，强大的架构和高集中度，具有惊人的平衡感和悠长的回味，陈年潜力十足，而现在饮用同样能感受到十足表现力。这款超级老藤曾让主编无比惊艳，酒评家也普遍高分赞誉，是Charmes-Chambertin金字塔尖水准的标杆出品，无出其右。
评分：JM95, AM92, WA96
适饮期：2026-2043+
【仅3支·JM95超百年老藤珍稀玛兹香贝丹】
2021 约瑟夫罗蒂酒庄玛兹香贝丹特级园干红
Joseph Roty Mazis-Chambertin Grand Cru
在香贝丹九大特级园中，Mazis-Chambertin是近年来上升势头迅猛的一块。毗邻Clos de Beze，位于更靠近Lavaux背斜谷的高坡处，是特级园坡面北端的地块，在全球变暖趋势中也处于受益的地位。作为酒庄三大老藤旗舰特级园之一，Joseph Roty酒庄拥有风土更好的下半部分Mazis-Bas 0.12 公顷的微小地块，就在Dugat-Py同样微小的地块旁边，种植于1919年，已经超过100岁。产量超低，跟Griotte-Chambertin一样非常稀有！ 而酒标上出现的“Mazy-Chambertin”是玛兹香贝丹特级园的另一种拼写方法，与“Mazis-Chambertin”无异。
Griotte、Mazis和Charmes三个特级园都是Joseph Roty在2021这个出众年份相当令人惊叹的杰作，目前Mazis已经呈现出令人叹为观止的状态。深邃、纯净而复杂的香气，甜美黑樱桃、黑醋栗、覆盆子、黑巧克力和甜香料、矿物质的气息从酒杯中跃出；口感深沉、饱满纯净，在新橡木桶风味的巧妙烘托下，增添了层次丰富、单宁柔顺如天鹅绒般的质感，深邃浓郁而充满活力；核心扎实丰满，矿物质气息和抓口张力奇佳，绵长的余味复杂而平衡。对于如此年轻的Mazis-Chambertin来说，这款酒的状态已经无比和谐，未来会更精彩。
评分：JM95, Vinous95, WA94, AM94
适饮期：2028-2040+
【仅3支·V96巨稀有超百年老藤樱桃香贝丹】
2021 约瑟夫罗蒂格里特香贝丹特级园干红
Joseph Roty Griottes-Chambertin Grand Cru
Griotte-Chambertin“樱桃香贝丹”是勃艮第著名的Gevrey村九大特级园中面积排在末尾的一块，仅有2.73公顷，一共只有7家酒庄拥有土地！这个地块的风格也跟名字相符——果味精致剔透，同时也有着Gevrey村的阳刚力量骨架和矿质深度，是非常受欢迎，但面积小产量少并不容易买到的一款伟大特级园。尤其Joseph Roty家的这款，地块面积只有0.08公顷，而且来自状态很好的百年以上老藤，年产不到300瓶，特别稀有！
Griotte、Mazis和Charmes三个特级园，都是Joseph Roty在2021这个出众年份相当令人惊叹的杰作，简直难分高下。香气馥郁而感性，迸发出李子、印度香料、甜红色浆果、茴香和橙皮的芳香；酒体饱满，如天鹅绒般柔顺绵密，果香浓郁，单宁融化，酸度适中；单宁成熟而坚实，余味悠长，结构复杂，总体表现非常出色，既有该年份葡萄酒特有的“慷慨而清新”的魅力和性感，又有该酒庄葡萄酒特有的深度和结构，可以提供广阔而悠长的饮用期。
评分：WA96, Vinous96, JM94, AM94
适饮期：2027-2039+
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