知味君
今天，我们就为赏源知味社群的酒友们盘点一下勃艮第获得公认“超一级园”，让大家在特级园售（mai）罄（bu）了（qi）的时候，还可以考虑不同的选择。
这些“超一级园”基本可以分为两类：一类来自原本实力就很强大的核心村庄，而且通常位置也靠近传奇的特级园；另一类是因为历史等种种原因，没有地块在1936年的勃艮第官方分级中被评选为特级园的村庄，村中公认的杰出一级园通常有超然的地位。
Vosne-Romanée村
Cros Parantoux 克罗-帕宏图园
在沃恩罗曼尼（Vosne-Romanée）村内，有一块朝鲜蓟田曾被勃艮第传奇的酒农亨利·贾叶（Henri Jayer）相中，经历了他400多次的爆破开掘及坚持不懈的多年耕耘后，一鸣惊人成为全世界伟大的葡萄园之一——克罗-帕宏图（ Cros Parantoux）。
这片一级园合共1.01公顷，位于里里奇堡特级园（Richebourg）正北方更为上坡的位置。历史上曾因葡萄根瘤蚜虫灾害而被废耕，二战期间被用于种植洋蓟，慧眼独具的贾叶认为这块园具备奇佳的地理位置，周围的葡萄园皆非凡品，应当拥有酿出伟大好酒的巨大潜力。
亨利·贾叶 Henri Jayer （1922-2006）
克罗-帕宏图一级园酿出的红葡萄酒，展现出像它伟大的邻居里奇堡一般的精细和复杂，具备只有在完全成熟年份的李奇堡里才能找到的柔软和精致。时至今日，这片土地已经成为勃艮第地区殿堂级的超一级园之一，并被认为是擢升为特级园的不二候选。
亨利·贾叶2001年正式退休，2006年去世，传世的遗作在拍卖市场上跃升天价，目前已经真品难觅。现在继承他衣钵以及还在酿造Cros Parantoux的是下面这两家酒庄：
自2001年亨利·贾叶退休后，葡萄园便交给侄子Emanuelle Rouget打理，并在贾叶去世之后继承了田产，其中就包括了大部分的克罗-帕宏图葡萄园。
克罗-帕宏图一级园中，有四分之一（0.295公顷）的葡萄园属于贾叶先前的雇主——凯慕思庄园Domaine Méo Camuzet，现任庄主Jean-Nicolas Méo多年接受贾叶教导，无论从风土上或是理念上，都是当之无愧的亨利·贾叶继承人，现在已经跻身勃艮第杰出名家之列。
沃恩罗曼尼村在勃艮第各村中无疑是睥睨众生的村庄，大多数一级园都有接近特级园的水准堪称“超一级园”，比如踏雪园 La Tâche隔壁的玛康索园 Aux Malconsorts和Les Gaudichots，里奇堡旁边的焦灼园Aux Brulées和小山园Les Petit Monts, 附近的下秀峰园Les Beaux Monts-Bas等。
Chambolle-Musigny村
Les Amoureuses 爱侣园
爱侣园（Les Amoureuses），单凭名字便能倾倒众生。与另一半共饮一支爱侣园，对于勃艮第爱好者而言可以说是再动人不过了，不论因为浪漫的名字，杰出的品质还是高昂的价格……
爱侣园位于香波慕丝妮村Musigny特级园的下坡处，土质稀薄又多沙石，出产的葡萄酒有着如天鹅绒般柔滑的单宁，风格优雅却不失强壮，年轻时非常迷人，陈年能力也十分惊人。爱侣园被公认为具有在未来升级为村里第三块特级园的潜质，曾被勃艮第著名酿酒师Jacques-Frédéric Mugnier盛誉为“勃艮第中的勃艮第”。
爱侣园占地共5.4公顷，目前有13家酒庄拥有或者租赁土地，也有少数酒商收葡萄出产（比如Lucien Le Moine）。其中特别有名的是香波村的巨头卢米酒庄Roumier和“加菲猫”慕尼埃酒庄Jacques-Frédéric Mugnier以及村中的老牌大地主武戈伯爵酒庄Comtes Georges de Vogüé。勃艮第老牌精品酒商Joseph Drouhin的出品也是佼佼者。由于拥有奇佳的风土与品质，无论是哪家出品的爱侣园都价格不菲，其中以Roumier为甚，往往数倍于其他名家。
Gevrey-Chambertin村
Clos Saint Jacques 圣雅克园
圣雅克园（Clos Saint Jacques），哪怕在云集了九个特级园的杰弗雷香贝丹村，也是卓然傲视的存在。这片6.7公顷的葡萄园位于较为陡峭、海拔较高的朝东山坡上，与特级园集中的山坡隔着一个背斜谷；谷中出来的凉爽空气，令晚熟的葡萄得以保持良好的酸度，加上当地土质丰富多样，兼具黏土与石灰质土，能酿出均衡强劲而又精致多变的葡萄酒。
足够特别的是，圣雅克园仅由五座精英酒庄拥有——Armand Rousseau、Louis Jadot、Bruno Clair、Fourrier和Sylvie Esmonin，每家都是高手。出众的风土，在名家的加持下，品质和名声的稳定性自然得到更大的保证。
Armand Rousseau是村内尤其重要的老牌精英酒庄，无论从历史、品质、名望上来说，都可称为是村内的领头羊名庄。其出品的圣雅克颜色深邃，酒体浓厚结实，均衡细致又强大有力，具备相当耐久的陈年能力。
Clos Saint Jacques旁边的Les Cazetiers园也具备相近的超一级园杰出品质；同样相邻的Lavaux Saint Jacques园更靠近Combe Lavaux背斜谷，气候更为凉爽，随着全球变暖也越来越表现出接近于Clos Saint Jacques的超一级园水准。
Nuits-Saint-Georges村
Les Saint Georges 圣乔治园
作为勃艮第夜丘的第二大酒村，聚集着整个夜丘主要酒商集团的权重之地，更是产区“夜丘”的名字来源，夜圣乔治Nuits-Saint-Georges这座名村可谓地位非凡。
夜圣乔治村内有许多非常优秀的葡萄园，尽管出于历史原因并没有成为特级园，却有着不输特级园的品质与名望，以及比特级园更为出色的性价比，对于勃艮第爱好者而言无疑是更为实惠的选择。
而位于南边山坡中段的一级园Les Saint-Georges，则是村内领军的一级园，村庄也因它而得名。这里的土壤较深较厚，夹杂着相当多的石块，也有一定的黏土质地，能生产出果粒结实饱满的葡萄，并酿造出单宁质地细密、口感结实浓郁的葡萄酒，具备非凡的陈年能力。这块园旁边的Les Cailles，Les Vaucrains也有非凡品质。
出品这块超一级园的代表性名家有Thibault Liger-Belair、Robert Chevillon、Henri Gouges、Faiveley等等。其中尤其Thibault Liger-Belair是大地主，也是非常值得推荐的出品酒庄，源自Liger-Belair这个古老而尊贵的家族，第六代传人Thibault Liger-Belair于2001年接手掌管，遵循生物动力法，酿造出精妙丝滑带着一些婴儿肥的质感，香气馥郁而深邃平衡的高雅佳酿。
Thibault Liger-Belair的官方配额格外难买，等了一年才等到的2021年份的配额，就有酒庄看家的圣乔治超一级园。另有默尔索低调名庄Latour Giraud，蒙哈榭芝麻香名家Fontaine-Gagnard，Pommard村头牌Domaine de Courcel等酒庄招牌的“超一级园”，实力齐平特级园，价格也在非常合理的范围内，不容错过。
Meursault村
Les Perrières 佩里耶园
在干白为圣的默尔索村（Meursault）三大名园Les Perrières与Les Genevrières及Les Charmes并列，都有着超一级园的声望，其中尤以佩里耶园Les Perrières为尊。葡萄园位于一片旧的采石场中，土壤较多从河流冲刷下来的石块，排水性很好，酿出的白葡萄酒以强劲而细致的矿物香气、丰腴的酒体著称，同时拥有出彩迷人的酸度，品质及陈年潜力都堪称在全世界范围内品质特别出色的白葡萄酒之一。
按照Meursault村的习惯，一般会在酒标上直接标Meursault-Perrières（Meursault-Genevrières和Meursault-Charmes也是一样），看到的时候要认得出来哦。
Coche-Dury酒庄是传奇色彩浓烈的名家，拥有卓越的国际名声，以传统酿造方法而扬名，带有细致的火药矿石香气，口感浓缩均衡，非常可口美味。村内另外的大名家Roulot酒庄，酿造出的Les Perrières更偏向清新风格，拥有坚挺的高酸，香气干净具有活力，具有十分长久的陈年潜力，十年后品尝是上好的选择；就是量太少（只有0.26公顷），很难买到。
拉方伯爵酒庄（Domaine des Comtes Lafon）是村内非常重要、名气也非常大的酒庄。全部采用生物动力法，是勃艮第重要的引领先锋；其Les Perrières的作品是经典剔透的风格，拥有强劲矿物感作为标志，堪称本村和这块田的典范，也已经价格不菲。
村内三大名园其实还有不少性价比不错的出品酒庄，比如Latour Giraud的杰内芙园Les Genevrières，水准和性价比双高，非常值得入手。
名家如Coche-Dury、Roulot、Arnaud Ente早已天价，大几千甚至破万都很常见，幸运的是，并不是所有好喝精彩的Meursault名家难以入手，这家低调名家「拉图吉罗酒庄 Latour-Giraud」，在三大超一级园都拥有珍贵的地块，常年获得AM，JM等酒评家95-97的超高分评价，价格却亲民到感人，值得入手！
Puligny-Montrachet村
Les Pucelles 少女园
说到蒙哈榭，大家可能都会想到四个名字里有蒙哈榭的白葡萄酒特级园。但其实蒙哈榭两村内还有不少品质杰出的一级园，尤其出名的是Puligny村精华的少女园（Les Pucelles），挨着特级园Batard-Montrachet，而且有着相同的海拔及类似的风土特征，风格赏却更加优雅、精致而通透的作品，因此也享有超一级园的地位。
这块地代表性名家是Domaine Leflaive，也是当之无愧的勃艮第白葡萄酒领军名庄，拥有上百年的种植、酿酒历史，在自然种植、生物动力法方面都是勃艮第的先锋。这家出品的少女园，带着优雅精妙的花香，酸度坚实高雅，是少女园出品中的标杆典范。少女园附近的挨着蒙哈榭的：凯乐瑞园 Les Caillerets”也有超一级园的品质，当然声望不及少女园。
Volnay村
Santenot du Milieu 中桑特洛园
沃内村（Volnay）虽然是伯恩丘特别小的酒村之一，但却有着非同凡响的重要程度，和波玛一起是伯恩丘重要的酿造红葡萄酒的村庄，能酿出整个产区以优雅细致见长的作品。
8公顷Santenots du Milieu是其中的精华所在，位于特殊的一级园Santenots的核心部分。Santenots虽然处于Meursault村，但因为历史上一直出品红葡萄酒而允许用Volnay一级园的名义装瓶。
这片葡萄园红褐色的石灰质粘土非常适合黑皮诺的生长，能酿出质地精致精巧、强劲有力而不失优雅均衡的葡萄酒。标杆的出品酒庄是Domaine Leroy、Jacques-Prieur、Comtes Lafon，可以拥有惊人的集中度，陈年后带着野樱桃和野生动物皮毛的气息，狂野有活力，香气妖娆奔放，层次丰富，不断喷涌。
在没有特级园的Volnay村，Clos des Chêne 橡树园、Caillerets 凯乐瑞园（勃艮第好几个村都有叫这个名字的一级园）也都是品质出色的著名一级园。
Pommard村
Les Rugiens-Bas 下如剑园
Les Grands Epenots 大艾伯诺园
波玛村（Pommard）村是勃艮第知名的红葡萄酒村庄，与前面的Volnay一起代表着伯恩丘一刚一柔两种风格。村内虽没有特级园，却有着几个声名显赫的明星级一级园，具备挑战特级园的卓越品质——下如剑园Les Rugiens-Bas和大艾伯诺园 Les Epenots。
Les Rugiens的原意指土壤呈赤色，原因是土壤中含铁量较高，分上段Rugiens-Hauts和下段Rugiens-Bas，尤以下段为佳。酿出的葡萄酒酒体深厚，强劲结实，非常具备力量感，是波玛村内颇具代表性的典范。下如剑园的代表性出品酒庄是Michel Gaunoux（很难买到，老年份尤其好）、Domaine de Montille（老爷子的老年份更好）、Nicolas Rossignol（价格便宜量又足）。
艾伯诺园包括三个部分：小艾伯诺（Les Petits Epenots）、大艾伯诺（Les Grands Epenots）和艾伯诺园（Clos des Epeneaux），其中大艾伯诺占地10.15公顷，在三者中更为精华。
很多名庄在这里也拥有地块，其中格外出名的是Domaine de Courcel，一个世世代代扎根波玛村的传统酒庄，如果没喝过他们家，就不算了解波玛。酒庄有一款酒——Grand Clos des Epenots，所用葡萄就位于大艾伯诺园之内，由石墙包围，酒庄认为这是他们的独占园中园，因而取名为Grand Clos des Epenots，4.89公顷的面积，几乎占了大艾伯诺园的一半。这款酒丰满强壮、深邃而有深度，满满的花香和小红果，鲜嫩多汁，这就是风土特征的展现。
这款酒国内常常难买，这次把近乎绝版老年份「2011年份」和已达试饮期的「2018年份」仅剩的配额为大家找来了，价格亲民到惊人，感兴趣的酒友可以点此入手
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