知味君身为全球知名葡萄酒俱乐部67 Pall Mall前首席侍酒师、2016全英侍酒师大赛冠军得主，来自希腊的Terry Kandylis的职业转型带着“重生”般的诗意。
2019年探访西班牙友人时，他在杜罗河岸意外邂逅了一片被岁月尘封的百年古藤。这个瞬间，侍酒师生涯积累的万千风味记忆突然有了具象归宿。于是他仅用2个月的时间买下了这2公顷被当地人认为产量低到不可能再产酒的风土之地。
这个看似仓促的决定带给了Terry十足的惊喜：这片土地上的葡萄藤多数种植于1921年、1936年和1937年和不少百年以上的老藤，年轻的他从此与八旬的守园人Secundino一起成为这些珍贵老藤的守护者，并把他喜欢的勃艮第风土哲学运用到这片土地。
在杜罗河这个以浓郁橡木风格著称的产区，Terry将葡萄园细分为15个微型地块，大胆采用整串发酵、轻柔萃取等勃艮第技法。那些曾被遗忘的老藤，在Terry温柔的操作中被唤醒沉睡的野性魅力，酿就出兼具勃艮第灵韵与伊比利亚风骨的佳酿。
酒庄名”Bendito Destino”（天赐之命）恰是这段奇缘的注脚。首年份作品甫一问世便征服欧美饕客。本次大师班，庄主Terry将携第二个年份的7款珍酿亲临现场，带您穿越百年时光，聆听葡萄藤与风土的低语，见证侍酒师与酒农双重身份在诠释自然之力中的交融。
**大师班酒单见海报，全套酒款市场价值超13500元**
随品鉴提供精美地中海小食：脆皮菠菜派、蜜瓜火腿卷、烟熏茄子塔、希腊酸奶、水果奶冻和坚果等
大师班精致专业场地：
位于上海市中心长宁区愚园路735号的希华馆(Hellas House)，由两栋1936年的古老建筑组成。希华馆是上海市中心里的“梦幻希腊”象征，为访客提供了一个独特的文化和体验空间。How愚园路733号，作为希华馆的一部分，将希腊传统美食与现代简餐结合，带来别具一格的用餐体验。
上海｜Bendito Destino庄主大师班
时间：2025年4月12日 周六13:30-15:30
地点：长宁区愚园路733号 HOW
主讲：庄主Terry Kandylis（现场有中文翻译）
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