

【发货说明】
酒庄直出预售配额,预计2025年5月末发货
关于彭寿酒庄
Domaine Ponsot
彭寿酒庄,五代传承的经典历史名家




如今 Ponsot 酒庄由Laurent Ponsot 的姐姐 Rose-Marie Ponsot 掌舵,并与另外两个妹妹 Catherine 和 Stéphanie Ponsot一同管理,依然延续之前的酿造传统稳定出品佳酿,稳坐Morey-St-Denis村的头把交椅,继续谱写百年名家的传奇。

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酒庄直出预售配额,预计2025年5月末发货

【预售·酒庄名片干白·110年+老藤超一级园阿里高特】
2021/2022 彭寿酒庄莫雷圣丹尼一级园路易桑山干白
Domaine Ponsot Morey-St-Denis Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes
【预售·仅7支·石头园降级混酿!稀缺超值一级园】
2022/2021 彭寿酒庄莫雷圣丹尼一级园“云雀特酿”干红
Domaine Ponsot Morey-St-Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes
Cuvée des Alouettes“云雀特酿”。Clos des Monts Luisants一级园中,一半种植着自1911年种下的已然110+岁的超级老藤古老品系金色阿里高特 Aligoté doré,而另一半则种植藤龄20年左右、较为年轻的黑皮诺,年产约4000瓶。这款酒以“云雀特酿”命名,象征着这块临近森林的葡萄园总能听到云雀的歌唱。值得一提的是,Ponsot酒庄往往会将藤龄较年轻的特级园Clos de la Roche的黑皮诺葡萄混入这款特酿中。
浓郁复杂的异域水果香气,可可、肉桂和甘草的气息令人迷醉,酸度清新活力,又不失矿物感和长度,口感优雅精准,陈年潜力十分在线,完全超值的一款一级园。
2022年份评分:AM92❤️, JM91-94
2021年份评分:AM91-94❤️, JM92-94
适饮期:2025-2046
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【预售·仅6支·矿感耐陈科通特级园标杆之作】
2022/2021 彭寿酒庄科通特级园“雄峰特酿”干红
Domaine Ponsot Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon
Corton Cuvée du Bourdon特级园“雄峰特酿”,是Ponsot酒庄从2009年开始酿造的Corton特级园干红。来自Corton三块非常优质的特级园混酿:60% Les Paulands、20% Clos du Roi以及20% Renardes,其中Clos du Roi是颇具盛名的一个地块。“雄峰特酿”自面世以来,每个年份都饱受赞誉,是一探Corton特级园迷人风采的代表性作品。
开瓶通常有明亮饱满的李子和红樱桃果香,性感的香料感和泥土芬芳,还有细微的烟熏、草药气息。口感通常层次繁复、充满变化,精准有力,结构严谨,回味中有细腻纯净的咸鲜感,潜力十足。还较为年轻严肃,可以再耐心等待一段时间。
2021年份评分:AM90-92, JM88-90
适饮期:2025-2046
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【预售·仅4支·JM96科通查理曼标杆之作】
2022 彭寿酒庄科通查理曼特级园干白
Domaine Ponsot Corton-Charlemagne Grand Cru
Corton-Charlemagne 特级园,勃艮第干白特级园里的翘楚,以圆润精致、精妙的平衡感著称。Ponsot酒庄从2009年开始酿造Corton-Charlemagne特级园干白,每年葡萄的地块来源略有不同,2022年份葡萄50%来自Le Charlemagne、50%来自Les Languettes两个精华特级园地块,是Corton-Charlemagne的经典酒风代表,飘逸花香、精细柠檬香气为主而不失矿物感,拥有走钢丝般的精妙平衡,余味悠长。
评分:AM92-94,JM93-96
适饮期:2025-2046
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【预售·酒庄名片·纯净浑厚相得益彰夏贝尔香贝丹】
2022/2021 彭寿酒庄夏贝尔香贝丹特级园干红
Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin Grand Cru
Chapelle-Chambertin特级园,勃艮第香贝丹村9大特级园里面积很小的葡萄园之一;分为两个克里玛,原始地块En la Chapelle以及1936年加入的Les Gémeaux。风土条件独特,这片特级园在相对湿润多雨、冷凉优雅的年份表现往往更佳;整体酒风柔美,纯净的果味与浑厚的酒体相得益彰,展现出与众不同的魅力。
Chapelle-Chambertin是Ponsot酒庄的招牌作品之一,而Ponsot也是这片特级园的标杆代表。酒庄自1972年就在这里拥有葡萄园,地块位于Les Gémeaux内,面积仅0.6公顷,年产量十分稀少。这款酒表现出非常漂亮的酸度和矿质感,拥有非常好的深度和持久的余味,年轻时就可以感受到背后强大的结构和蓄势待发的能量,具有很大的陈年潜力。
2022年份评分:AM94, JM93-96
2021年份评分:AM91-94, JM93-95
适饮期:2025-2046
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【预售·酒局镇场大酒!新年份Ponsot石头园特级园】
2022/2021 彭寿酒庄石头园特级园老藤干红
Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
Clos de la Roche石头园特级园,Morey-St-Denis酒村乃至整个勃艮第都是重要性非凡的特级园。Ponsot酒庄正是这块特级园的风土表达佼佼者。
石头园特级园面积相当大,由8个不同地块组成;特级园的名字来源于其核心精华的原始地块Clos de la Roche。1936年前特级园面积仅4.574公顷,后来经历数次扩充,如今到达16.9公顷的规模。酿自原始地块的酒款,往往被认为酒质更高、陈年潜力更佳,是上好的出品;而Ponsot酒庄的地块,足有88%位于原始地块。加之地块中种植着知名的优质黑皮诺品系Pinot Fin,平均藤龄已达 60 年,优质老藤也为整个特级园的克隆选种作出了重要贡献。
2022年份评分:AM96, JM96-99
2021年份评分:AM92-94, JM94-96
适饮期:2025-2046
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【预售·仅1箱·2006精华特级园年份套装】
2006 彭寿酒庄石头园老藤特级园干红(AM93-96, WA97)
2006 彭寿酒庄圣丹尼园超老藤特级园干红(AM92-94, WA96)
2006 彭寿酒庄伏旧园老藤特级园干红(AM90-93, WA93)
2006 彭寿酒庄香贝丹特级园干红(AM91-93, WA95)
2006 彭寿酒庄樱桃香贝丹特级园干红(AM93)
2006 彭寿酒庄香牡香贝丹特级园干红
Domaine Ponsot Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes
Domaine Ponsot Clos St Denis Cuvée Très Vieilles Vignes
Domaine Ponsot Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
Domaine Ponsot Chambertin Grand Cru
Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru
Domaine Ponsot Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvée des Merles
(酒庄定制原木箱6支装 750ml x 6)
勃艮第的2006年份,红比白表现更佳。春夏潮湿、偶有暴风雨,阳光不如想象中明媚,采收季湿度也偏高,比往年凉爽,部分酒庄选择早采。2006年份葡萄酒上市时,伯恩丘的表现一度比夜丘好,但陈年近25年后发生了显著变化,夜丘的一众红葡萄酒脱颖而出,果香浓郁、结构精巧合理。酒庄为2006年份打造了精华特级园配额套装,仅此1套,原木箱出品。酒款包括:
先是Ponsot酒庄引以为傲的三大标杆作品——Clos de la Roche,Clos St Denis,Clos de Vougeot。前两者是莫雷圣丹尼村两大重要特级园,石头园是当家力作,酿自原始核心地块的60年宝贵老藤,是这个特级园的出品佼佼者;圣丹尼园与石头园齐名而产量更低,酿自园中种自1905年的120岁超老滕,同样70%位于原始核心地块,某年份甚至只酿一桶;Ponsot的伏旧园,出品更曾被勃艮第权威Clives Coates MW在其著作《the Wine of Burgundy》中描述为“怡人持久,印象深刻的老藤风味,精细如丝绸般的单宁”,也是不可多得的佳作。
上世纪80年代,Ponsot家族开始与Mercier家族租借一系列香贝丹村葡萄园,其中包括鼎鼎有名的Chambertin、Charmes-Chambertin、Griotte-Chambertin(值得一提的是,Clos St Denis也是自Mercier家族租赁而来)。大香贝丹出名气势典雅而磅礴,香牡香贝丹实际酿自Mazoyères特级园地块,红果香气精致柔和,樱桃香贝丹更是Laurent Ponsot本人的心头好,饱满深邃有深度、果味持久。
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【预售·仅1箱·2010酒庄代表作精选年份套装】
2010 彭寿酒庄石头园老藤特级园干红(AM95-97, JM95, RVF19.5)
2010 彭寿酒庄圣丹尼园超老藤特级园干红(AM94-97, JR18.5)
2010 彭寿酒庄科通特级园“雄峰特酿”干红(AM91-94, JR17.5)
2010 彭寿酒庄科通-布雷桑德特级园干红(AM92-94)
2010 彭寿酒庄莫雷圣丹尼一级园路易桑山干白(AM90-93❤️)
2010 彭寿酒庄莫雷圣丹尼一级园“云雀特酿”干红(AM92)
Domaine Ponsot Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes
Domaine Ponsot Clos St Denis Cuvée Très Vieilles Vignes
Domaine Ponsot Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon
Domaine Ponsot Corton-Bressandes Grand Cru
Domaine Ponsot Morey-St-Denis Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes
Domaine Ponsot Morey-St-Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes
(酒庄定制原木箱6支装 750ml x 6)
勃艮第的2010是很好的年份,红白均有超出发售当年预期的表现,白葡萄酒愉悦超群,部分优秀酒款陈年潜力很强;红葡萄酒更曾被Jasper Morris称赞为2000~2010年间足以媲美2005的年份,品质优秀,品饮愉悦,纯净度和平衡度让爱好者大为赞赏。Ponsot酒庄为2010年份打造的精选代表配额套装,仅此1套,原木箱出品。酒款包括:
莫雷圣丹尼村两大头号特级园,Ponsot标杆作品——Clos de la Roche,Clos St Denis。如果说想起慕斯尼特级园必数Roumier,那石头园、圣丹尼园就是Ponsot酒庄的江湖名片、勃艮第金字塔尖杰作。两者都酿自Ponsot家在特级园原始核心地块的精华老藤,圣丹尼园老藤还足足120年,年产往往只有几百瓶,市面上都不多见。
其次是两款科通特级园,酒庄在科通拥有两款精品特级园干红,都是从2009年起新始酿造的,分别是市面相当少见的Corton-Bressandes,以及混酿自三块Corton优质特级地块的Corton-Cuvée du Bourdon,常年稳定获得AM94分赞誉,精致红果、飘逸玫瑰、坚实矿质,余韵悠长,是伯恩丘干红优雅的典范。而后两款媲美特级园的精彩一级园,都酿自酒庄引以为傲的莫雷圣丹尼村古老地块Clos des Monts Luisants一白一红——干白Clos des Monts Luisants酿自逾110年老藤金色阿里高特,是全勃艮第都赫赫有名的阿里高特干白;干红Cuvée des Alouettes则酿自园中约占1/3面积、藤龄较为年轻的黑皮诺,往往还会有藤龄同样比较年轻的Clos de la Roche特级园黑皮诺混酿其中,性价比、表现力都不容小觑。
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【预售·仅1箱·超稀有香贝丹特级园垂直年份套装】
彭寿酒庄香贝丹特级园干红(2017, 2014, 2011, 2009, 2002, 1996)
Domaine Ponsot Chambertin Grand Cru
(酒庄定制原木箱6支装 750ml x 6)
自1982年起,Laurent Ponsot回归家族酒庄的同时,也与Mercier家族通过租赁的形式(metayage)租借了一系列香贝丹村葡萄园,其中就包括鼎鼎有名的Chambertin。租借地块仅0.14公顷,产量非常稀少,葡萄藤自1961年便已种下。自2017年Laurent Ponsot另立门户,也将租约带离了Ponsot酒庄,这款酒目前在Laurent Ponsot的名下继续酿造。
大香贝丹一直是名家必争之地,Ponsot的出品常年维持在93-95分之间,单宁精致而成熟,非一般的持久性。复杂的野生红果香气,大量泥土、野味和烘焙咖啡的气息,交相融合成紧密而纯净的风味,口感精致,复杂度相当高,回味悠长。本次酒庄慷慨释出的6个垂直年份里,有难得一见的高酸耐陈的老年份1996、低产但至今仍品质上乘的2002,Laurent Ponsot本人坚信其陈年潜力的大年之作2009、酒风优雅精致的2011、2014,以及臻于化境、Ponsot酒庄大香贝丹的“终章之作”2017。机会难得,喜爱大香贝丹的饮家、藏家可以尽早入手。
评分一览
2017:JM92-95
2014:AM93-95
2011:AM93-95
2009:AM93-95
2002:AM92
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【预售·仅1箱·金字塔尖上乘之作彭寿石头园垂直年份套装】
彭寿酒庄石头园特级园老藤干红(2016, 2010, 2002, 2000, 1998, 1997)
Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
(酒庄定制原木箱6支装 750ml x 6)
Clos de la Roche 石头园作为勃艮第33个特级园的头号梯队,顶流酒款之一,已经毋庸置疑;而Ponsot酒庄一直都是其传奇的出品者。
石头园特级园面积相当大,由8个不同地块组成;特级园的名字来源于其核心精华的原始地块Clos de la Roche。1936年前,特级园面积仅4.574公顷,后来经历数次扩充,如今到达16.9公顷的规模。酿自原始地块的酒款,往往被认为酒质更高、陈年潜力更佳,是上好的出品;而Ponsot酒庄的地块足有88%位于原始地块。加之地块中种植着知名的优质黑皮诺品系Pinot Fin,平均藤龄已达 60 年,优质老藤也为整个特级园的克隆选种作出了重要贡献。
本次由酒庄亲选六个年份组成定制收藏套装,包括和谐而无可挑剔地平衡的2010、低产但新鲜活力、忠实透明反馈风土的2016,还有高分但减产足足2/3的2002、柔顺而深邃的2000,还有两款90年代不可多得的老酒,包括致密优雅的1997、复杂精致的1998。
评分一览
2016:AM94, WA97, RVF19.5
2010:AM95-97, JM95, RVF19.5
2002:AM92-94, WA96
2000:AM91, JR18
1998:AM91, RVF16
1997:AM92, JM94, RVF18
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【预售·仅1箱·超罕见石头园特级园大瓶垂直年份收藏套装】
彭寿酒庄石头园特级园老藤大瓶装干红(2015, 2012, 2010)
Domaine Ponsot Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes Magnum
Clos de la Roche 石头园作为勃艮第33个特级园的头号梯队,顶流酒款之一,已经毋庸置疑;而Ponsot酒庄一直都是其传奇的出品者。Ponsot 的 Clos de la Roche 不止是这块特级园的代言酒款,也是整个勃艮第格外受追捧的酒款之一。
1936年前,特级园面积仅4.574公顷,后来经历数次扩充,如今到达16.9公顷的规模。酿自原始地块的酒款,往往被认为酒质更高、陈年潜力更佳,是上好的出品;而Ponsot酒庄的地块足有88%位于原始地块。加之地块中种植着知名的优质黑皮诺品系Pinot Fin,平均藤龄已达 60 年,优质老藤也为整个特级园的克隆选种作出了重要贡献。
爱好者们或许都知道,大量实践证明,1.5升大瓶装往往有着更好的陈年能力,往往也出产量更低,市面更加少见。本次由酒庄亲选三个年份的大瓶装组成定制收藏套装:丰腴优雅潜力巨大的2015,气势磅礴平衡精妙的2012,和谐而无可挑剔地平衡的2010,全部都是超高分优秀年份,也逐渐进入适饮高峰,收藏价值非常高,酒局镇场也再适合不过。
评分一览
2015:AM93-96, WA96, RVF20
2012:AM95-97, WA96
2010:AM95-97, JM95, RVF19.5
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文 | 知味荐酒小分队
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