昨天我们刚刚发布了2025年的国际风土大会的消息，今年11月20-22日这场年度风土美酒盛会，将再次在上海举办。
在去年的风土大会上，很多朋友都对酒展1号展台打头阵出场的这家酒庄印象深刻——「吕西安穆扎酒庄 Lucien Muzard」。好多酒友在酒展和大师班上尝到这家的勃艮第酒都特别喜欢，都跑来问哪里能买到。
庄主Claude的女儿Capucine Muzard，酒庄第三代传人
酒友们确实有品位。这家酒庄来自夏山蒙哈榭村南边的「桑特奈村 Santenay」，虽不算勃艮第核心名村，但却是历史上贵族领主们的聚居之地。这里出品的黑皮诺和霞多丽，如果选择好的风土精心耕作酿造，可以有非常精致美妙的表达，但价格远远不及附近名村的高价。Muzard家族酒业的活动可以追溯到1645年，1960年建庄后家族三代都深耕当地风土，桑特奈村风土的杰出代表。
另外，酒庄庄主Claude Muzard还是如今法国正火的「吨吨酒农联盟 Tontons Trinqueurs」的现任主席，联盟麾下甚至有Ramonet、Hubert Lamy等重要成员，都是淳朴诚挚的酒农，用心打造风土亲民的好酒。去年风土大会上，吨吨酒农联盟的大师班反响热烈，给很多酒友都留下了深刻印象。
在我们的努力下，从今年起知味团队非常荣幸成为Lucien Muzard酒庄官方授权的合作伙伴，为国内酒友们头一次带来这家行事低调、但表现力惊人的勃艮第酒庄的宝藏好酒。
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关于吕西安穆扎酒庄
Lucien Muzard酒庄，勃艮第伯恩丘小众产区桑特奈（Santenay）的精英名家。庄主Claude Muzard是Santenay的重要人物，不仅在上世纪80年代起凭一己之力为家族酒庄提升品质、名气与高度，也是Santenay的风土代表，更是目前法国正火的、以宣扬勃艮第及其他精品产区的风土理念为目的的「吨吨酒农联盟Tontons Trinqueurs」的联盟主席。
Muzard家族是桑特奈产区不可绕过的重要存在，早在1645年已有文件记录Muzard酒农与伯恩丘酒庄有合作往来。1960年代，Lucien Muzard与妻子Paule共同建立了同名酒庄，陆续在Santenay乃至周边的地块购入葡萄园、扩大版图；1987年大儿子Claude Muzard正式加入，1990年起弟弟Herve也跟随哥哥步伐加入家族酒庄。以Claude为首的两兄弟，为酒庄带来了一系列革新性的变化。
Muzard 两兄弟和下一代Capucine Muzard
Claude Muzard自小跟随父亲出入酒窖农田，曾在伯恩学习种植酿造；1987年加入酒庄后，他率先大刀阔斧拔掉产量太高的藤重新种植，以追求低产高质；减少化学处理、减少拖拉机的使用，保持土壤的结构和天然肥力；重视田间管理，实行有机农业耕作、优化葡萄藤生长环境，尽可能保护生物的多样性。自2021年起，酒庄获得了法国的HVE高环境价值认证。
在酿造理念上，Claude Muzard也从坚持传统逐渐转向传统与现代并行。手工采摘，总体保留约30%的整串发酵（具体比例取决于酒款的类型以及年份的特性）；以可温控的混凝土发酵罐代替木桶发酵，更为自家酒创新定制了“橡木不锈钢”桶。酒庄新桶比例大概在10%至15%，白葡萄酒自2022年起使用600L大橡木桶陈酿，旨在保持葡萄酒的平衡，避免因橡木味过重而掩盖其香气的细腻度。
如今，酒庄在桑特奈、默尔索、夏山蒙哈榭、波玛等产区拥有18公顷风土葡萄园；主要酿造红葡萄酒，从村级到一级园都佳作频出，而产量较低的干白也有令人惊讶的精准表现力，都淋漓尽致展现地块风土。目前酒庄是法国「吨吨酒农联盟Tontons Trinqueurs」的重要成员，Claude Muzard先生更是联盟主席。
法国「吨吨酒农联盟Tontons Trinqueurs」成立于2012年，集结了以勃艮第（尤其勃艮第较小众的产区）为主的一众“明日之星”风土酒庄；名字脱胎自上世纪60年代的法国经典幽默黑帮片《亡命老舅》（Les Tontons Flingueurs）。能够获准加入联盟的酒庄，出品的酒款无需昂贵，但品质必须出类拔萃才能获得成员们的认可，而且当然还得是各自风土忠诚的表达者。活跃成员中如勃艮第的Ramonet、Olivier Lamy和Vincent Dancer都已经是价格不断上涨的热门名庄。
Lucien Muzard Bourgogne Aligoté
酒庄主力酿造红葡萄酒，产量只有20%的干白更难以寻觅。这款大区级阿里高特酿自Remigny村以及Meursault村的古老藤龄阿里高特；350L橡木桶陈酿9个月后装瓶。
这支Aligote虽然是入门级，浓郁度、纯净度和透明度都相当高，感官体验晶莹剔透。清新的柠檬、柑橘、葡萄柚等白色水果的香气贯穿始终，还有微妙的花香点缀；入口有良好的矿物气息，质感圆润，光滑精致，收尾的轻微矿质与清新果香交织，轻盈从容而优雅。
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【JM91·优雅高级紧邻蒙哈榭一级园优秀村级】
2023 吕西安穆扎父子酒庄桑特奈克劳德干白
Lucien Muzard Santenay Champs Claude Blanc
Champs Claude的葡萄园紧邻夏山蒙哈榭的一级园Morgeot，仅距不到20米；地处朝东的缓坡，坡面朝东，面积仅1.5公顷。石灰岩黏土土壤，主要种植霞多丽。人工采收，本地酵母发酵，使用350L橡木桶陈酿10个月，其中1/3的酒液在橡木桶中陈酿后会进入大桶混合以实现均匀度调整，这一过程持续约2个月。
酒庄在这里拥有的霞多丽，多种植在1990年和2005年。闻香有清爽上扬的黄色水果、白花香气，淡淡的木质香调，令人愉悦的矿质感和新鲜果香交织，营造出优雅的开场氛围。入口口感圆润、风味丰富，饱满的中等重量风味，巧妙地平衡出圆润的中段口感与精准的收尾，收尾部分既有着良好的长度，又带有微妙的矿物质气息，口感干爽而清脆，优雅地揭示了桑特奈村的风土特征。
先前喝到这支酒的2022年份，随着醒酒会出现越来越明显的矿质“芝麻香”，非常精妙诱人，主编盛赞给了村级勃艮第很难拿到的92高分，并大呼神奇！
评分：JM91，2022年份赏源葡萄酒评论 TerroirSense 92（朱思维）
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2022 吕西安穆扎父子酒庄桑特奈一级园玛拉迪园干红
Lucien Muzard Santenay 1er Cru Maladiere Rouge
尽管Santenay以“质朴”著称，但Lucien Muzard的红葡萄酒更倾向于优雅的风格，带有爽脆明亮的红果香气、泥土气息，堪比夜丘的优秀作品。
Maladiere是酒庄的旗舰一级园，坐落在Santenay朝东南的陡峭高坡，薄薄的壤土覆盖在裂隙石灰岩地基上。酒庄在这里有4.35公顷葡萄园，霞多丽和黑皮诺都有种植，葡萄藤平均藤龄35年。山坡太陡峭，酒庄会种植草皮来防止水土流失；在在朝向日出的一侧葡萄藤，酒庄会去除花蕾和叶子，以让葡萄串适应阳光并促进叶片的通风透气。
葡萄不经压榨，保留30%整串发酵比例；天然酵母发酵，过程中轻柔的酒帽搅拌或者耙压处理；新桶比例15%-20%。浓郁而纯净的红果气息，草莓、红莓、李子、充沛的紫罗兰花瓣香气，岩石矿质、香料香气也十分明确。入口圆润饱满、质地丝滑，风味丰富复杂而均衡，酸度中等和缓，余味集中、平衡且悠长，回味十足且悠长。有5-10年的陈年潜力，表现精准、性价比超高的一级园。
评分：赏源葡萄酒评论 TerroirSense 92-93（朱思维），JM91
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2022 吕西安穆扎父子酒庄桑特奈一级园蜜蜂园干红
Lucien Muzard Santenay 1er Cru Clos des Mouches Rouge
Clos des Mouches是桑特奈一级园中面积很小的一个，坐落在朝南的山坡，所处之地的表层土壤较浅，覆盖在侏罗纪时期的鲕状石灰岩基底上。这里过去曾经是安置蜂巢的地方，以前人们曾把蜜蜂称作“mouches a miel（采蜜的飞虫）”，所以一级园得名自此。
葡萄种植于80年代初，至今藤龄40余年；葡萄不经压榨，有30%的整串发酵比例，天然酵母发酵，轻柔的压帽处理；20%新桶陈酿12个月。整体酒风精致有力，令人惊讶的丝滑细腻！馥郁明确的红果、花香，被一丝温暖的泥土及香料气息包裹，透露出几分高级感；口感具备冲击力，细节丰富且纯净，有令人赞叹的细腻表达、独特的复杂风味，以持久而坚实的余味收尾，余味中带有轻微的矿物质气息和几乎难以察觉的木质香气。
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知味君
