知味君勃艮第人并非天生富有，经营酒庄、出品葡萄酒长期以来也是辛苦而又不赚钱的营生，“勃艮第庄主”这个词，并不就代表着泼天的富贵。
德高望重的罗曼尼康帝酒庄老庄主奥贝尔·德维兰先生，曾多次来中国支持赏源知味主办的风土大会；他就说过：“1869年先祖Jacque-Marie Duvault-Blochet买下罗曼尼康帝酒庄，之后从1880年一直到1972年的这近100年间，酒庄没有赚到过钱。”
与很多欧洲葡萄酒产区一样，勃艮第从1880年根瘤蚜虫入侵起就进入黑暗时期，然后经历一战和二战，直到1950年之后才开始慢慢好转。1970-1980年代，在全球财富不断增长的推动下，以波尔多列级名庄和勃艮第为代表的优质精品葡萄酒，开始启动价格上涨，虽经历过一些中间波动，但总体保持长牛趋势；所以时至今日，也为部分名庄带来了前所未有的财富积累。
Source: Liv-ex, Economist勃艮第新一代的接班人，多是“90后”甚至“00后”；出生成长在这个漫长的“牛市”中，对父辈祖辈经历过的“苦日子”基本没有印象。虽然酿酒家族已传承多代，但称这一代勃艮第“富二代”或许更为贴切；不少酒农都把孩子送到勃艮第以外的产区历练，尤其是新世界，让他们见识更广阔的天地，建立与重要出口市场的联系。
这批“富二代”，血液里流淌着家族传承下来经验和传统，不过对技术和理念上的变革也持有更开放的心态；正如今天要为大家带来介绍的勃艮第传统名家 Domaine Jean Grivot，在传承勃艮第本土酿造传统、又有长足海外实战经验的“富二代”Mathilde Grivot接任后，酒风质地越发精确细腻，评分屡创新高，越发为资深藏家称道。富二代接班，也青出于蓝！
今天为酒友带来酒庄2022新年份精华配额，从大区级口粮，酒庄珍视超一级园乃至旗舰标杆特级园，全部在线；每一款都注入Jean Grivot独特风格的风土乐章，值得细细品味之余，也有十足的收藏潜力。全部个位数配额，更有近年罕见的惊喜好价，酒友们不要错过！
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桑吉瓦酒庄
Jean Grivot
众星云集的勃艮第核心名村沃恩罗曼尼 Vosne-Romanée，有一家充满古典艺术气息的名庄，因酒标上跳跃的音符被爱好者们亲切称为“G大调”的让·格里沃酒庄Jean Grivot（也翻译为桑吉瓦酒庄）。
Jean Grivot可以算得上勃艮第颇具历史的古老酒庄，18世纪法国大革命期间，从汝拉迁至Vosne-Romanée村，自此开始了对勃艮第这片华丽风土的演绎。值得一提的是，老庄主Jean Grivot是勃艮第传奇酒农亨利·贾叶（Henri Jayer）的侄女婿，算得上贾叶家族的重要分支，自然也曾获得贾叶的亲身教导。他于2023年1月中旬以95岁高龄仙逝。
1990年起，家族第五代传人Etienne Grivot和妻子Marielle接管酒庄。Etienne在酿酒方面有着自己毫不动摇的坚持，不喜欢用单一桶商出产的木桶，因为不希望任何桶商的特质会掩盖过自己的风格；很少做踩皮，一个酿酒季甚至只做一两次；装瓶不进行澄清过滤，以保证原始的风味表达。在Etienne的坚持下，酒庄逐渐成为勃艮第相当现代化的风土代表，也受到全世界知名酒评家和爱好者的追捧和热爱。
酒庄共拥有15公顷的葡萄园，分布在Vosne-Romanée，Chambolle-Musigny和 Nuits-St-Georges等名村，除了传奇的里奇堡、伏旧园和伊瑟索三大特级园，还有包括秀峰园、焦灼园和苏绣园在内的多个饱受赞誉的沃恩罗曼尼村超一级园，手握多样优异风土，规模令人艳羡。酒庄的酿造理念却大道至简，着力于平衡清晰地表达风土特性。
酒庄对酿酒葡萄的筛选格外严格，只有成熟度达到标准的葡萄才能被选用，全去梗后本地酵母进行自然发酵，随后在橡木桶中陈酿18个月。对于不同葡萄园等级和地块特征，酒庄选择的新桶比例也有所差异，村级葡萄酒的新桶比例为25%、一级园在30%至40%、而特级园则高达40%至50%，总体用桶算是较多的。田间进行高密度有机耕种，低产高质，高达40年的平均藤龄为酒款带来深邃的复杂度，与果实馥郁的果香达到出色的平衡。
（酒庄的桂冠——里奇堡特级园；一瓶难求，勃艮第收藏家的必备之选。若有幸遇到好年份，不要错过！）
2010年起，家族第六代继承人Mathilde Grivot和Hubert Grivot开始参与酒庄的工作，与父亲一起继续致力于打造更柔美丝滑的风格。她曾经在波尔多右岸波美侯大名庄老色丹酒庄Vieux Château Certan和美国俄勒冈州的Domaine Drouhin酿造历练，拥有更开阔的眼界和开放的思想。
Mathilde采用全果粒发酵，不破皮、不整串带梗，追求精细丝滑的单宁；把控葡萄成熟度，进一步提升葡萄酒的陈年能力，酒庄总体在原先传统深邃风格上，演变得越发清新精确、每片风土都有精准表现力。这一进展在酒庄的特级园Clos Vougeot潜力挖掘和品质提升中表现尤为突出。
自2010年参与至今，Mathilde已然成为勃艮第耀眼的二代接班人之一；2020年更与弟弟共同正式接过掌门之任，并成功为酒庄带来了新的飞跃——2020初个完全接手的年份，就被Allen Meadows大赞“酒庄的历史高峰！”，紧接着的2021、2022年份持续高分，实在是二代中的精英！名家的百尺竿头更上层楼，总是既让人感动又让人振奋；这座历史悠久的勃艮第名庄，未来无疑会展开更激动人心的新篇章。
纯正浓郁的红樱桃、李子和覆盆子的果香弥漫，入口口感顺滑，绵长的酸度支撑显得格外平衡有力，活力十足，鲜爽迷人。能为人带来愉悦的早期体验，不过浓郁的风味和出色的酸度也意味着在中期也会非常出色。入门口粮的水准之高，不容错过。
适饮期：2025-2029
【仅4支·D95地块紧邻梯贝！超高性价比村级园】
Jean Grivot Nuits-St-Georges Aux Lavieres
【仅3支·D96精致迷人“小蜜思妮”犄角园】
2022 桑吉瓦酒庄香波慕西尼“黄金谷”干红
Jean Grivot Chambolle-Musigny La Combe d’Orveau
La Combe d’Orveau，国内爱好者翻译为“犄角园”，是香波村的传奇地块之一，历史悠久、演变复杂，被誉为香波的秘密花园。1929年曾有0.77公顷的土地被升级合并到大名鼎鼎的Musigny特级园。酒庄拥有的0.62公顷地块，位于Musigny特级园以南几百米开外，风土条件不可小觑。这个地块成熟略晚，庄主Etienne Grivot更倾向稍晚一点采收，以更轻柔的方式处理果实。葡萄全部去梗，将在橡木桶中陈酿15个月，静置数月后装瓶。
2022年份呈现出深邃迷人的色泽，散发清新成熟的樱桃果香，并带有薰衣草、茶香与辛香料的复合气息，香气馥郁且格外迷人。酒体中等，口感柔顺丝滑，结构感与层次感并存。清新的红色水果香气贯穿始终，淡淡的矿物感为平衡悠长的余韵增添了一抹灵动。品质出色，值得关注！
评分：Decanter96, AM92❤️
适饮期：2025-2040+
【仅6支·AM94♥庄主惊艳高分深邃一级园】
2022 桑吉瓦酒庄夜圣乔治“普利尔园”一级园干红
Jean Grivot Nuits-St-Georges 1er Cru Les Pruliers
Les Pruliers一级园位于夜圣乔治村西南方向，因为相对接近河流，土壤中黏土的比例比南部的一级园要高，酒风格外浓郁、深邃迷人。这里可谓名家辈出，Grivot在Les Pruliers的地块仅0.76公顷，新掌门人接手酒庄后，致力打造更加精细优雅的酒款，近年来这个一级园的出品得到格外突出的提升。
2022年份呈深紫红色，浓郁的炖煮李子、黑樱桃和覆盆子果香中，交织着丰富的野性气息与新翻泥土的芬芳，更显层次宽广。酒体饱满圆润，单宁紧凑丝滑，酸度持久，风味集中而有力，结构坚实，余韵非常悠长，展现出强劲有力的特质。此酒陈年潜力令人赞叹。这个园子的惊艳表现，连庄主都意想不到；高分之下性价比相当出色，非常值得入手！
评分：Decanter95, Vinous95, AM92-94❤️
适饮期：2025-2040+
【仅3支·V96精妙和谐50年老藤标杆伏旧园】
2022 桑吉瓦酒庄伏旧园特级园干红
【仅3支·D97凝练深邃70年老藤旗舰伊瑟索】
2022 桑吉瓦酒庄伊瑟索特级园干红
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文 | 知味荐酒小分队
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