知味君
喝过“西班牙土豆泥”的酒友估计多不胜数，毕竟这是西班牙里奥哈产区绕不过去的权威作品——来自「洛佩斯埃雷蒂亚 R. López de Heredia」酒庄的旗舰款，酿自酒庄重要葡萄园 Tondonia（土豆泥的音译来源），超长时间熟陈，酒风既成熟又新鲜，酒风惊人又迷人，无论红白，都是西班牙酒友心中的红玫瑰、白月光。
不过今天，我们来聊聊酒庄另一座同样伟大的葡萄园「博石园 Bosconia」，非常小型的葡萄园，酒庄唯一一款勃艮第瓶型装瓶的酒款；一百年前酿自这里的酒曾经被叫做「Rioja Cepa Borgoña “里奥哈的勃艮第”」，是不可多得的古老佳酿；酒风兼具优雅与磅礴，让人叹服迷醉。知道土豆泥的酒友很多，懂得这个葡萄园含金量的才是行家！
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“里奥哈的勃艮第”
博石园（Vina Bosconia），是洛佩斯埃雷蒂亚酒庄拥有的四大葡萄园之一，重要性丝毫不亚于“唐园”（Vina Tondonia）。同样由酒庄创始人拉斐尔·洛佩慈先生的购入，一百年前曾经一度以种植酿造黑皮诺为主，所以庄主命其名为“Rioja Cepa Borgoña 里奥哈的勃艮第”。至今酿自这个葡萄园的酒款，仍旧沿用勃艮第瓶。
博石园仅15公顷，位于毗邻Ebro河的海拔460-487米的地段，如今以种植丹魄为主，其次是歌海娜，以及少量的Mazuelo和Graciano，平均藤龄40年以上的葡萄藤分布在朝南的斜坡，葡享受充足的日照，葡萄有很好的成熟度。
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【JS95·老派优雅酒风翘楚Bosconia珍藏红】
2013 洛佩斯埃雷蒂亚酒庄博石园
R. Lopez de Heredia Viña Bosconia Tinto Reserva
2013年份的博石园珍藏，经历5年橡木桶熟化，单宁被打磨的相当细腻迷人，呈现出深邃的宝石红色泽，边缘泛着迷人的橙色光晕，香气持久而浓郁，充满了成熟的果味，淋漓尽致地展现了丹魄葡萄的主导地位。口感圆润、顺滑、清新，酒体饱满，余味悠长。
评分：JS95，TA95
适饮期：2025-2035+
【WA96·20年窖藏伟大年份Bosconia格兰珍藏】
2001 洛佩斯埃雷蒂亚酒庄博石园里奥哈格兰珍藏干红
R. Lopez de Heredia Vina Bosconia Tinto Gran Reserva
Vina Bosconia Gran Reserva，与“土豆泥”Gran Reserva并列为酒庄的旗舰珍宝，百年前更被命名为“里奥哈的勃艮第 Rioja Cepa Borgoña”！尽管品种已从百年前的黑皮诺转为丹魄，但勃艮第瓶型却一直沿用至今。
博石园气候更加凉爽，酒风更新鲜优雅，葡萄采摘比Tondonia葡萄园的葡萄要来得更晚；酿自80%丹魄，15%歌海娜，剩余的戏份交由Mazuelo以及Graciano，橡木桶中陈年10年，而后再经历漫长的瓶陈。
2001年份的Bosconia Gran Reserva（上一个年份是1995），仅产5000瓶。一进杯就有非常开放、富有表现力的芳香。这款酒有一种非常优雅的香气，尤其歌海娜的香气更浓更精准，甚至有一点醉人的樱桃味、利口酒和碘的气息，让人联想到Rayas。口感优雅柔滑，单宁细腻，在榛子和雪松的香气中还夹杂着可乐、皮革和百里香的香料气息；余韵持久而有力，保持平衡和清新，回味绵长多汁。是一款罕见而美味的老派葡萄酒。
评分：WA96, TA96，JS96
适饮期：2025-2032
唐园 Vina Tondonia（土豆泥）
聊到洛佩斯埃雷蒂亚酒庄 R. López de Heredia，“土豆泥”自然是绕不过去的酒款和葡萄园。Tondonia园是酒庄四大葡萄园之一，至今已有110多年历史，是酒庄建庄之本、重要资产；一直被用于酿造酒庄高品质的葡萄酒，每个年份都得分奇高，格兰珍藏Gran Reserva仅在好年份酿造，甚至在特殊优秀的年份，Tondonia的酒更会成为“酒窖特别储备”，例如1976、1973、1970、1968、1964、1961和1954年。
Tondonia葡萄园占地100余公顷，海拔438-489米，位于里奥哈精华风土所在的埃布罗河（Ebro）右岸贝壳状的冲击地带，被埃布罗河环绕成一个半岛，土壤由淤积岩和石灰石构成。种植6个葡萄品种，70%丹魄，10-15%歌海娜，其余则为格拉西亚诺、佳丽酿、维尤拉（Viura）和马尔维萨（Malvasía），平均滕龄50年。
与博石园相比，唐园出产的酒款更多，共酿造5款佳酿：珍藏干白、珍藏干红、格兰珍藏干白、格兰珍藏桃红和格兰珍藏干红；干红酒风优雅缱绻，天鹅绒般的质感和精致的结构，个性十足；干白更以迷人的氧化风味和活跃的新鲜果香交织带来的个性酒风，获得粉丝无数。本期，荐酒君除了带来JS95高分珍藏干红，更为大家带来市面罕见的2001年份格兰珍藏红和WA、TA双满分2004年份格兰珍藏白；适逢双十一抢先购，更配备惊人好价！
【WA、TA双满分！80年老藤“土豆泥”格兰珍藏白】
2004 洛佩斯埃雷蒂亚酒庄唐园里奥哈格兰珍藏干白
R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Blanco Gran Reserva
Vina Tondonia的干白无疑是酒庄的骄傲！酿自足有80年藤龄，85%的维乌拉（Viura）和15%的玛尔维萨（Malvasia），超长时间熟成，品尝到的人都会被它复杂的风味所折服，这种魅力很难在其他白葡萄酒里找到。格兰珍藏 Gran Reserva干白经过10年桶陈和超长时间的瓶陈，酒中萦绕迷人的酵母、氧化风味，但又不失活跃的新鲜果香，经典里奥哈风格教科书。
自1890年以来，这款格兰珍藏白仅出产了23个年份，2004年份是比2001还要卓越的年份（TA100，WA99）。细致入微的柴油、蘑菇、柑橘和蜂蜜的味儿，还夹杂一丝橡木感，入口稍带辛香，突出的坚果和香料味儿中渗透着蘑菇和森林地面的气息，复杂、层次分明、微妙而强烈，余味带些许苦味和咸鲜，悠长且持久！喝多少次都能让人感动的优秀干白，现在已经可以饮用享受，再陈年10-15年也绰绰有余。
评分：WA100，TA100
适饮期：2025-2040
【WA98·20年窖藏伟大年份“土豆泥”格兰珍藏】
2001 洛佩斯埃雷蒂亚酒庄唐园里奥哈格兰珍藏干红
R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Tinto Gran Reserva
2001年份是被里奥哈管委会评定为“非常优秀”的的伟大年份，Vina Tondonia Gran Reserva作为酒庄看家旗舰，立身之本，时代传承之作，仅在优秀的年份出产，2001更是窖藏20年才上市（上一个年份是1995）。混合70%丹魄、20%歌海娜，还有10%Mazuelo+Graciano，橡木桶熟化10年。
野生浆果、血橙皮、菌菇、烟草玫瑰香，还带有陈酿后演化出来的甜香料、灌木丛和雪茄灰的气息。入口明显觉察到石灰岩土壤带来的精细粉质单宁，结构柔滑细密，酒体中等，收尾带些许咸味，鲜美又有趣，整体十分和谐优雅，微妙无比，余韵中的细致果香与烟草菌菇的气息萦绕交织，悠长持久。是一支给人无比震撼与影响力、充满力量与能量感的大酒，光一般的穿透力，同时空灵缥缈。陈年潜力不可估量。
评分：WA98，Decanter97，JS97
适饮期：2025-2040
关于洛佩斯埃雷蒂亚酒庄
R. López de Heredia
十九世纪中期，一群法国酒商为了寻找损害葡萄园的根瘤蚜虫病（philloxera）的解决方法，来到了里奥哈地区，其中一位知识渊博的学徒拉斐尔·洛佩慈（Rafael López de Heredia y Landeta）也追随而至；1877年，他开始在阿罗地区（Haro）着手设计并建立自己的酒庄；30多年时间过去后，1914年终于建成100公顷的葡萄园Vina Tondonia，洛佩斯埃雷蒂亚酒庄正式成立。
创始人Don Rafael López de Heredia y Landeta
洛佩兹雷迪亚酒庄是阿罗Haro地区的古老名家，更是放眼全里奥哈地区古老的三个酒庄之一，目前由家族第四代传人经营。酒庄至今仍旧尊崇传统酿造法，耐心与时间交换、博弈；地下酒窖里存放着八百万瓶葡萄酒，但每年却只上市50万瓶。
四大葡萄园，“土豆泥”为代表
酒庄四座葡萄园的分布情况
酒庄拥有四个葡萄园，三小一大合共170公顷，其中以唐园（Vina Tondonia）为“马首是瞻”，因为葡萄园名气很大、得分奇高，加上名字朗朗上口，十分“出圈”。
– 唐园 Vina Tondonia：葡萄园面积达100公顷，至今已有110多年历史，是酒庄重要资产；位于凹陷的盆地，被埃布罗河（Ebro River）环绕成一个半岛，葡萄园的土壤由淤积岩和石灰石构成。
– 博石园 Vina Bosconia：毗邻海拔465米的埃布罗河，距离酒庄一公里。葡萄藤种植在Cantabria山脉朝南的斜坡上，充足的日照时间为它们提供了完备的成熟条件。
– 古朋园 Vina Cubillo：位于酒庄4公里开外，海拔465米高，藤龄平均40年。这里的土壤源自第三纪，结构是粘土混合物和石灰岩；种植占地24公顷的丹魄、歌海娜、马士罗（Mazuelo）和格拉西亚诺（Graciano）等知名品种。
葡萄园中的老藤
– 赞科园 Vina Gravonia：葡萄园距离酒庄200米，接近埃布罗河岸，由酒庄创始人购入。海拔340米，葡萄平均藤龄45年。贫瘠多石的斜坡土壤让葡萄藤的根更容易被深栽在土壤里，帮助这里24公顷的葡萄获得更平衡的生物组织，使之有更成熟的芳香。
坚守传统派酿造
如今，R. López de Heredia酒庄还沿用传统的木桶装运人工采收下来的葡萄，酒窖内甚至还有两百多个如今可能只在博物馆里能见到的沉重木桶；酒庄的地窖至今仍保存着100多年前的葡萄酒，时间仿佛停滞，光阴的流逝在这里被放缓。
酒庄坚持传统陈酿，至今仍运作着一间橡木桶制作室，是整个西班牙为数不多的保持自家制桶（cooperage）陈酿的酒庄之一。葡萄酒在纯手工制造的大型木槽里发酵，酒窖内24000升的大木槽专用于红葡萄酒，更小的600升木桶则用于白葡萄酒。不同于现今全球流行的温控发酵，这里完全没有任何温控设备，仅使用葡萄表皮以及经年积累的桶壁天然酵母自然发酵，不加入任何其他酵母。
R. López de Heredia对于长时间熟成去表达里奥哈的风土特色有着强烈的执着，酒窖中只有10%的橡木桶是新的，以数倍于法律规定的时间让酒在橡木桶中缓慢陈年——白葡萄酒足足6年橡木桶陈，红葡萄酒更动辄长达8年的漫长陈年，就连难得一见的桃红也桶陈4年，赋予葡萄酒无可比拟的高复杂度以及独有的氧化感。
在风土理念的盛行现今，“土豆泥”的酿酒哲学受到无数酿酒师、酒评家和爱好者们的瞩目，旗舰酒款无论红白，至少20年才进入灿烂高峰，成熟与新鲜交织，既惊人又迷人，若未喝到实属遗憾！
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