以家族命名的特级园，除了康帝就只有它！-知味葡萄酒

聊到罗曼尼康帝特级园 Romanee-Conti Grand Cru，估计葡萄酒爱好者无人不知晓。

这座以罗曼尼康帝酒庄家族名字“冠名”的独占特级园，仅1.814公顷，自1580年以来连一厘米的变更都从未有过。酒风无上精妙，值得用“Spheric”圆满来形容。品尝和比较过很多年份罗曼尼康帝的酒评家Allen Meadows如此说过：“它不会向你走过来，而需要你主动走向它。品鉴一款伟大的罗曼尼康帝需要一种不同的思维方式，需要饮者付出一定的努力。”

能以家族名字命名勃艮第特级园、并全权拥有该座特级园（即独占特级园）的酒庄，非凡地位自不必多言。而全勃艮第除了康帝之外，唯二将家族名字写进特级园名称的传奇名家——就是「法维莱酒庄 Domaine Faiveley」。

Faiveley是勃艮第拥有200年历史的风土名门，名下的「Corton-Clos des Cortons Faiveley」独占特级园自1874年就被Faiveley独占拥有至今150年，葡萄园里甚至种植着1932年就种下的古老葡萄藤；岩质花香、飘逸精致，陈年潜力超群堪称不老容颜，是勃艮第的低调传奇酒款之一。

熟悉勃艮第的饮家，对Faiveley这家酒庄断不会陌生。主编这两年喝到的“难忘之酒”，就是一支1988年份的Faiveley Chambertin-Clos de Beze，作为酒庄的名园之一，彼时这支35岁的Clos de Beze展现出超乎想象的年轻生命力，强大的力量感和集中度，皮革、山楂膏、玫瑰干花气息融合缠绕复杂无比，一整晚活力满满全无老态，充满勃艮第好酒高峰适饮期的融合和谐享乐感，特别精彩。

作为历史悠久、地位权威的勃艮第大名庄，在中国的勃艮第爱好者群体中一直比较低调。除了前面提到的两大名园，他家的Musigny、Mazis-Chambertin、Corton-Charlemagne等地块在勃艮第都有着一线水准。近20年来，在新一代庄主Erwan Faiveley的励精图治下，不再出品酒商酒，坚持酒庄酒的精品地位，品质和风土精确度一直稳步提升。很多人不知道的是，Faiveley家族还创立了以自己名字命名的著名铁路设备生产公司，并在2015年以130多亿人民币的价格被收购，这家是不折不扣的豪门！

知味主编朱思维曾专门前往Faiveley酒庄品鉴访问，百亿家业的掌门人Erwan Faiveley全程亲自陪同接待，始终不改勃艮第酒农的谦卑本色。酒庄庭院里伫立的罗丹雕塑名作《吻》引人注目，Erwan解释说，他的曾曾叔父石油大亨Maurice Fenaille曾经是罗丹的大赞助人，所以酒庄可以拥有这一雕塑杰作存世仅有的12件副本之一。豪门望族的根基实力和底蕴品位可见一斑。

在刚刚落幕的第八届风土大会上，这座200年历史的勃艮第名庄也荣耀登场，很多朋友们在高峰酒展上都喝到了。

适逢「风土大会十周年回馈」全店满减活动进行中，优惠上不封顶。今天为大家带来Faiveley的少量精选好酒，除了体现名家实力的口粮小酒，还有超少见独占一级园，更有特别选到的晚出庄高分老年份看家特级园。性价比严格把关，抓住优惠入手就在今天！

本期酒款推荐：

小酒体现名家实力！超受欢迎入门干白
超高分性价比炸裂超值独占一级园「Myglands」
老饕必入，香贝丹超一级园「Lavaut St-Jacques」
AM95·稀缺老年份酒庄看家特级园「Latricieres-Chambertin」

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【勃艮第名家超值霞多丽口粮】

2021 法维莱酒庄勃艮第霞多丽白葡萄酒

Joseph Faiveley Bourgogne Chardonnay

这是一款由产自Puligny-Montrachet和金丘其他产区的葡萄以及产自Maconnais产区的葡萄酿制而成的佳酿，酒庄将一定比例的自产葡萄和收购来的酒商葡萄混合酿造，全部酒液在酒庄位于Nuits-Saint-Georges的酒窖中陈酿8-10个月，根据年份不同，部分酒液会在橡木桶中进行陈年。

2021年份的大区级霞多丽表现出清爽、优雅的经典风格，梨果香气清脆爽口，中等酒体在橡木桶赋予的淡淡奶油味和草本的清新中达到了很好的平衡，柔和又丰盛的果香在中等酸度的衬托下，给人一种如沐春光的舒适感。

适饮期：2025-2029

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【D94·性价比超高50年老藤独占一级园】

2022 法维莱梅可雷米格兰干红

Domaine Faiveley Mercurey 1er Cru Clos des Myglands Monopole

Clos des Myglands是酒庄六大独占园之一，名字是“我的土地（My lands）”之意；位于Mercurey村东北端，拥有理想的光照条件，黏土-石灰岩土壤富含铁质，平均藤龄50年，部分葡萄藤早于1963年就种下了；酒风展现出略带野性、粗犷的原始酒风，还兼具丝绸般的顺滑质感与温润特质，相当惊喜。

2022年份呈现出迷人的野草莓、鲜碾樱桃、李子、黑覆盆子果香，点缀些许玫瑰花瓣与泥土气息，整体活泼清新而颇具优雅。入口有显著的甜美感，随后浮现茴香、新鲜草本及蓝莓辛香的缕缕踪迹。口感轻盈多汁，单宁如丝顺滑，明亮的酸度勾勒出清晰的酒体轮廓，略带矿质的余味悠长、纯净而明亮，清新活力十足。性价比惊人地高的独占一级园佳作，不可错过！

评分：D94, JS94

适饮期：2025-2032+

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【JS95·低产深邃夜圣乔治杰出一级园】

2021 法维莱酒庄夜圣乔治达摩德一级园

Domaine Feiveley Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes

Les Damodes这块公认风土杰出的超一级园，就在罗曼尼村隔壁，毗邻知名的“小踏雪”超一级园Les Malconsorts，在一个朝东的高坡上，产量非常低，风格既有夜圣乔治村的扎实力量结构，也有沃恩罗曼尼村精细优雅，堪称是一块常被人忘记，却时常给人以震撼的超一级园略地。

2021年份Les Damodes酒液呈深邃的红宝石色，酒香浓郁迷人，散发出醇厚的黑色水果和香料的芳香，入口汁水丰盛的红李子、樱桃让人十足愉悦，随之层层透出的是怡人优雅的花香，细微的烘烤气息与深邃有力的矿质感，扎实的单宁质地给这款酒带来了非常立体的结构与稳定性，发展潜力十足。余味中略带一丝摩卡、可可的异域风情，果香纯净持久。

评分：JS95, JM90-93, WA93

适饮期：2025-2032+

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【JS94·精细复杂老藤香贝丹超一级园LSJ】

2021 法维莱热夫雷香贝丹拉桑杰一级园干红

Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St-Jacques

Lavaux St-Jacques一级园与Gevrey村中公认的超一级园Clos St-Jacques毗邻，相对而言更靠近背斜谷，受益于全球变暖，品质一直在追赶它显赫的邻居，风格上矛盾地统一了热夫雷香贝丹村的力量感和凉爽风土的精细度。Faiveley在这里拥有0.9866公顷的地块，坡向朝东、东南，土质为含有化石的粘土，平均藤龄约为50年，甚至有1945年就种下的80年藤龄葡萄藤！

2021年份集中而优雅，展现出樱桃、深色甜浆果、野性气息与泥土芬芳为核心的香气，并缀以恰到好处的木香。入口酒体饱满，口感丰盈多肉，风味如旋律般轻盈却又充满力道，单宁有融化在舌尖一样的细腻触感，细节层次迷人，内在张力暗涌。收尾非常具备穿透力，矿质气息清凛高雅而精妙，持久度非常好。陈年潜力上佳的超一级园。

评分：JS94, WA93, AM92

适饮期：2025-2029+

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【AM95·酒庄陈年直出高分稀缺特级园】

2013 法维莱酒庄拉奇希尔香贝丹园特级园干红

Domaine Faiveley Latricieres-Chambertin Grand Cru

Latricières-Chambertin特级园，位于鼎鼎有名的大香贝丹特级园的南端，正上方的小背斜谷带来冷风吹拂，气候偏冷凉，葡萄得以缓慢成熟，酒风精致优雅，好的年份拥有媲美大香贝丹的精细和复杂度。Faiveley的特级园地块足有1.21公顷，是整个特级园里第二大地主，也是这块特级园教科书式的标杆出品之一。

本次推荐的2013年份是酒庄酒窖陈年的直出高峰适饮状态的珍稀款，被Allen Meadows打出95高分“Don’t Miss”。入杯呈漂亮的宝石红，成熟的红樱桃、李子扑鼻而来，芬芳的香气中交织着麝香般的紫色水果与迷人的泥土气息，并伴有咖啡、摩卡、甘草及玫瑰花瓣的复杂香气。口感多汁，张力甚强，整体轮廓线条优美，出色的浓郁度和矿物质感让人欲罢不能，余味细腻持久。

评分：AM93-95(Don’t Miss!), Vinous91-94, JS93, WS93

适饮期：2025-2040+

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关于法维莱酒庄

Domaine Faiveley

法维莱酒庄（Domaine Faiveley）创立于1825年，目前已历经七代传承；在勃艮第拥有130公顷出色风土，是Gevrey-Chambertin村头号大地主，在勃艮第拥有11个特级园和20个一级园，其中甚至有6个独占园，是不折不扣的两百年顶流名家大地主。

目前酒庄由第七代传人Erwan Faiveley和Eve Faiveley共同管理；得益于家族每一代人的卓越追求、不懈努力，以及酒庄在方方面面接近豪奢程度的不计成本投入，法维莱一直以酿造多款高质量葡萄酒而被酒评家认定、爱好者追捧，无疑稳处勃艮第一线名庄之列。

酒庄拥有的地块中，格外卓越耀眼的地块包括Musigny、Chambertin-Clos de Beze（其中少见的老藤园中园Les Ouvrées Rodin在2020年份之后停产），值得一提的是酒庄名下的独占特级园Corton-Clos des Cortons Faiveley，是全勃艮第唯二能以家族名字命名的特级园，另一块就是罗曼尼康帝。此外酒庄还拥有Mazis-Chambertin、Echezeaux、Batard-Montrachet和爱侣园等等，Latricieres-Chambertin和Corton-Charlemagne也是各家出品之中出类拔萃的标杆酒款，地块位置也非常好。

酒庄手握大量优越出色的风土地块之余，酿酒顾问也是重磅级别。曾担任法维莱酒庄的酿酒顾问的Bernard Hervet先生，是勃艮第举足轻重的重要人物，他曾多年担任勃艮第重量级酒商宝尚父子（Bouchard Père et Fils）和其旗下Chablis名庄威廉费尔（William Fèvre）总经理，一手缔造了这两家如今的辉煌地位；2004年之后的十多年间他担任Faiveley的顾问，协助继承人Erwan Faiveley将这座历史悠久的酒商名家发扬光大。

与父亲François Faiveley领导的先前时代相比，在现任庄主Erwan Faiveley的领导下，2007年之后法维莱的酒不再那么强调萃取，风格更清新，果味更鲜活，但仍然保持着出色的集中度。因为酒庄在勃艮第各村共拥有多达300个地块，为了提升管理精细度，特意聘请专业团队对不同的地块进行土壤风土分析、更设置独立团队对每个村庄以及附近的田块单独管理。橡木桶的使用也比之前更精细，主要使用来自著名桶商Francois Frères和Taransaud的橡木桶。手工装瓶，不经过滤，以保持出色的浓度和丰盛度。