香格里拉会是“中国的勃艮第”吗？-知味葡萄酒

主编说：

“云南香格里拉，得天独厚、充满奇迹的风土宝地，今年两度踏足并深入探访之后，更对这片风土的神奇殊胜和巨大潜力有深入的认识。这里不仅是世人追寻的净土，更孕育了中国葡萄酒版图上的高海拔传奇——香格里拉酒业。

产区之行记忆犹新，正对着梅里雪山主峰卡瓦博格的，是气候凉爽的明永村，海拔1700-2300米，走两步便到悬崖，脚下就是奔腾的澜沧江水；海拔高达2800米的江坡村，更是偏远险峻不可思议！来到这里几乎需要冒着生命危险，沿着高到让人脚发软的崖壁山路开三四十分钟，高崖落石随时可能出现，但就是在这片凉爽之地，酸度张力惊人的霞多丽佳作正在不断涌现。

去年10月正值采收季，还记得香格里拉酒业负责江坡村的工作人员，早上六点半就来接我们去采摘，到了江坡村又带着我们跑上跑下，满头大汗沾满尘土，还不忘见缝插针跟村里特别能团结村民的“小卓玛”老太太交待管理葡萄园的细节，真正做出好酒就需要这样勤勉而诚挚的人！”

本期推荐，赏源知味团队就一并为大家带来香格里拉旗舰红白：圣域2020、圣域传奇霞多丽2022，还有价格亲民的香格里拉单一品种风土小酒，2600全新海拔系列！适逢「知味年货节」正在进行中，全线酒款都有惊人好价，想要一探香格里拉宝藏风土的酒友们别错过~

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关于香格里拉酒业

“香格里拉”一词源于藏经中的香巴拉王国，在藏语中意为“心中的日月”，藏民心目中的理想生活和追求的高尚境界。

香格里拉地处喜马拉雅山东南麓三江并流核心区域，葡萄园基本分布于海拔1700米-3000米的高海拔带，巍峨雪山阻挡了印度洋季风，是高海拔结合低纬度产区经典代表。同时，因其类似勃艮第、巴罗洛产区的独特风土地块微气候表现，被无数葡萄酒爱好者寄予厚望。

2000年初，香格里拉酒业股份有限公司在云南迪庆香格里拉成立，主要进行葡萄酒及青稞干酒系列的研发，主要产品品牌为“香格里拉”葡萄酒和“大藏秘”青稞干酒。

200人25年坚守着香格里拉126个村落超14000亩的高原葡萄园，始终践行着“酿酒、酿人、耕土、耕新”做一个用心的酿酒者的初心。

高海拔、立体气候、多样性土壤是构建香格里拉风土特色的重要组成，葡萄园垂直分布，形成独特高山峡谷立体气候，独特的“湖光效应”和强烈的紫外线使葡萄含有独特的风味成分；126个村落土壤成分差异明显，微气候也各有不同，葡萄藤也无需埋土防寒，完全可以对标勃艮第、巴罗洛这样的风土区划明确的顶流产区。

2018年8月香格里拉酒业股份有限公司牵头起草《迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程》正式发布，标志着中国葡萄酒建立了头一个单一葡萄园标准，自2019年发布旗舰酒款“圣域”正式开启酒庄单一园时代，开始获得已经重视香格里拉产区的爱好者和专业人士的高度关注。

目前，香格里拉酒业已细化构建出10个中国式村庄级子产区，其中尤以德钦东水村、斯农村、荣中村等千余亩子产区精品葡萄园为代表。旗舰款香格里拉·圣域赤霞珠就酿自斯农村，2023年推出的副牌“圣域传奇”干白则是酿自海拔2700m的江坡村，风土表现各异，都有十足大酒表现！

2025年万众瞩目的第八届国际风土大会上，来自云南香格里拉、宁夏贺兰山东麓和山东烟台蓬莱的四家中国精品酒庄庄主/代表带来了一场探索中国风土葡萄酒代表作大师班。除了有世界侍酒师冠军Paolo Basso先生和知味主编朱思维的精彩点评，台下的听众也都是全球酒业重磅人物：勃艮第协会主席Laurent Delaunay，国际风土协会主席Thibault Liger-Belair，世界著名葡萄酒作家Jacky Rigaux，Pingus庄主Peter Sisseck，世界著名酒评家Luis Gutierrez等等，都专程参加，认真品鉴和聆听讲解，并提问互动。