Leroy后花园Domaine d'Auvenay，一次讲清楚！-知味葡萄酒

今天是出生于1932年3月3日的拉露·比兹-乐华夫人Lalou Bize-Leroy的94岁生日。所有热爱葡萄酒和勃艮第的朋友们，一起祝这位传奇的老太太生日快乐，福寿绵长。

Leroy专题的上一篇《Leroy何以称为传奇？酒庄官方揭秘》，我们通过知味先前对Leroy酒庄代表Gilles Desprez先生的深度专访，为大家深度解读了Leroy酒庄种植酿造和理念方面的独特性，有助于大家整体理解Leroy酒庄的来龙去脉和风格哲学，也揭示了Leroy诸多的特别之处。

Domaine Leroy的葡萄酒已经足够昂贵和珍稀，但懂勃艮第的朋友们都知道，Leroy老太太的“后花园”——Domaine d’Auvenay可以说再上层楼，尤其以带着喷涌“芝麻香”和“火柴头”香气的精妙多变的白葡萄酒，俘获了众多勃艮第爱好者的芳心，因为一瓶难求而价格不断攀升。

让我们来为大家揭开Leroy“后花园”的神秘面纱。

“后花园”比Domaine Leroy还早的历史

Domaine d’Auvenay对Bize-Leroy来说非常重要，因为这是她家族开始就拥有的庄园——她的家！

让我们来回顾一下Leroy家族的时间线：

1868年，Maison Leroy建立。

1942年Maison Leroy的掌门人，也是Lalou Bize-Leroy夫人的父亲Henri Leroy买下了罗曼尼康帝酒庄的50%的所有权。
1974年Lalou Bize-Leroy夫人代表Leroy家族担任罗曼尼康帝酒庄的联合管理人。
1980年，Lalou Bize-Leroy和她的姐姐Pauline Roch（1929-2009），从父亲那里继承了Domaine d’Auvenay的房子和庄园，这里原是一片年代久远的农场。
1988年，因为Maison Leroy作为酒商开始越来越难购买到头部地块的葡萄，通过出售Maison Leroy公司的部分股份给高岛屋，从勃艮第Vosne-Romanée村的Charles Noellat酒庄和Gevrey-Chambertin的Philippe-Rémy酒庄买下了数量可观的特级和一级葡萄园，建立了Domaine Leroy。
1988年，Domaine d’Auvenay正式由Lalou Bize-Leroy和丈夫Marcel Leroy创建，但曾经一直是由其丈夫管理。
1990年，Lalou Bize-Leroy买下Domaine d’Auvenay中她姐姐的股份，酒庄为她100%所拥有，并开始在夜丘和伯恩丘买下更多红白葡萄园。

1992年，Lalou Bize-Leroy退出罗曼尼康帝的董事会与管理，更专注Maison Leroy、Domaine Leroy与Domaine d’Auvenay。

2004年，丈夫Marcel Bize去世，Domaine d’Auvenay的全权事宜由Lalou Bize-Leroy负责。

Leroy夫人年轻时主持品鉴会的老照片

虽然Domaine Leroy和Domaine d’Auvenay作为酒庄诞生在同一年。但Auvenay庄园的房子早在1966年就开始被Lalou Bize-Leroy夫人用来举办盛大的品酒会和晚宴。有天赋的厨师和很多重要人物会被邀请，来品尝勃艮第的出色风土产品。许多人都有回忆记录这些令人难以置信的品酒会，以及参加这一活动的特别性。

通过时间线，可以看出：上世纪90年代前，Bize-Leroy的工作重心更多在罗曼尼康帝酒庄。或许因为酿酒理念，或许因为出口意见存在分歧，与罗曼尼康帝酒庄分道扬镳后的十几年间，Maison Leroy与Domaine Leroy成了她关心的重点。

在丈夫去世，另两条线也走上正轨后，近二十年间全情投入到Domaine d’Auvenay的Bize-Leroy自然是酒庄成功的重要因素。

“后花园”与Domaine Leroy的异同

Domaine d’Auvenay和Domaine Leroy同样是Leroy旗下的酒庄，根据地块和酒款在种植酿造过程中会有异同，但在种植和酿造的理念上几乎没有什么区别，从建立之初就没有杀虫剂、化肥和除草剂这些当时很普遍的东西，而且都是100%生物动力法，这些或许不用再赘述。

一些酒款之外的不同之处或许更值得关注：

1. Domaine Leroy红葡萄酒更多；Domaine d’Auvenay的葡萄更多来自伯恩丘所以白葡萄酒更多。

2. Domaine d’Auvenay所有葡萄园加在一起总共约4公顷，却遍布勃艮第16个不同的子产区，导致每款酒产量更加稀少；Domaine Leroy的全部葡萄园面积则大约是22公顷。

3. Domaine Leroy在Vosne-Romanée村；而Domaine d’Auvenay在St-Romain村附近，离Meursault有10分钟的车程。这也导致有这么一种说法：因为Domaine d’Auvenay的酒窖要比Domaine Leroy在Vosne-Romanée的酒窖海拔高出约200米。这个小小的差别意味着更冷的酿造与储藏环境，或许解释着为什么人们经常发现“后花园”的红葡萄酒在年轻时，相比Domaine Leroy表现力较弱，需要时间来打开。

4. Domaine d’Auvenay目前由Lalou Bize-Leroy100%拥有，不涉及其他家族成员和其他集团，未来的继承人是她的独女Perrine Fenal（目前已经代表Leroy家族出任罗曼尼康帝酒庄的联合主管）；Domaine Leroy则是由Leroy说服家族其他成员，卖出Maison Leroy三分之一股份给高岛屋后，获得资金收购了几家酒庄和珍贵的葡萄园后建立的。

更稀有的产量和更高的控制权或许是Domaine d’Auvenay能突飞猛进的第二个秘密。

葡萄园与酒款一览

4公顷的葡萄园面积加上低产的做法，让Domaine d’Auvenay一年总共只有约10000瓶葡萄酒的产量，我们来看一下都有哪些酒款：

5个特级园

1. Chevalier Montrachet Grand Cru

0.16公顷

Chevalier Montrachet是酒庄1992年从Puligny村的“老村长”Jean Chartron家族购入，地块位置非常核心，葡萄藤大都20世纪40年代里种下，年产量500瓶左右。2008年的Domaine d’Auvenay Chevalier Montrachet的酒精含量曾高达16%。

Jean Chartron因为继承问题不得不出售这个地块，但依然保留了隔壁更核心的骑士蒙哈榭“园中园”Clos des Chevaliers“骑士园”，非常精彩但肯定比后花园便宜。

明显与邻居不同的葡萄园

知味主编朱思维专程去拜访过这个很小的地块，只有10行葡萄，但不剪枝摘顶疯长的葡萄藤非常有辨识度，葡萄串上大小果（millerandage）也很常见，叶子还有喷洒生物动力法制剂留下的白色痕迹。

葡萄串上大小果（millerandage）

2. Criots-Batard Montrachet Grand Cru

0.0637公顷

Criots Batard Montrachet于1990年收购，是Domaine d’Auvenay头一款白葡萄特级园，藤龄70年左右，面积为0.0637公顷，年产量不到300瓶。当然这个特级园总共只有1.57公顷，是勃艮第面积小到无出其右的白葡萄特级园。

粗看这个特级园的地块位置并不理想，位于Montrachet五大特级园区域的南端角落，但因为这里具有白垩含量较高的特殊土质，反而能酿造出特别精致剔透的优雅干白佳酿，在Leroy手上更是大放异彩。

3. Bâtard Montrachet Grand Cru

0.3公顷

这款酒来自于2012年Lalou Bize-Leroy收购的Batard Montrachet一块0.3公顷的土地，据说价格为750万欧元，头一个年份就是2012年。

Bâtard-Montrachet位于蒙哈榭特级园下坡处，土层更为深厚且粘土比例也更高，出品的酒也有着油润丰厚的质感和有力的集中度，与“后花园”的芝麻香结合到一起非常迷人。

4. Bonnes Mares Grand Cru

0.26公顷

“后花园”酒庄在Bonnes Mares拥有的地块面积比其他业主都小，仅0.26公顷，夹在Vogue和G. Roumier地块之间。两块小地被一条小路隔开，位于特级园的南端，高于Vogue的葡萄园，平均50年藤龄。Bize-Leroy在1993年从Roumier家族收购了这片葡萄园，可能正是从Alain Roumier那里。土壤混合了红色和白色质地，完美表达Bonnes Mares的特性。每年大约酿造780瓶。

5. Mazis Chambertin Grand Cru

0.25公顷

Mazis Chambertin地块于1993年购入，地理位置优越，北部与Clos de Bèze接壤。该地块占地0.25公顷，是从Thomas Collignon家族（因捐赠Mazis Collignon医院而闻名）购买的。年生产规模约550瓶。

3个一级园

1. Meursault 1er Cru Les Gouttes d’Or

0.19公顷

Gouttes d’Or金滴园/滴金园，默尔索非常重要的超一级园。地处默尔索中心山坡以北，因为土壤中的燧石在阳光照射下呈现金色的光芒而得名，加之酒液普遍呈现流动阳光般的蜂蜜黄色，所以金滴园名副其实。Gouttes d’Or也被出名爱酒懂酒的美国开国元勋和第三任总统Thomas Jefferson评价为他心目中好喝程度无可比拟的一级园。

Leroy后花园在这里的葡萄的平均藤龄超50年，产量为27hl/ha。每年大约生产700瓶。头一个年份是1996年。

2. Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières

0.26公顷

平均60多年藤龄，每年酿造约800瓶，这个葡萄园本身就是Puligny村内的代表性出色一级园。Folatières一名源自古法语”Foletière”，意为”磷火萦绕之地”——那些传说中的精灵与幽光出没之处。在人们的想象中，总能瞥见磷火摇曳起舞的身影。这是一片广阔而风土复杂的一级园，常常被认定为“超一级园”。

3. Puligny Montrachet 1er Cru En la Richarde

0.21公顷

葡萄园靠近蒙哈榭山，是一个位置非常特殊的地块，有一部分是村级园，而且也可以作为Les Folatières一级园出品，在Leroy的带领下，Benoit Ente和Etienne Sauzet也出品这款一级园。这个地块近70年藤龄，每年生产650瓶左右。

可以看到，Domaine d’Auvenay所拥有的特级园和一级园面积都很小，市场上只有少数在流通。而且对于酒庄来说，白葡萄酒比红葡萄酒地位和价格要更高，三个白葡萄酒的一级园价格很接近酿造红葡萄酒的特级园Bonnes Mares和Mazis-Chambertine，税前在8万人民币左右，而三个白葡萄酒特级园都已在20万左右。

村级和大区级

Auxey-Duresses La Macabrée，0.62公顷

Auxey-Duresses Les Boutonniers，0.25公顷

Auxey-Duresses Les Clos，0.29公顷

Meursault Pre de Manche，0.1公顷

Meursault Chaumes des Perrieres，0.08公顷

Meursault Les Navaux，0.67公顷

Meursault，低产的特殊年份会混酿Meursault各略地来酿造村级

Puligny Montrachet Les Enseigneres，0.63公顷

Bourgogne Aligote Sous Chatelet， 0.3公顷

尤其要提一下酒庄的闻名遐迩的大区级阿里高特Aligoté Sous Chatelet，由位于朝北斜坡上的葡萄园地块酿制而成，是酒庄的代表性酒款之一，同样有着浓郁的“芝麻香”。这款酒和康帝的后花园德维兰酒庄（Domaine de Villaine）一起证明了阿里高特品种也可以酿造出非凡的葡萄酒，当然两者价格几乎可以说有天壤之别。