年年95+的Barolo新派掌门，已加入人生酒单！

朋友组局，当你看到有人默默掏出一瓶伊林奥特（Elio Altare） 的Barolo，别犹豫，抱紧大腿就对了。这不仅是喝酒，这是喝意大利葡萄酒的“当代史”！

Elio Altare，意大利饮家无不知晓的名字，新派巴罗洛的代表名家。纪录片《巴罗洛男孩 Barolo Boys》主角的原型就是Elio Altare本人。Elio Altare酒风精致优雅、和谐平衡，果香纯净活跃，精彩程度趋近勃艮第还是目前意大利少有的获得超过35个“《大红虾》（Gambero Rosso）三杯奖”的几家酒庄之一。

上世纪80年代，当时的巴罗洛沉浸在百年传统中,坚守着漫长的浸皮时间和斯拉沃尼亚大橡木桶陈年，酿造出的酒需要数十年才能绽放，年轻时往往艰涩难闭。年轻的Elio Altare在勃艮第的旅行中深受震撼，他决心改革：缩短浸皮时间、使用法国小橡木桶（barrique）、追求更纯净的果味与更细腻的单宁。

稀缺旗舰巴罗洛单一园，点此入手

赏源知味作为多年的Elio Altare忠实粉丝，不遗余力推荐至今；而今天更惊喜的是，荐酒君抢到了酒庄国内一瓶难求的稀缺配额——巴罗洛地位非凡的古老单一园「Cannubi」，以及一瓶难求的「Cerretta Riserva」。想要一探新派巴罗洛标杆名家风姿的老饕别错过！

⭕V95·年产仅千瓶70年老藤“小巴罗洛”

葡萄来自La Morra地区两块种植着内比奥罗的葡萄园，其中部分藤龄已超过70年。工艺与巴罗洛几乎一致，但在橡木桶中熟化时间稍短。有趣的是，它每年早于巴罗洛上市，被爱好者视为当年巴罗洛的“风味预告片”红浆果、玫瑰花瓣的香气明亮鲜活，单宁轻柔，是理解Elio Altare风格的绝佳入口。

⭕V96·现代派Barolo标杆！单一园降级酿造

葡萄来自位于萨尔马萨（Sarmassa）、佩尔南诺（Pernanno）、Bricco Ambrogio和Cerretta的四个葡萄园，被酒评家称为“银河级别（Galactic）”的佳酿玫瑰、覆盆子、松露的香气层层展开，口感丝滑而富有张力，结构精致而不失力量感。

⭕仅4支·WA98底蕴深邃结构庞大珍藏Cerretta

来自Serralunga d‘Alba村的Cerrett园，这片以石灰岩-黏土为主的土壤赋予葡萄酒更宏大的结构与更强的陈年潜力。在法国新橡木桶中陈年24个月，黑樱桃、香料、烟草的香气交织，单宁坚实而细腻，余味惊人地持久。

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