新西兰黑皮诺天花板，这家酒庄还是太权威了！-知味葡萄酒

“黑皮诺 Pinot Noir”，一个让无数酒友痴迷的娇贵葡萄品种，在世界几大重要产区都能看见其身影。除了已然腾飞的法国勃艮第，在世界南端的新西兰同样以出产纯净优雅、魅力独特的黑皮诺而享誉全球，但价格相当亲民，还不到勃艮第大酒的十分之一。

得益于新西兰整体凉爽的气候与纯净的风土，这里的黑皮诺有着别具一格的优雅酒风，品质精湛，南岛的中奥塔哥（Central Otago）更是精华中的精华；像前段时间为大家推荐的「佐藤酒庄 Sato Wines」、「火百合酒庄 Burn Cottage」，都是这里酿造黑皮诺的顶流名家，高分大奖拿到手软！

本期，终于等来了年度重磅推荐「飞腾酒庄 Felton Road」——新西兰“天花板级别”的黑皮诺，获得过国际黑皮诺大会授予的“新西兰特级园”大奖（Tipuranga Teitei o Aotearoa），更是中奥塔哥产区真正的“老前辈”。酒庄名下的四大单一园酿造的每一款黑皮诺都有精准而各异的风土表达，而其中赫赫有名的“Block系列”的黑皮诺，更是连年获得超高分认定，资深爱好者见一瓶抢一瓶！

今天，荐酒君就为各位带来这座黑皮诺以及新西兰葡萄酒爱好者一定不能错过的宝藏名家精华配额，从单一园黑皮诺，到旗舰Block系列都赫然在列，其中还有新西兰黑皮诺天花板的标杆酒款「Block 5」，以及旗舰系列里非常少见、品质堪比勃艮第干白的「Block 2」霞多丽。数量非常有限，酒友们别错过！

本期推荐酒款：

· JS96 丰盈丝滑罕见配额旗舰系列霞多丽「Block 2」

· 仅5瓶，JS97新西兰黑皮诺天花板佳作「Block 5」

· 高分单一园：清凉优雅「Calvert」，覆盆子玫瑰膏「Cornish Point」

· 温暖饱满，深邃醇厚单一园「Macmuir」

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【JS96·丰盈丝滑单一地块Block 2霞多丽】

2023 飞腾伯乐二霞多丽干白

Felton Road Block 2 Central Otago Chardonnay

飞腾酒庄以单一园「榆树园 The Elms」的“Block系列”为得意之作，除了Block 3、Block 5专擅黑皮诺之外，当数Block 2的霞多丽格外有名。东向坡地的Block 2园块遍布洛哈尔砾石，是由片岩风化碎解形成的细腻沙砾，这块土地是霞多丽的理想地，酿出的霞多丽干白酒体绵密丝滑，精致细腻的程度堪比勃艮第。

2023年份Block 2霞多丽，散发着燧石、青苹果、柠檬皮、碎河石与酸橙花的矿物气息，并伴有成熟的柠檬与炖煮梨子的层层香气。入口质感丝滑绵密，透出梨子、橙皮与蜜橘的风味，还有一丝面包与酒泥的饱满质感，呈现出丰盈而开放的风格。酸度如激光般精准，潜藏力量感，充满活力且结构精巧，层层风味与矿物张力交织；悠长的余韵以柑橘与核果风味为主导，以咸鲜的矿质作为上扬的收尾。品质卓越的一款新西兰霞多丽。

评分：JS96，JR17.5

适饮期：2026-2034+

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【JS97·丰盛华丽新西兰黑皮诺天花板Block 5】

2022 飞腾酒庄中奥塔哥“伯乐五”黑皮诺干红

Felton Road Block 5 Central Otago Pinot Noir

酒庄旗舰款中的旗舰款，Block系列的顶流，也被公认是新西兰黑皮诺的天花板，品质稳定杰出，个性十足。Block 5地块位于「榆树园 The Elms」单一园的北向缓坡上，是酒庄格外优质且拥有老藤的葡萄园。

榆树园的Block 5有着酒庄特别自豪的瓦恩加土质（Waenga），这里覆盖40厘米的黄土碎屑片岩，更深处有细小的呈树枝状的碳酸钙颗粒，覆盖在冲积而成的砾石层上，土质肥力适中、保水能力强。此外，Block 5地块中间还有一片粘土，南端是由片岩风化碎解形成细腻沙砾的骆莎土质。种种复杂的土壤组合，为Block 5赋予了更多独特的力量深度和细腻感，同时具备强劲而复杂的酒风。

Block 5仅在25%比例的新法国橡木桶中陈酿16个月，不经过滤装瓶。2022年份的Block 5，展现出华美浓郁的特质，散发着浓郁的成熟黑醋栗、黑樱桃、黑李的果香，交织着香草与紫罗兰、玫瑰花瓣的芬芳，并带有一抹茴香、百里香的草本气息，同时又保持着橙皮与成熟草莓交织的鲜活香气与风味。酒体中等到饱满，单宁紧实而富有活力，赋予其紧致的张力与清晰的轮廓，随着时间酒体不断进行变化，复杂度攀升，简直让人回味无穷。

评分：JS97，BC（Bob Campbell）97, Vinous97

适饮期：2026-2040+

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【JS95·优雅精细黑皮诺单一园Calvert】

2022 飞腾酒庄中奥塔哥“卡佛特”黑皮诺干红

Felton Road Pinot Noir Calvert, Central Otago

酒庄旗舰四大单一园之一。「卡佛特园 Calvert」坐落在距离酒庄1公里开外的朝东北的缓坡，早晨充足的阳光有助葡萄均匀成熟。土壤是养分含量较高的深厚淤泥，还有大量的碳酸钙积累，pH值相对较高有助于保留酒体的酸度。整体而言，卡佛特园以漂亮的酸度、爽脆的口感，以及一丝精细的草本气息，是酒庄以优雅精细见长的单一园。

2022年份的卡佛特园，有非常美妙的晶莹通透感，明快的草莓和樱桃风味，喷涌的玫瑰花瓣、干草和复杂的香料与巧克力气息。入口酒体中等到饱满，更复杂的石榴、橄榄、紫罗兰、樱桃风味非常迷人，随醒酒缓缓舒展开高复杂度和深邃结构。精细的单宁与漂亮的酸度线条结合，成熟果实的内核与强劲的结构之间达到巧妙平衡，绵长的回味有清凉优雅的红果风味。细腻柔软，力量感却无处不在，非常出色的单一园。

评分：JS95，BC（Bob Campbell）95，WA94

适饮期：2026-2035+

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【仅2支·JS97丝滑耐陈黑皮诺单一园】

2023 飞腾酒庄中奥塔哥“科尼希”黑皮诺干红

Felton Road Pinot Noir Cornish Point, Central Otago

酒庄旗舰四大单一园之一。「科尼希园 Cornish Point」占地7.6公顷，名字来自于19世纪末在此生活的Cornish金矿矿工。地块位于两条河流的交汇处，具备自我温度调节，不易遭受霜冻侵袭。土壤是当地特殊的Manuherikia类型，这是一种中等深度的细砂质壤土，具备良好的排水性、丰富的矿物质营养。科尼希园向来有细腻的玫瑰、覆盆子香气，口感丝滑如绸，还有明确的矿质气息。

2023年的Cornish单一园黑皮诺活力十足，散发着草莓、木槿花、肉桂树皮与李子的花香与芬芳气息；酒体适中，单宁细腻融合，明亮的酸度中透出树莓、白垩、黑樱桃与香料的韵味；口感纯净而精致，带有一抹馥郁的香气与些许老藤带来的微妙层次，令人垂涎欲滴。

评分：JS97

适饮期：2026-2036+

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【BC97高分！深邃醇厚招牌单一园】

2022 飞腾酒庄中奥塔哥“麦克缪尔”黑皮诺

Felton Road Pinot Noir Macmuir

酒庄四个单一园里，「麦克缪尔 Macmuir」是地势较低、气候较温暖的一个，也是酒庄重要的葡萄园。自2010年购入地块后，酒庄进行大量土壤整理以优化土壤结构、提升土壤肥力，两年后才正式开始种植。葡萄园地势较低（海拔 216-224 米），土壤以深粉质壤土为主，有相当高的天然肥力，相对避风且温暖，酒风以成熟多汁的樱桃李子、融合精巧的胡椒、百里香等香料气息，结构感突出。

2022年份的Macmuir单一园，酒液呈明亮的宝石红色，迷人浓郁的成熟樱桃、李子、紫罗兰香气中融合了干百里香和鼠尾草的香料气息，入口醇厚迷人，酒体紧致细腻，单宁质地柔滑富有张力，清透明显的矿物质风味给这款酒带来了更为复杂深邃的风味，这是一款值得我们稍微等待的葡萄酒，时间会增添新的层次与风味。

评分：BC（Bob Campbell）97、JS96

适饮期：2025-2032+

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飞腾酒庄

Felton Road

飞腾酒庄创立于1991年，其精湛品质令知名酒评家Robert Parker在第7版《帕克葡萄酒购买评鉴》中将其评为“新西兰年度酒庄”之一，仅五家酒庄获得过这种殊荣，英国作家Hugh Johnson也在2011年版《葡萄酒随身宝典》将飞腾酒庄列为3星优质酒庄，其知名地位可见一斑。

飞腾酒庄一共拥有四大葡萄园：「科尼希园 Cornish Point」、「卡佛特园 Calvert」、「麦克缪尔园 MacMuir」和「榆树园 The Elms」，共计34公顷，位于中奥塔哥的核心子产区班诺克本（Bannockburn），也据此出品好几款具有不同风土特色和个性魅力的黑皮诺酒款，其中以Block 3和Block 5这两个单一地块格外出名，被公认是新西兰黑皮诺的标杆之作。

飞腾酒庄是新西兰相对较早一批获得生物动力法认证的酒庄，利用酿酒废弃物、动物粪便和稻草进行有机堆肥。庄主Nigel Greening非常看重葡萄园的可持续发展，是有机种植和生物动力法种植的奉行者，他认为用这样的方式管理葡萄园，会比用传统方法让葡萄成熟更快、更健康，而且能更好地保护包括野生酵母种群和各个葡萄园的微气候在内的酒庄特有的自然环境优势。