知味君如果你是西班牙酒爱好者，那西班牙东南部的内陆产区“胡米亚Jumilla”，在你的脑海里很可能自动形成如下画面：干旱贫瘠如同沙漠草原的土地上，灌木形的葡萄们在接受太阳的炙烤。
谁能想到，正是这种颇为严峻的生态环境形成了防护根瘤蚜入侵的天然屏障，帮助胡米亚产区逃过了100多年前那场席卷欧洲的根瘤蚜虫大灾难；霉菌等其他病虫害也很难落脚，所以大多数胡米亚的酒都是有机葡萄酒。
作为胡米亚产区的翘楚名家，Casa Castillo 卡斯蒂酒庄，虽然在国内知名度不算高，但专业评分机构对它的认可相当持续。Wine Advocate曾给过它家旗舰款Pie Franco💯满分的评价，过去十年这款酒的分数一直稳定在96-99之间。更难得的是，价格始终亲民。
庄主Jose Maria Vicente扎根在这片与南罗纳河谷风土相似的土地上——夏季炎热干燥，石灰岩底土布满砾石，特别适合慕合怀特和歌海娜的生长。
✨ 为什么值得关注？
· 获得WA等专业机构持续高分认可
· 性价比出色，从日常饮用到收藏都有选择
· 西班牙胡米亚独特风土的出色表达，甚至有罕见的原生根老藤
🍇 精选酒单：
1️⃣ 口粮首选·El Molar 歌海娜（WA93 / 佩宁92） 庄主在莫拉山砾石斜坡上实验性种植的歌海娜，经过十多年打磨，风格愈发稳定。开瓶蜜饯甜香与红色浆果交织，入口饱满多汁，白垩粉尘般的细单宁丝滑细腻，自带咸鲜矿感。
2️⃣ 高端进阶·Las Gravas（WA98） 酒庄的代表作之一，深邃优雅，有大酒风范。这款酒展现了胡米亚产区慕合怀特的出色表现力，值得细细品味。
3️⃣ 原生根老藤·Pie Franco（WA99） 来自80年未经嫁接的原生根老藤慕合怀特，被评价为”柔滑细腻、空灵优雅”，是酒庄的标杆旗舰，就是这款酒的2020年份拿下WA100满分。
