知味君1981年，27岁的 Bruno Paillard 卖掉珍藏的古董捷豹汽车，换来5万法郎启动资金，在租来的酒窖里创立了香槟区近一个世纪以来头一座全新独立酒庄。
没有葡萄园，没有大集团背书，只有一个近乎偏执的理念：低补糖、长陈酿、仅取初次压榨精华、在酒标上标注除渣日期。这些今天被精品酒庄追捧的做法，在四十多年前相当叛逆。
1994年，酒庄迈出了关键一步：购入头一批葡萄园，位于白丘Côte des Blancs 核心地带的Oger特级园3公顷。此后酒庄逐步扩充至今日的32公顷，分布于15个村庄，其中12公顷为特级园，涵盖Oger、Le Mesnil-sur-Oger、Chouilly、Cramant、Verzenay、Mailly、Bouzy 等香槟区久负盛名的风土地块。酒庄自有葡萄园提供了约50%的葡萄需求，其余则来自合作多年的独立种植者。
如今，这家富有艺术气质、精细优雅的酒庄，已跻身世界备受尊敬的香槟品牌前列，全球高端餐厅和专业酒商争相追捧。旗下酿造的无年份混酿、白中白、黑中白乃至旗舰年份香槟如繁花般盛放，旗舰N.P.U.系列更是被Champagne Magazine评选为“世界TOP桃红香槟”！
2018年，女儿 Alice Paillard 出任CEO，与父亲共同执掌这座100%家族独立经营的酒庄。核心理念始终没变：对纯净的偏执、对时间的敬畏、对风土诚实的表达。
这次为酒友们带来布鲁诺百漾的六款核心甄选香槟，从入门标杆，主编盛赞神似Krug的Cuvée 72，酒庄重要艺术标年份香槟，更有稀缺伟大老年份2008的旗舰款NPU桃红香槟，一次集齐。无论是想以出色性价比体验Bruno Paillard的标志性风格，还是为酒窖增添一款可以陈年至2040年的伟大佳酿🥂部分酒款还惊喜参与2件9折！
⭕【JD93】NV Première Cuvée｜25个年份基酒混酿，酒庄风格标杆
⭕【JD93】NV Cuvée 72｜72月超长陈酿，主编力荐为”Krug平替”
⭕【WE94】2014 Blanc de Blancs “Gourmand”｜艺术标年份白中白，8年酒泥陈酿
⭕【JD95+】2008 N.P.U.｜120月陈酿旗舰，香槟中的长跑健将
⭕【WA95】2008 N.P.U. Rosé｜世界TOP桃红，珍稀老年份
