知味君江湖人称“大胡子”的鬼才酿酒师Raul Perez是论及“西班牙酒”、“门西亚品种”乃至“单一园理念”都绕不过去的教父级人物。他视西班牙国宝级酿酒师Alvaro Palacios为偶像2003年建庄，并立志复兴以门西亚为主的西班牙本土品种，如今成就俨然已与自己的偶像无限接近。
其早年开创的「Ultreia」朝圣系列至今仍然长虹；回归故里比埃尔索开辟的「La Vizcaina」单一园系列，酿造以老藤门西亚为主导的佳酿，清一色在权威酒评家手里获得95+的高分。2023年，酿自高坡老藤门西亚的「La Muria」更获得了WA100满分的震撼成绩！
Raul Perez一直不喜商业化生产，地块微型、老藤低产，很多酒款年产量仅千余瓶。关键是，不仅常年分高，性价比也高得离谱![[色]](https://res.wx.qq.com/mmbizappmsg/zh_CN/images/pic/pic_blank.gif){kind=spacer}
95+的高分，居然只需要200+！好喝超值名片款「圣雅克」干红惊人低价，折合单支不到￥150！论高分酒的性价比，西班牙依然鲜有对手。
Raul Perez不仅被Decanter盛赞为“直觉型天才”，更是获得了国际高度认可，2014年德国美食杂志《Der Feinschmecker》将Raul Perez评为“全球年度TOP酿酒师”，2015年法国葡萄酒杂志贝丹德梭评其为“世界TOP酿酒师”本期从干白到干红，从混酿到单一园，各具特色又富有风土代表性，花小钱办大事就在今天！
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本期推荐酒款：
⭕WA98+超高分！媲美千元大酒旗舰「Ultreia Valtuille」
⭕WA95 与酒共舞的灵魂 Godello杰作「La del Vivo」
⭕WA95+ 炸裂超值的80年老藤单一园红「El Rapolao」
