出走半生，归来仍喝大金杯！-知味葡萄酒

主编说

很多酒友喝勃艮第，都是从“大金杯”开始的。

这个沃恩罗曼尼村的古老家族，拥有像里奇堡、大小伊瑟索、有小Musigny之称的伏旧园Musigni这样的传奇地块，酒风甜美细腻，果味可口，易饮度很高也不失表达风土的精准性，性价比始终出色。

品过大金杯里奇堡的年份中1984和2014特别难忘：弱年1984却不可思议地年轻，清新幼嫩的草莓汁水与陈年的复杂风味神奇地整合到一起，40年前大金杯竟是同样的风格；2014则展现出更高的深度和精确感，细腻华丽的花香层层叠叠，宏大的矿质底座威严耸立，令人肃然起敬。

Vincent Gros 20出头就从父亲手里接管酒庄，有过刚开始的年少轻狂，现已成熟稳重回归正轨。前两年在勃艮第Vincent告诉我，经过2016和2017两个不加硫实验（失败）后，现在还是会适度加硫保证稳定性。新年份喝下来，确实是近年来历史性的优秀表现。大金杯一直在进步！

本期推荐酒款，全部炸裂好价！

· 超限量仅6瓶名家口粮上夜丘红、罕见抢手上夜丘白

· 离踏雪仅500米，庄主挚爱独占园「维吉修士之路」

· 花香曼妙，大金杯家族招牌独占园「方特尼园」

· 仅3瓶晚出庄稀缺老年份·家族百年珍宝「伏旧园」

· 仅2瓶 AM95丰盛华丽大金杯「里奇堡」

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【超抢手仅6支·白桃杏仁大金杯上夜丘干白】

2024 大金杯酒庄上夜丘干白葡萄酒

Domaine Gros Frere et Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc

这些葡萄园的葡萄藤种植于1990年至1999年间。葡萄藤采用高架栽培，海拔385米。葡萄园呈东西走向，土壤为砂质黏土。这款酒风格复杂而和谐，香气层次丰富，是上夜丘霞多丽的典范。

这款酒香气怡人，杏仁与烤榛子的香气交织着金合欢、金银花的细腻芬芳。经过几分钟的醒酒后，酒体逐渐绽放，散发出多汁水蜜桃、杏子和清脆梨子的果香，并伴有柔和的柑橘气息。这款酒展现出优美的酒体饱满度与圆润感，延续了香气的和谐统一。

适饮期：2026-2029

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【超抢手仅6支·成熟丰盈大金杯上夜丘红】

2024 大金杯酒庄勃艮第上夜丘干红

Domaine Gros Frère & Sœur Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

虽然标记上夜丘，但实际上这款酒的葡萄几乎全部来自Nuits-St-Georges的两个村级地块，这里黏土与砂壤土为主，葡萄园东西朝向，平均藤龄25-35年；在年轻阶段已易饮，同时也展现优异的成熟度。

香气优雅芬芳，散发出成熟的红醋栗、红樱桃香气，清新的紫罗兰、优雅的灌木丛和泥土香气萦绕，还有罗勒叶、月桂叶和微妙的香料气息。入口酒体饱满，结构坚实，质地如天鹅绒般柔滑包裹，单宁即便在年轻阶段已显丝绒质感，收尾展现出明显的矿物味，余味悠长且复杂。

适饮期：2026-2030

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【仅6支·优雅有力·距踏雪500米庄主挚爱独占园】

2023 大金杯酒庄维吉修士之路干红

Domaine Gros Frere & Soeur Chemin des Moines de Vergy

老庄主Bernard Gros先生非常看好的高坡地块。这里距罗曼尼康帝的特级独占园踏雪（La Tache）仅500米，俯瞰Vosne-Romanee一众特级园；位于从前从Vergy修道院通往特级园圣维旺（Romanee-St-Vivant）的必经小路，曾归Vergy修道院所有，2017年起是大金杯酒庄的独占园。坡向朝东，能在清晨获得足够日照，同时保留夜晚的凉意，黑皮诺缓慢而出色地成熟，香气精致、酸度有张力，酒风浓缩有力，展现经典的罗曼尼村上坡的细致、紧致与优雅。相当低产。

丰盈浓郁的芬芳果香，黏土与石灰石为主的土壤，赋予饱满成熟多汁的红色水果香气，从草莓、覆盆子、樱桃等果香一路铺展至芍药、丁香的花香，淡淡的肉桂、胡椒和薄荷香气点缀其中。入口果味饱满却不失鲜活脆爽，酒体中等偏上，清新感不仅体现在明快的果味中，也流露于甘草的芬芳里。酸度清脆，单宁紧致但细腻，结构感相当出色，干净而带有野性与矿质的收尾悠长。是一款兼具优雅与肌肉感、细腻清新又有深度的佳作，近年来酒风从厚重华丽到轻盈柔美的转变的力证。

适饮期：2026-2032+

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【仅3支·琥珀玫瑰Gros家族招牌罗曼尼独占园】

2023 大金杯酒庄方特尼沃恩罗曼尼村级干红

Domaine Gros Frere & Sœur Vosne-Romanee “Clos de la Fontaine”

Clos de la Fontaine是Gros家族的重要地块，收入囊中已逾百年，由Bernard的父亲Jean Gros在1920年代购入。仅仅0.35公顷，经典的沃恩罗曼尼村酒风，1988年起30多年来一直是AF Gros酒庄的村级独占园，也是AF Gros家的招牌明星酒款；2022年起来到了大金杯酒庄门下。

这款酒的木质元素的运用恰到好处，柔和的香料气息、轻微的烘烤香草气息交织，草莓酱、酸樱桃的果香融合着玫瑰干花的芬芳；随后散发出琥珀与蕨类植物等秋日气息，丰富而迷人。入口肉质感丰满，结构细腻，单宁如天鹅绒般丝滑、如蕾丝般精致；余韵中回荡着樱桃核、肉桂与胡椒的优雅风味，持久而迷人。Allen Meadows评价其比起AF Gros的表达来得更加精准，现在就可以饮用，也值得再陈至少5年。

评分：AM91

适饮期：2026-2032+

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【仅2支·高雅通透大金杯伊瑟索特级园】

2024 大金杯酒庄伊瑟索特级园干红

Domaine Gros Frere & Sœur Echezeaux Grand Cru

大金杯的伊瑟索地块位于les Loächausses略地，在伊瑟索特级园的中坡；由Vincent的曾曾祖父Jules Gros在1920年代购入，合共1.06公顷，在1989年、1995年经历过两次翻种。

大金杯的伊瑟索无疑是伊瑟索入门的好选择；《神之水滴》开篇不久就出现过一支2002年份的大金杯伊瑟索，形容为“被红花包围着的果树园，脚下是薄荷和肉桂”。

2024年份的大金杯伊瑟索，酒液呈明亮的紫红色，闻香有精致而克制的红果香气，野草莓、覆盆子与淡淡的鸢尾花香交织，随之浮现出烘烤橡木与细微的巧克力气息，层次含蓄却不单薄。入口酒体中等，单宁柔顺、酸度拿捏得当，中段果味饱满多汁，李子与黑莓的甜润内核被丝滑质地包裹，尾韵悠长而富有能量，展现出伊瑟索特有的蕾丝般通透感。这是一款以优雅与平衡取胜、而非以力量压人的特级园，2024年份尤以柔滑内敛见长，比起2023年份的奔放辛香来得更沉静高雅。至少还有窖藏10年以上的发展潜力。

评分：AM92

适饮期：2026-2048

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【仅3支·百年珍宝地块Musigni伏旧园稀缺老年份】

2013 大金杯酒庄伏旧特级园

Domaine Gros Frere & Soeur Clos de Vougeot Grand Cru

格罗家族的传奇酒款。全部酿自酒庄的伏旧园特级园“Musigni”略地，因靠近Le Musigny特级园而得名，是公认的伏旧园精华部分；酒标上一直有郑重标记略地“Musigni”的名称，自2016年起才取消。

格罗家族的伏旧园Musigni地块仅1.56公顷，由Vincent的曾曾祖父Jules Gros在1920年通过拍卖购入，一直由家族世代守护传承。1963年酒庄分家，地块由大金杯酒庄继承酿造，至今一直是伏旧园出品里的翘楚。

2013年份是酒庄新近释出的晚出庄稀缺老年份，有纯净新鲜的果香浓度，60%整串发酵带来良好的新鲜度与精巧的轮廓感。香气中弥漫着覆盆子、红莓、樱桃和泥土土地等气息，枯玫瑰干花的独特香气让人沉静而陶醉，同时又带有隐隐的木质、石墨的香气。入口中等口感，结构坚实，饱满酒体赋予口感浓郁度，单宁如黑夜般静谧、如丝缎般柔滑，而后中后段的风味坚实，干花、泥土和板岩矿物感巧妙融合的芳香徐徐铺展，余味持久得令人惊讶。严肃平衡的大家之作，如今正值适饮高峰期，也大有继续窖藏发展的潜力。仅3瓶，不要错过。

评分：AM92

适饮期：2026-2036+

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【仅2支·AM95丰盛华丽大金杯传奇里奇堡】

2022 大金杯酒庄里奇堡特级园

Domaine Gros Frere & Soeur Richebourg Grand Cru

在勃艮第，由多名所有者共享的葡萄园中，里奇堡（Richebourg）是其中格外耀眼的存在；这里的酒有着丰盛曼妙的花香，好的出品者甚至陈年15年以上都依然保有新鲜花瓣的美妙香气，更有着坚实的矿质底座和超强陈年潜力，有着上佳的品质和非凡的稳定性。

大金杯酒庄的里奇堡，是早在1882年就由格罗家族酒庄创始人Louis-Gustave Gros买下的，至今已被家族珍重拥有近150年。1963年，大金杯酒庄建立并继承了一部分的里奇堡地块，继2022年划走一部分到Michel Gros酒庄之后，大金杯目前拥有0.401公顷的里奇堡，位于Les Verroilles ou Richebourgs的气候区。

只要来自里奇堡特级园的，都可被看做上等佳作，大金杯的出品更是翘楚之一，常年得分95+。

2022年份的大金杯里奇堡仅仅酿造2桶，约600瓶；香气浓郁华美而典雅，多汁红果与草莓酱的芬芳与肉桂、肉豆蔻和烟草等温暖香料和谐融合。随着杯中醒酒，伟大的复杂度随随绽放，黑樱桃利口酒、覆盆子、异国茶的香气，紫丁香等精致花香与阳光浸染的黑莓果味交织，并隐约浮现出白松露等三层香气。入口口感圆润清新，酒体稠密饱满，单宁丰富且已融化，但仍保有紧实的颗粒感，肩部宽阔，具有异常丰富而甘甜的中段酒体感受，拥有令人印象深刻的悠长余味。在年轻阶段已能展现出色的集中度，值得以时间进一步打磨升华；将在未来十年甚至更长时间里缓慢充分成熟。

评分：AM95

适饮期：2028-2048+

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关于“大金杯”格罗兄妹酒庄

Domaine Gros Frère et Sœur

格罗家族（Gros），勃艮第赫赫有名的酿酒世家。目前家族有四个分支，其中因为酒标鲜明的华丽金杯而被酒友惯称“大金杯”的格罗兄妹 Gros Frère et Sœur（以下称大金杯），是地位、人气、价格、收藏价值都十分突出的一个分支。

格罗家族，两百年七代人的守护传承

传奇的历史可以追溯到1830年，出身酒农的Alphonse Gros与来自勃艮第知名酒商路易拉图的Julie Latour喜结连理，婚后定居沃恩罗曼尼村，建立酒庄并购入了家族初块葡萄园——备受赞誉的独占一级园Clos des Réas，是家族至今代代相传的瑰宝地。

继承衣钵的二代Louis-Gustave Gros，开启了格罗酒庄独立装瓶售酒之路。20世纪初，家族陆续购入里奇堡、武若园、大伊瑟索、伊瑟索等瑰宝特级园，酒庄更是声名鹊起。1963年，第四代传人Louis Gros的4个家族继承人决定分别继承酒庄，并各自独立建庄，演变为如今的“Gros 四大分支”：

大金杯酒庄由Louis Gros的长子Gustave和长女Colette在1963年共同创立经营，所以命名为“格罗兄妹（Gros Frere et Soeur）”；后在1980年交由弟弟Jean的儿子Bernard Gros接手管理。2010年，Bernard开始规划退休并将酒庄交由儿子Vincent以及女儿Elodie共同接管，自己则作为顾问提供指导。60年后的今天，这座神圣传奇的大金杯，依旧由一对“格罗兄妹”守护传承。

Elodie & Vincent Gros，新生代“格罗兄妹”

大金杯：从厚重到柔美的转变

Bernard Gros时期的大金杯酒庄，酿酒工艺及风格有不少改变，在尊重风土及家族传统的基础上，渐进增加科学的葡萄园管理和酿酒技术，使品质更趋向稳定和现代化表达。

传统勃艮第种植，遵循可持续农业原则，部分地块尝试有机种植；尽量减少化学药剂的使用，转而采用生物动力法中的天然制剂。葡萄平均藤龄较高，部分珍贵的老藤超过50年；不过老庄主Bernard也会系统性进行地块重种，逐步替换低产或病弱的葡萄藤。

在酿造方面，酒庄100%去梗发酵（事实上，四大Gros分支都倾向百分百去梗的酿造方式），引入不锈钢温控发酵罐，发酵前有为期数周的超缓慢冷浸渍（力求减少人工干预），以提取纯净的红果香气和更多风味；部分白葡萄酒延长酒泥接触时间，增加酒体圆润感。

自2014年起，大金杯酒庄直接与Cavin橡木厂使用自己的参数定制打造橡木桶，能大限度适应酒庄的酿造风格。

随着大金杯新庄主Vincent Gros上任，格罗家族的传承来到第七代。Vincent在勃艮第伯恩获得种植酿造的技术证书，也曾在巴黎和南锡学习爵士乐和电影音乐作曲。2009年加入酒庄，2016年起全权负责酿造；作为大金杯酒庄的新一代传人，他身上被倾注的目光与寄予的厚望不可谓不多。

大金杯近几年翻新的19世纪建成的地下酒窖，保留了岩壁以展示Vosne Romanee村的地质结构；酒窖内摆放了一架三角钢琴作为品鉴桌，体验不可谓不独特。

与父亲Bernard不同，Vincent更追求清新柔美的表达。过去曾大比例使用新桶，尤其特级园，新桶比例普遍60-70%，甚至个别年份高达100%。2018年起，Vincent逐年下调新桶比例，时至2020年，特级园新桶已经降至30%（全部酒款的新桶使用比例不超过5%），整体酒风向活力与清新果味的风格转变。

名家配额，限时上线

大金杯酒庄目前拥有23公顷葡萄园，一众精华特级园包括里奇堡、武若园、大伊瑟索以及伊瑟索，在Vosne Romanee还有超一级园0.58公顷的Les Chaumes；一众村级略地如Aux Champs Perdrix以及近年惊喜新增的Clos de La Fontaine等，款款都精彩过人。

大金杯的酒风近年从厚重转变到柔美，拥有长足的Vosne-Romanée突出的紫罗兰香气、经典的辛香料和曼妙丝滑的质地。过去口感厚实、饱满稠密，近年桶味收敛，果味更显通透。年少有成的Vincent接手酒庄后，风格仍在微调，但整体趋向更平衡、早饮易饮；同时保留陈年潜力。具备品鉴及珍藏潜力的大名家，国内配额难求，遇到好的价格，千万不要错过！

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