进击的“小黄鸭”，终于拿到满分！-知味葡萄酒

主编说

“说起巴罗洛名家Elvio Cogno还挺有缘分，早在2014年便喜欢上他家的优雅，尤其是酿自特殊品种克隆Nebbiolo Rosé的旗舰Barolo「小黄鸭Vigna Elena」，确实非常精细，与众不同。后来还专程举办了「巴罗洛pk勃艮第」对比品鉴，Elvio Cogno代表巴罗洛出场，赢得了满堂喝彩。

没想到近10年后，这支酒的世纪大年2016便拿下Wine Enthusiast杂志意大利葡萄酒专家Kerin O’Keefe给到的满分，终于一鸣惊人，被世界看见，实在令人欣慰！

老庄主Elvio Cogno于2016年6月仙逝，被很多葡萄酒行业人士和爱好者深深怀念。这位广受尊敬的教父级人物，也是倡导酿造巴罗洛单一园的风土先驱。这位“孤勇者”在边缘的村庄Novello潜心开拓彼时鲜为人知的葡萄园Ravera，并一手将其打造成举足轻重的明星，吸引了如Vietti、Vajra等名家后来的蜂拥而至。他家的Ravera经常拿下97-99的惊人高分也毫不奇怪了！

但让很多人对这位老人肃然起敬的，是一支小酒——Elvio Cogno亲手拯救的，曾一度濒临灭绝的小众白葡萄品种「那思塔 Nascetta」。在他的全力推动下，目前已经有大约15家当地酒庄种植这个兼具个性和品质的优秀品种，如今在意大利的前卫餐厅酒单上也成了热门。我们曾经主办的大师班上，这支不足300元的小酒，竟然从一众名庄杰作中脱颖而出，引起了大家的浓厚兴趣和密切关注，本身就是其实力的明证！”

十多年来，赏源知味亲眼目睹着Elvio Cogno的持续崛起，也见证了这家酒庄亲民的性价比：WE97分的老藤巴罗洛「Ravera」参与2支9折活动，到手仅600出头，曾获双满分的旗舰「小黄鸭」更才千元出头，完全无压力入手。

双11全线酒款历史低价，为年末的聚会和品鉴优惠入手好酒的机会，就是现在！

本期推荐酒款：

· 火爆出圈！濒危小品种Nascetta干白

· 超值细腻单一园「Bordini」

· WE97 性价比炸裂的“大酒”：70年老藤酒庄成名杰作「Ravera」

· 仅6支！JD97 历史好价旗舰「小黄鸭」

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【JD94·蜂蜜生姜·濒危小品种复兴精彩干白】

2024 科诺酒庄朗格那思塔干白

Elvio Cogno Langhe Nascetta di Novello

这款名为Anas-Cëtta的干白酿自世界级伟大白葡萄品种“纳塞塔Nascetta”，一度因被遗忘而濒临灭绝，因Elvio Cogno酒庄的努力而重获重视，成为当下意大利前沿热议的品种。这支酒曾在GREAT100意大利风土名庄大展的大师班和酒展上惊艳全场，引起爱好者的浓郁兴趣，更被知味主编朱思维惊喜赞叹“这款无名小酒可以与很多大名家的长相思杰作媲美！”

2024年份的 Anas-Cëtta呈浅禾秆黄色，香气明亮馥郁，水蜜桃、芒果皮交织新鲜杏仁、橘皮精油，标志性蜂蜜与生姜辛感缓缓浮现，层次干净雅致，质感高级。入口如丝顺滑，明快鲜活的酸度撑起整体，纯净甜苹果、明亮柑橘风味在口中舒展，石灰岩土壤带来的咸鲜矿感贯穿始终；轻柔橡木烘托品种的天然丰盈感，活力充沛，复杂度出色，瓶陈后还会有更加精妙有趣的变化。

评分：JD94、WA93

适饮期：2026-2030

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【WE95·意酒名家超值精妙单一园】

2021 科诺酒庄巴巴莱斯科“博迪尼”干红

Elvio Cogno Barbaresco Bordini

这款酒，是酒庄与一位多年合作伙伴，既“联手”又“致敬”的作品。来自Barbaresco以东的Neive酒村仅1公顷的微小地块，海拔约250米。

2021的Barbaresco Bordini，入杯明亮清晰的宝石红，果香特别奔放馥郁，经典的樱桃、草莓、覆盆子、甘草和香料的味道，还有一丝玫瑰、血橙香气。入口酒体适中，口感顺滑，精致的单宁勾勒出紧实而清晰的结构，余味中荡漾着水果清新感，余韵悠长。如今该年份正当适饮，也能继续陈酿。

评分：WE95，WS95

适饮期：2026-2040

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【WA95·神似勃艮第优雅巴罗洛单一园】

2020 科诺酒庄巴罗洛“卡希纳”干红

Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova

Cascina Nuova单一园，是Ravera葡萄园中“年轻活力的担当”，平均藤龄12年。葡萄园恰好面朝酒庄，共1.5公顷，海拔约380米。酒庄使用不锈钢罐发酵，在斯拉沃尼亚大橡木桶陈酿2年，而后再瓶陈6个月才上市。

Cascina是这家位于Novello村的顶流酒庄酿造的众多优质巴罗洛葡萄酒中平易近人的一款。这款2020年份的Cascina巴罗洛质地柔顺风味复杂，开瓶即散发出樱桃、草莓、泥土皮革、新鲜香草和干玫瑰的芳香，让人沉醉其中。入口时，轻盈的浸渍覆盆子和粉红胡椒粒的芬芳让人心旷神怡，碾碎的白垩矿物质和成熟细腻的单宁让人回味无穷，这款酒也被酒庄定位为可以及时行乐的酒款。

评分：WA95，JD92

适饮期：2026-2045

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【WE97意酒名家70年老藤优雅成名杰作】

2018 科诺酒庄巴罗洛“拉维拉”干红

Elvio Cogno Barolo Ravera

这款Ravera是Cogno酒庄的巴罗洛的开庄酒款，正是这款酒证明Ravera这个子产区卓越不凡的品质，才吸引了如Vietti、Vajra等名家后来的蜂拥而至。

来自2.5公顷海拔约380米，朝向南方和东南方向，致密的钙质粘土土壤，带来了优雅和结构，60-70年的老藤赋予了出色的集中度，很耐陈年。同时受到高山上气流和临近的塔纳罗河（Tanaro）的影响，又为葡萄酒带来清新精致的花香，得天独厚。

2018年份的Ravera单一园巴罗洛，呈现出美妙的宝石红色，有着覆盆子、野樱桃、咖啡和薄荷的清凉气息；入口有着慷慨柔顺的成熟黑樱桃和覆盆子的风味，奶油滑润的口感，单宁细腻而绵密平铺，绵长的回味中有着立体而美妙的风味延申。Ravera年轻时表现会相对严谨，随着陈年期的拉长，棱角会逐渐柔化，演变出坚实与优雅兼备的大气风格。

评分：WE97，WA94，WS94

适饮期：2026-2039

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【仅6支·JD97曾获双满分旗舰小黄鸭】

2018 科诺酒庄艾琳纳园珍藏巴罗洛干红

Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva

酒庄仅在优秀年份酿造的旗舰单一园，荐酒君曾经为大家带来过2016的巴罗洛世纪年份，近十年来无出其右，WE给出100分的评价！近几年这款酒的市场价格水涨船高，不少爱好者是“亲眼目睹”其从1000出头直奔1500+的。不过今天，在荐酒君严格把关和反复争取下，这次新年份配额，做到了回到三年前的历史好价！

Vigna Elena，得名于老庄主外孙女的名字Elena，酒标上的小黄鸭就是外孙女幼时所画。这块葡萄园自酒庄1991年成立就开始种植，面积仅1公顷，主要土壤成分是石灰石-黏土，东南朝向，海拔约380米，于1997年单独推出。

独特的地方在于，这里100%种植着内比奥罗Nebbiolo的特殊克隆品种——玫瑰内比奥罗 Nebbiolo Rosé；这个品种在这里有着非常特别的表达，除了让葡萄酒呈现更浅的石榴红色，盛放出格外深邃的野玫瑰花瓣香气和诱人的孜然甜香料特征，质感丝滑，酒风纯净，精彩异常。经历3年橡木桶陈酿、2年瓶陈后上市。

这支Barolo Riserva大酒，每个年份都值得细细道来。2016是几乎无可比拟的世纪年份，2017作为温暖的热年，有充沛的能量感和集中度；而2018，难能可贵地拥有空灵、轻盈、优雅的表现力，让人惊叹风土的独特！

2018年份开瓶后，干樱桃、干花、烟草、熏香、香料和皮革的气息扑面而至，还有一丝皮革的香气紧跟其后；入口优雅表现力，大量的草莓、樱桃、玫瑰花、杜松、桉树乃至浓郁矿质气息，酒体柔滑、身段柔软而不失风骨，单宁柔和但坚定，张力十足，余韵中矿质感强。2026年起饮用会更好，更能展现其独有的迷人魅力。

评分：Wine Enthusiast-Kerin O’Keefe 98, JD97, Falstaff 97，WA96

适饮期：2026-2050

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关于科诺酒庄

Elvio Cogno

2013年，美国的意大利酒评人Gregory Dal Piaz写了一篇文章，评选8家头部巴罗洛一级名庄，Elvio Cogno赫然在列，且名列前茅。2016年，酒庄被《葡萄酒与烈酒》杂志评为“年度酒庄”，WE曾为100%酿自特殊品种克隆Nebbiolo Rosé的酒庄旗舰款Vigna Elena的2016年份给出100分评价，足见酒款的水准惊人。

Elvio Cogno是被如何尊崇都不为过的意大利巴罗洛教父级别先驱人物——意大利单一园风土理念的倡导者、于酒标上标记单一园名字的先行者，过去半个多世纪以来，对巴罗洛葡萄酒的长足发展、对整个产区的风土挖掘和酒质水准提升起着不可磨灭的奠基作用。

老庄主Elvio Cogno一生精彩的葡萄酒事业，启程于上世纪50年代。彼时他酿造的葡萄酒一直在位于La Morra村的自家餐厅里销售。随着酒的口碑越发出众，老庄主决定全职投身种植酿造。他开始与名庄Marcarini合伙，共同建立Cogno-Marcarini酒庄，短短几年就成为当地举足轻重的名家，旗下酿造的名园Brunate几乎可以与产区翘楚Giuseppe Rinaldi平分秋色。

1991年，对产区风土有深入研究及坚定信心的老庄主Elvio Cogno，60岁毅然创业，从头开始建造自己的酒庄。他回到巴罗洛Barolo，落脚于产区西南边陲Novello，潜心开拓彼时仍旧籍籍无名的葡萄园Ravera，并亲手将其打造成产区举足轻重的法定MGA（巴罗洛Barolo单一园）。从此这片区域声名鹊起，吸引了如Vietti、Vajra等名家蜂拥而至，要在此大展拳脚

老庄主建庄不久就在Novello的Ravera酿造了4款单一园Barolo酒款，陈年4年后上市。值得一提的是，老庄主一开始推出这4款酒，就已创新性地在酒标列明了每款单一园的名字，比起“单一园”MGA——Menzioni Geografiche Aggiuntive地理标识正式颁布并列入意大利葡萄酒法规，还要早上十余年，先行者明智如此！

酒庄的4款单一园各有精妙不同，但都做到了力量、优雅与深度的结合，以独树一帜的风格征服世人味蕾。他家的酒也是出了名的年轻时也可开瓶享受，陈年后更加柔软精细。知味的朱主编曾经和夏昊老师主办过意大利和勃艮第的专场对比品鉴，选择了多款Elvio Cogno家的佳酿，现场品鉴者无不惊艳于其酒款对风土表达的精准与细腻，与勃艮第完全同根同源，特别神似！

老庄主Cogno的事迹远不止于发掘伟大的巴罗洛风土。他不仅仅是”葡萄酒专家”，也是一个”葡萄专家”。正是由于他的存在，我们现在才能谈论和享受Nascetta品种的葡萄酒。当Elvio开始自己酿酒的时候，Nascetta是一种只有当地人才知道的品种。多亏了Cogno和他女婿，Nascetta这一原产于朗格地区的白葡萄品种才得以展现其魅力。