琼瑶浆 Gewürztraminer

琼瑶浆是一个粉色葡萄皮的品种，它可以用来酿造香气非常浓郁的白葡萄酒，对于琼瑶浆两极分化很严重，喜欢它的人非常喜欢，喜欢它浓郁的香气和微微辛辣的风味，而讨厌它的人则讨厌它酸度不够，仅有果味。

琼瑶浆的经典产区是阿尔萨斯，阿尔萨斯肥沃的黏土环境特别适合酿造酒体饱满的琼瑶浆。风格可以干、半干或半甜都有，酒精含量较高，酸度较低。典型琼瑶浆香气有包括花香（玫瑰、橙花）、热带水果和核果（荔枝、桃子、葡萄）、麝香甘香料（生姜）。大多数琼瑶浆酿造的葡萄酒适合在年轻阶段，果味新鲜时饮用，而有些在陈年后会产生迷人的蜂蜜和干果香味。

在阿尔萨斯之外，还有一些产区生产优质的琼瑶浆，包括新西兰、俄勒冈、华盛顿、德国和意大利北部。