知味君对于每一个喜欢葡萄酒的朋友来说，盲品都应该是检验自己的葡萄酒知识体系和品鉴坐标系是否完备准确的有效办法，而且还是非常有趣的一项竞技游戏。
知味盲品大奖赛，通过盲品7款来自世界各地典型产区典型品种的精彩葡萄酒，要求参赛选手判断出酒的国家、产区、品种和年份等信息，最终总分最高者胜出。每次盲品比赛拿到第一名的朋友，可以获得一张价值300元的知味活动代金券。在连续举办了第4场之后，已经是知味葡萄酒爱好者社群中最为火爆的活动了。
我们来回顾一下7月11日周一晚上举行的第4场盲品大赛的情况：
盲品依然由知味讲师、侍酒师——人称“小西装”的Swift主持。全场比赛通过3白4红的盲品定胜负：一支酒满分10分，盲出葡萄品种5分，国家2分产区3分，年份仅作参考。本场冠军来自外滩三号Mercato的侍酒师Yonex，人称阿迪王。
知味盲品冠军风云榜
第一场冠军：李然
第二场冠军：曹阳
第三场冠军：Jasper Sun
第四场冠军：Yonex Zhang
0. 热身酒
先上了一款红葡萄酒帮助选手们热热身，盲品结论不计入总的评分。这支酒呈现出很淡的宝石红色，带着中等浓度的单宁，有明显的酸樱桃果味，还微微有一些泥土气息，在杯中晃动一会儿，使用新橡木桶带来的烟熏气息也出现了。有一定盲品经验的人，对这样的果味和单宁一般会指向两个方向，一个是根据酸樱桃和泥土气息猜意大利酒——主要是Barbera和Sangiovese这两个品种；另外一种思路是勃艮第的黑皮诺，从平均化的个性和中等的集中度来看，更像是大区级的黑皮诺。
这两个思路差不多各覆盖了一半选手的答案，结果这支热身酒的确是一直勃艮第大区级的黑皮诺：
Maison Valor Bourgognge Pinot Noir 2011
值得一提的是，这家酒庄是非常少有的属于中国人的勃艮第酒庄。
第1支酒
盲品比赛正式开始的第一款酒，颜色上呈现出中等的柠檬黄色，香气很奔放，带着一些新鲜黄杏和青苹果的风味，应该来自比较凉爽的产区；口感有一些油油的，没有明显的新橡木桶味，但是有明显的部分用旧桶的口感，有一点单宁的刺激感，收口中有明显的矿质感，微微发苦，回味比较长。余杯中有明显的类似Clare Valley的绝干雷司令的矿质青苹果的香气。总结一下，这是一直闻其来很像干型雷司令，但是口感却偏霞多丽的“怪酒”。
这支怪酒一上来就给所有人来了个下马威，13位选手给出了7种不同的答案… 大部分人根据青苹果的气息和浓郁的矿质感猜了雷司令，有猜德国Mosel的，有猜Clare Valley的，有猜Adelaide Hills的；有两位猜了澳洲Yarra Valley的Chardonnay；剩下还有猜Loire的Sauvigon Blanc和Melon Blanc的。
答案揭晓，全军覆没，大家都惊了。下次再有在雷司令和霞多丽之间犹豫的时候，不妨考虑一下奥地利的绿威林（Gruner Vetliner)。这款酒是：Domaine Gobelsburg Kamptal Gruner Veltliner 2013
第2支酒
这款酒的新橡木桶香草气息特别明显，有甜美的苹果、白桃和杏子风味，酸度出挑，也有一些奶油的甜美口感，明显的用稍有烘培新橡木桶的优雅风味，也有一些白葡萄酒的单宁感。不出意外，这应该是一款霞多丽，而且做得还不错。这次绝大多数选手猜测的都是Chardonnay，大家的答案的产区集中Margaret River，Malborough，Casablanca Valley，Napa Chardonnay（因为觉得是美桶），Chassagne Montrachet，Cote de Beaune，勃艮第大区等。答案揭晓，是来自先前热身酒的勃艮第Maison Valor的勃艮第大区霞多丽：Maison Valor Bourgogne Chardonnay 2011。
这支酒不算太难，有人拿了满分。
第3支酒
鲜亮的中等柠檬黄色，挂杯超级明显，香气非常奔放的酒，带着黄杏和类似肥皂水的香气，回口中还有一些白桃风味，口感油厚，酸度不高，果味很丰盛和通透（部分抵消了高酒精度的腻感），回味中微微发苦。
这种类型的酒出场，有经验的盲品选手应该很容易猜到这是一个典型的芳香性葡萄品种的表现——Viognier，差不多有一般人都猜到了，不过大家觉得这款酒可能还没好到北部罗纳河谷Condrieu这个级别，但确实已经做得很精致，清新的酸度带来不腻的口感。还有一位知识渊博的选手猜是澳洲堪培拉的Viognier…哇~
这款酒结果果然是来自罗纳河谷名家的Viognier：Domaine Yves Cuilleron La Vigne à Coté Viognier 2014
葡萄来自Condrieu产区边缘的葡萄园，所以品质上已经很不错，价格比昂贵的Condrieu的Viognier要便宜很多，性价比非常好的选择。
第4支酒
终于轮到红葡萄酒了，这款酒呈现出颜色不深的石榴红色，带着一些土腥气（dusty）的成熟红果风味，有红茶山楂，还有一些沥青的风味（意大利酒！）。颜色不深但单宁一点也不弱，收口有一些苦味和明显的单宁抓舌拖尾感。
品到这里，基本可以判断是一支意大利酒，而且根据果味的成熟度来判断，可以排除意大利北面的酒。一大批选手都猜了托斯卡纳Sangiovese，比如来自Chianti\Chianti Classico，还有几位猜了新西兰的Central Otago的黑皮诺，因为颜色浅，单宁较重。
答案揭晓：Col d’Orcia Rosso di Montalcino 2012
意大利Brunello di Montalcino的名家，大家不敢猜Brunello，但是很少有人敢去猜Rosso这个较低级别，没有人得满分。
第5支酒
这支酒的风格完全不同：浓郁的紫黑色，带着浓郁香甜的木桶香气（美国桶？）和烟熏及黑色水果风味，满口浓郁的单宁，中等细腻程度，宏大的结构。根据这些桶味的口感，基本可以判断是一支典型的西班牙酒，如果是的Rioja酒，至少用桶时间也是Reserva这个级别。
这次盲品高手如云，大部分人都猜了Rioja的Tempranillo，有一位猜了Ribera del Duero的Temprenillo，还有几位受深邃颜色的影响都猜了阿根廷Mendoza的Malbec。
结果这是一支以浓郁出名的西班牙Miguel Merino Rioja Grand Reserva 2008
第6支酒
这款酒呈现出中等深度的石榴红，边缘已经出现橘红，带着一种晒干红果和甜美山楂的风味，整体单宁已经打磨细腻，口感上呈现干粉末质感，但是单宁还是很重，不过做平衡优雅，矿质风味很足，酸度也出挑。是一支已经有一些陈年的酒。
绝大多数人根据酸度和成熟果味猜到了意大利，一半人猜的是Nebbiolo，也就是指向背面的Barolo或者Barbaresco；另一半人猜的是托斯卡纳地区的Sangiovese，而且根据不是特别深邃的颜色，很可能是Brunello。
跟成熟果味相符的是，这的确是一款Brunello di Montalcino，来自当地的大名家：Il Poggione Brunello di Montalcino 2008
第7支酒
颜色上呈现深邃的紫黑色，带着浓郁的烘培烟熏风味和香草甜香，有着明显的成熟青椒气息（应该有Cabernet！），还有一些生青气息，单宁特别紧涩，应该是新年份。最后这款酒把大家都难倒了，答案再次出现了明显的分化。
有一部分人猜是澳洲的Shiraz：Coonawarra（可是没有桉树风味）和Barossa，还有人根据深邃的颜色猜了阿根廷Mendoza的Malbec，或者法国Cahors产区的Malbec，有“黑酒”之称，有一定道理；剩下的人猜的都是赤霞珠或者赤霞珠和梅洛的混酿，全都指向新世界：美国Napa Valley，澳洲Margaret River，智利Maipo Valley。
谁都没有猜到，这是一支经典的波尔多右岸圣爱美隆的经典作品，来自圣爱美隆列级名庄联合会主席Alain Moueix的酒庄：Château Fonroque Saint Emilion Grand Cru Classé 2012，没有人猜波尔多，而且只有两个人得分。
这支2012年的圣爱美隆列级庄，85% Merlot，15% Cabernet Franc，14度的酒精度，而且是获得生物动力法和有机认证的名庄。答案揭晓，大家炸锅了，这款酒确实拓展了大家对梅洛这个品种的理解，也可以表现得如此集中刚劲，其中的成熟青椒气息，不一定指向赤霞珠，也可以指向品丽珠…
最后上集体照：
