后记 | 知味盲品大奖赛第6场-知味葡萄酒

日期：2016年8月1日（周一）
时间：19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
价格：260元
主持人：知味讲师，资深侍酒师 Swift
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对于每一个喜欢葡萄酒的朋友来说，盲品都应该是检验自己的葡萄酒知识体系和品鉴坐标系是否完备准确的有效办法，而且还是非常有趣的一项竞技游戏。

知味盲品大奖赛，通过盲品7款来自世界各地典型产区典型品种的精彩葡萄酒，要求参赛选手判断出酒的国家、产区、品种和年份等信息，最终总分最高者胜出。每次盲品比赛拿到第一名的朋友，可以获得一张价值260元的知味活动代金券。在连续举办了第6场之后，已经是知味葡萄酒爱好者社群中最为火爆的活动了。

知味盲品冠军风云榜

第六场冠军：二马

第五场冠军：Lucas Gao

第四场冠军：Yonex Zhang

第三场冠军：Jasper Sun

第二场冠军：曹阳

第一场冠军：李然

首先带大家回顾一下第六场比赛的细节。

现场早早已经准备好了，擦得锃亮的杯子：

以及醒酒器中躁动不安的酒液：

二马和Ricky提前十五分钟到了，其他选手陆续到场；Arneis在“马上”的路上7点三刻才现出真身。

– 0号热身酒

中等柠檬绿色，凉爽气候的中性香气白葡萄品种。口中油质感，有苦味。酒精度温热感明显的，圆融的质感。

是一款2013年意大利皮埃蒙特朗格Langhe地区的阿内斯Arneis，酒厂是当地名家Cordero di Montezemolo。虽然是经典产区的经典品种，但毕竟偏门，有猜意大利清爽风格灰皮诺的，有猜北隆河马桑胡桑的，还有猜白诗南或嫂阿维Soave的。

只有阿迪王最后改了答案才报了Arneis，果然是强项。

– 1号酒

中等稻草黄偏金色。红苹果皮，黄苹果皮带点稍微氧化的杏仁气味，一点矿物质气息。半干，清爽，中高酸，有点二氧化碳扎口清爽感。口中清爽的梨、苹果；有点杏的味道；中酒体；小黄花。

答案是一款2013年法国卢瓦尔河安茹Anjou产区的白诗南Chenin Blanc。

6位同学猜到了Loire的白诗南，但基本都是写了Vouvray，非常接近了，你们是有多爱乌乌黑。

– 2号酒

浅稻草黄，带一点点明显的小泡泡；闻起来有馥郁的花果香气，白色花卉，桃子，清甜；干型，清爽；口中有点矿物质感觉，口中青草味，后味发苦；口中中性水果味；中酸，酒精度中等。

是一款2015年新鲜的意大利弗留利Friuli产区的清爽风格灰皮诺Pinot Grigio。

7位盲友猜对了品种，而Ricky和第一次来参赛的Muller更是拿了满分！猜到Alto Adige和Veneto也是很接近了。

– 3号酒

中稻草黄、浅偏重金色，橡木坚果酵母黄油奶油；中+酸，中+酒体，口中圆润，酸度不错，有活泼感；旧世界的感觉，热带水果奶油栗子烘烤味。总体来说，一切证据都指向用过桶的霞多丽。

答案是一款2012年来自美国加州北部Russian River Valley的霞多丽。

大部分人答对了品种，Lucas, Cedric, Arneis猜到了Sonoma，还有一位猜俄勒冈Oregon。其他人猜了勃艮第Macon、Pouilly Fuisse和Meursault，还有澳洲亚拉谷，新西兰霍克湾等。二马写了北隆河维欧尼Viognier，这算是放水吗……

– 加餐酒

深紫红色，紫色浆果夹杂生青树梗烟熏巧克力和奶油味。中酸中酒体，单宁感不明显，回味中有点中药味；Mencia？回味中偏短，不明显的生青梗味，苦咖啡味。

竟然是一款2015年阿根廷高海拔产区卡法亚特的马贝克Malbec！好人Edwin带过来给大家盲品的加餐酒。

Ricky、老马、李然和二马猜到了品种, 老马因为酱菜味去了Cahors，其他基本都猜到了西拉，然而这款不算分数。

– 4号酒

浅宝石红色，水白边缘；清淡红色浆果加一丝烘烤味；红李子酸樱桃，干型，高酸，酒体中等偏饱满；中单宁，充盈感；回味中长。微微有橡木桶香气，比较精致，带出精细的香料味道；喉咙中的热感明显，猜测来自比较温暖的地区。

原来！是德国莱茵高产区2013年份的Pinot Noir，确实是做得不错的一款酒。

多数选手对了黑皮诺，猜的产区分别有法国勃艮第、勃艮第的沃尔内Vouney、法国都兰Touraine、都兰的Cheverny，还有新世界黑皮诺经典产区新西兰马尔堡、马丁堡、中奥塔哥的；刚从西班牙回国的Rosalinda猜的是西班牙Catalunya加泰罗尼亚的黑皮诺。猜别的品种的多指向冷凉产区，如卢瓦尔河索缪尔香皮尼品丽珠。此次失手最痛的是Yonex，跑到加泰罗尼亚的歌海娜去了。太远啦，快回来~~~

– 5号酒

浅紫红色带明显沉淀。初闻生青味紫色浆果味马厩味泥土味还有一丁丁香料味（胡椒）；马厩酵母味。酸度高，明显单宁感但单宁量不多；口中中等酒体中等充盈度，主要是酸度挺活泼。

揭晓，是2013年法国卢瓦尔河希农Chinon产区的品丽珠Cabernet Franc。

二马和Eckalo皆得满分，Cedric、Lucas和Arnei都非常接近，到旁边的索缪尔香皮尼去了，其他人有猜Morgon或Brouilly的一派，南隆GSM和北隆西哈的一派，还有法国波尔多左岸梅多克和右岸圣埃美隆的一派，以及西班牙里奥哈，亮点在最后，老马给的答案是贺兰山！解释道“生青味的第一印象，果味不够重，酸度比较高，单宁比较强。他们家就有这样的酒” 蛮有理有据的。盲品嘛，一切皆有可能！

– 6号酒

中宝石红色但橙红色边缘；红色水果烘烤烟熏，一点氨基酸的味道（就是肉味分解）；刚烫熟的红肉味，红李子烟熏，甚至烤西红柿的味道，加点干香草末，墨水味；干型，中酸，高丹宁，干涩感，口中甜美果味，桶味烟熏烘烤黑咖啡，有架构但少肉；酒精度不低，酒脚带颜色流速不快。

哇塞，奇怪酒再现，名家Chene Bleu在法国南部Vaucluse做的的一款IGP级别的歌海娜和西拉混酿！小西装的上纯媚套路越来越明了了啊。

少喝到的酒嘛，没有满分就不出奇了。然，二马和Ekelo仿若乘风破浪，双双猜到CdP的GSM。其他大多被陈年的香气领到了里奥哈或斗罗河畔的丹魄，还有被甜甜果香骗到了Amerone，好吧，回答Barbaresco的内比奥洛Nebbiolo的同学，请选择面壁或被打屁股了。

– 7号酒

压轴酒出场，此时已将近十点了。

深石榴红带红茶色边缘。初味是浓郁成熟黑色浆果，果酱甜美；咖啡烘烤悠悠的香气；摇杯后是甜美黑浆果深烘木桶壮年大酒风格。入口有残糖，两颊刚熟的黑色水果；高酸，中+单宁，高酒精度饱满酒体；酒精感扎两颊。回味中还是刚熟的黑李子，一点点皮毛味，回味中有一丁丁黑咖啡，细腻淡淡香料的悠长回味。

竟是一款2008年意大利威尼托Veneto产区的阿玛罗尼Amarone。

老马一举平反，满分。二马摸准了Corvina的品种特性, 靠着这一支逆袭。其他人被这酒高酸高丹宁高精度，甜美果香的特点领得团团转，各个炎热产区或高酸高单宁品种猜的都有：巴罗莎设拉子、斗罗河畔丹魄、CdP的SGM或GSM、阿德莱德设拉子（认真的吗？）、纳帕增芳德、西西里梅乐和波尔多不是赤霞珠为主的调配。

好吧，揭晓以后，大家心好累，干杯！