张欢欢知味有奖盲品大赛的热烈程度如同魔都居高不下的气温，每周一晚上的激烈角逐，让众多希望进阶和提升盲品水平的葡萄酒爱好者们跃跃欲试。为了和更多的朋友一起分享盲品的乐趣，知味盲品进阶赛诞生啦！
永远一身西装的Swift老师
第1场知味盲品进阶赛详细介绍了三大主流白葡萄品种霞多丽、长相思、雷司令的品种特性。上周三晚进行的第2场进阶赛上，Swift老师精心准备了8种其他白葡萄品种逐一讲解，让大家对这些不常喝的葡萄品种也建立起直观的印象。 Jancis Robinson大师在Wine Grapes这本书里记录了将近1300多个葡萄品种，茫茫的探索道路，我们必须要慢慢积累呀。在回顾第2场盲品进阶赛之前，我们先宣布下一场进阶赛的时间在8月3日周三晚 19:00-21:00，请点击这里进入微店报名>>。
知味盲品进阶赛第2场用酒全家福
知味盲品进阶赛的第2场一开始，大家花了不少时间来熟悉这八个葡萄品种：
1.品种：灰皮诺 Pinot Gris/Pinot Grigio
酒款：Colterenzio Pinot Grigio Alto Adige Italy 2015
粉红色的皮，比一般白葡萄品种颜色深。在阿尔斯萨，它叫做Pinot Gris，是四大贵族品种之一。通常酒体饱满，从干型到甜型都有，热带水果、甜香辛料、ginger的味道明显，新西兰也生产上好的这类风格的灰皮诺。在意大利东北的Veneto，灰皮诺变身为Pinot Grigio，主要是干型，酒体中轻，与阿尔萨斯相比水很多，以中性如霞多丽，绿色和柑橘类水果为主。品鉴的这一款来自Alto Adige，Swift老师认为有有一点点医药酒精，或者Vodka的气味，核果如桃、梨的香气为主。酒体偏轻，集中度中等。
Jac好认真啊！
2. 品种：白诗南Chenin Blanc
酒款：Clos de Nouys Vouvray Demi Sec Vouvray France 2014
白诗南也是很百变的品种，凉爽到炎热的气候都可以种植。酸度偏高，所以从干型到半干、甜型都可以拥有漂亮的酸度，易被贵腐菌感染。在南非，它还可以跟霞多丽混酿，在新世界没有什么是不可以的喔！此款半干的乌乌黑有湿羊毛的气味，入口是黄苹果，略微有些甜味，这为盲品提供了线索。
笔记写不过来干脆拍照记录
3. 品种：维欧尼Viognier
酒款：Yves Cuilleron Les Vignes d’a cote Viognier IGP Collines Rhodaniennes France 2014
酒体油润，酸度不高，酒精度高。浓郁的芳香型葡萄品种，花香果香馥郁，有紫罗兰芬芳和桃、梨、杏等核果味道，类似琼瑶浆，但是没有其那么香。酒友们戏称这个品种“围殴你”，这也的确是个坎坷的品种，在历史上差点灭绝了，只剩下区区8公顷，北隆名家Georges Vernay 曾力挺这个品种，让其重新在世界范围内恢复声誉。北隆三剑客之一Yves Cuilleron也出产品质极高的Viognier，我们盲品的这一支就来自YC家。
西装老师到底讲了神马，笑得这灿烂
4. 品种：艾尔巴利诺Albarino
酒款：Paco y Lola Albarino Rias Baixas Spain 2014
来自西班牙下海湾，干型，中轻酒体。拥有非常清爽的高酸度，绿色的水果、西柚、柑橘、花香，通常不受橡木桶影响。这款Paco y Lola呈明亮的浅金色，柑橘类香气为主，入口有微咸的海水味道，酸度偏高，轻酒体。Swift老师一直在提醒大家这款酒有咸咸的海水味道，但大家都表示这是本场最难猜的品种之一。
据说是本场最难的一瓶
5. 品种：绿维特利纳Gruner Veltliner
酒款：Loimer Gruner Veltiner Kamptal Austria 2014
产自凉爽或温和的大陆性气候，是奥地利的代表品种。酸度非常高，矿物质感突出，多有柑橘类温带水果的芳香。盲品酒款出自遵循生物动力法的奥地利古老的酒庄Loimer，浅金色，香气集中度中等。清淡的花香、柑橘香气，酒体轻盈，漂亮的线性酸度，矿物感非常明显。
盲不出来我也不能帮你啊喂，带着世界史来听盲品课么？
6. 品种：赛美容Semillon
酒款：Mount Pleasant Elizabeth Semillon Hunter Valley Australia 2007
赛美容通常和长相思出现在波尔多干型和甜型混酿中。澳大利亚猎人谷出产的单一品种的赛美容很好体现了品种特性。低酒精度、高酸度、年轻时的赛美容香气中性，成年后有蜂蜜、坚果和烤面包的香气。盲品的这一款已经有9年了，浅金色，酸度中高，flint的香气，有点像雷司令。质地油润。
热烈又欢快的讨（wu)论(dao)
7. 品种：琼瑶浆Gewurztraminer
酒款：Domaine Weinbach Gewurztraminer Clos des Capucins Cuvee Theo Alsace France 2009
这是非常有特征的葡萄品种，浓烈的花果香气，最突出的是荔枝、玫瑰和甘香料的味道。盲品酒款来自阿尔萨斯三大名庄之一Weinbach 浅金色酒液，新鲜多汁的姜皮、香料味，扑鼻的甜花香，隐约的淡淡荔枝气味，香气层次丰富，酒体饱满、特别圆润。
最后分数一样的雅南和章鲲决一胜负
8. 品种：特浓情 Torrontes
酒款：Lo Tengo Torrentes Mendoza Argentina 2015
芳香葡萄品种，浓郁的香水味，中等酒体和酸度、高酒精度，有时有肥皂水的味道。盲品酒款来自阿根廷门多萨，呈浅柠檬黄，水缘特别宽。甜美的花香，洗发水的香气。中等酒体，酒精度有灼热感，回味略微发苦。
知味盲品进阶赛新晋冠军新鲜出炉
最后结果出现了并列第一名，加赛一支酒才决出本场最终冠军。恭喜第一次参加就拿冠军的章鲲！
知味盲品进阶赛的第3场将于8月3日周三晚举行，主题为“主流红葡萄品种”，现在开始报名，名额不多，非常抢手，先到先得。报名请点击下方链接：
知味盲品进阶赛第3场
时间：2016年8月3日周三晚 19:00-21:00
适合人群：专业人士和葡萄酒爱好者
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201 知味葡萄酒教室
报名：点击这里进入微店报名>>
