知味君在相继推出70、80和90后生日年份酒指南之后，终于轮到00后了！
大部分00后的朋友们都已经成年，但这篇指南也写给00后的父母和亲友们选礼物和纪念收藏酒时参考。在孩子还小时就为他们准备好一瓶上好的年份酒，让葡萄酒伴随他们一同成长蜕变，在每一个重要值得庆祝的日子里开启，当然是一件非常有意义的事情。10后（的父母）和60后别着急，我们后面会继续更新给你们的指南。
2000
迈入21世纪，新时代新气象。2000年葡萄酒世界阳光普照，全球各大产区都喜报频传，这个情形好像10年前1990年的情形。经典产区波尔多这一年经历了坎坷的春季、潮湿的六月之后终于在七月底触底反弹，持续的晴朗、干燥、炎热的天气让葡萄达到了相当理想的成熟度。这是一个波尔多左右岸都欢呼雀跃的年份，无论头部名庄还是小酒庄都收获了上佳品质的葡萄。波尔多之外，意大利皮埃蒙特Barolo和Barbaresco的2000年份也非常伟大，法国香槟产区和教皇新堡也获得了不小的成功。
推荐酒款：2000 Château Margaux
玛歌酒庄是波尔多1855官方分级的一级庄，其风格细腻优雅同时也具备出色的陈年潜力。2000年份玛歌获得了众多酒评家的一致认可，Robert Parker和Jancis Robinson还有James Suckling都给予了满分好评。这款酒拥有大家一致认可的品质，陈年潜力在30-40年以上完全不是问题。
鉴于2000年波尔多普遍收成都不错，这个名庄云集的产区可供选择的酒庄非常多，其他波尔多名庄也是不错的选择，比如2000年的Petrus也获得了帕克满分。开篇封面图里2000年份的木桐酒庄因为“大金羊”的包装酒标非常有视觉吸引力，相比其他年份的木桐有着很高的溢价。
2001
2001这一年，经典的波尔多相比光芒四射的2000年落差明显，但是波尔多的贵腐甜酒产区苏玳却是一个好年份，2001的滴金Château d’Yquem拿下了帕克100满分。西班牙的经典产区里奥哈Rioja也收获了一个传奇大年，美国加州纳帕谷更是有很多酒庄的2001拿到了帕克满分，比如Harlan，Abreu的Thorevilos和Madrona Ranch等等。意大利皮埃蒙特和托斯卡纳、澳洲的巴罗萨谷、波尔多右岸和阿尔萨斯表现也相当不错。
推荐酒款：2001 Harlan Estate
美国加州纳帕谷的哈兰酒庄（Harlan Estate）建立于1984年，采用波尔多混酿方式，立志酿造媲美波尔多一级庄的葡萄酒，早年酿造的酒均因为未达酒庄的高标准而没有上市，直到1990年份终于得到团队认可于1996年上市，十年磨一剑，霜刃未曾试，结果一鸣惊人引起轰动而销售一空。
2002
这一年的波尔多产区继续低迷，左右岸全部沦陷，意大利也全面熄火。这一年欧洲格外出色的是香槟产区，而新世界则首推美国加州，帕克给2002年份加州酒（主要在纳帕谷）派发了超过20个满分！勃艮第的2002也是很好的年份，尤其是红葡萄酒。推荐产区：香槟、勃艮第、卢瓦尔河谷、德国、美国加州、澳洲巴罗萨等。
推荐酒款：2002 Champagne Pol Roger “Cuvée Sir Winston Churchill” Brut
Pol Roger宝禄爵是英国首相丘吉尔毕生挚爱的香槟酒庄。为了纪念这位伟大而忠诚的客人，酒庄于1975年推出了这款名为“丘吉尔香槟”的旗舰香槟，葡萄全都来自特别筛选的特级园（这些园子全都在丘吉尔生前就开始种植葡萄了），混酿中以大比例的黑皮诺为主（95%左右），用来提供坚固的结构感和广度；其余霞多丽则用以带来优雅、细腻的特质。
丘吉尔香槟酿造的数量非常少，且仅在真正出类拔萃的年份才会制作，并且在酒窖中陈年约10年的时间，会比酒庄其它酒款上市时间都要晚得多。2002这个伟大年份的丘吉尔获得了WA97的高分，而且在众多香槟名家的旗舰出品中，是性价比和知名度都格外突出的一款。其实2002的年份香槟都很出色，可以放心买。
2003
2003是欧洲的“大热”之年，6-8月连续高温，因为没有装空调欧洲还热死了不少人。持续的高温和干旱使得这一年葡萄成熟度很高，连续低迷两年的波尔多终于打了个翻身仗，拉菲的葡萄园有一天地表温度竟然高达48℃，左岸和右岸都收获了不错的品质。这一年的拉菲、拉图、欧颂都得到了帕克的满分，同样的荣耀也属于罗纳河谷，8个帕克满分！本年度推荐产区：法国波尔多、罗纳河谷，德国（雷司令喜欢热年），意大利皮埃蒙特、托斯卡纳，葡萄牙波特，美国加州，南澳巴罗萨等。
推荐酒款：2003 E.Guigal Côte Rotie La Mouline, La Turque, La Landonne (La La La)
La La La不是某一款酒，而是罗纳河谷酒业巨头吉佳乐世家（Guigal）在Côte-Rôtie产区出产的三款旗舰佳酿：La Mouline、La Turque、La Landonne。这是三块独立的单一园，在陡峭崎岖的山坡上，面积狭窄，产量稀少。三款酒年产量总和不超过2万瓶，其中La Mouline和La Turque是经典的西拉和维欧尼混酿，La Landonne是100%西拉酿造，全部使用100%新法国橡木桶熟化42个月。2003年份这三款酒全部获得了帕克满分好评。
2004
这一年欧洲大陆主要产酒国大都欢呼雀跃，大家收成都不错，唯有法国低头不语，连Leroy在个“黑暗”的年份也都降级了酒，但实际上回头看还是有不少杰出的勃艮第酒庄拿出了战胜逆境的作品。新世界的成绩也可圈可点，北美和澳洲品质普遍都很高。推荐产区：意大利大部分产区、西班牙里奥哈及其他产区、德国大部分茶产区、葡萄牙波特、美国加州、南澳，这是个除了法国之外，罕见的全球主流产酒国大部分丰收的好年份。
推荐酒款：2004 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva 红白
西班牙里奥哈的古老名庄「洛佩斯埃雷蒂亚酒庄 R. López de Heredia」是，因旗舰酒Vina Tondonia的发音在国内被很多粉丝称为“土豆泥”。成立近150年来，这家酒庄无视流行坚守传统，至今仍旧用一个世纪前“曾祖父辈”的方式酿酒，不温控、自然发酵，更数倍于法规乃至常规的陈年时间桶陈——红葡萄酒甚至桶陈8-10年，连追求青春新鲜的桃红也桶陈足足4年，堪称疯狂！
2004是这家酒庄惊人成功的伟大年份，旗舰酒Vina Tondonia无论红白的Gran Reserva都拿到了Wine Advocate的100满分评价，非常惊人！无论红白，旗舰的Gran Reserva至少20年才进入灿烂高峰，酒风交错着成熟与新鲜，既惊人又迷人。若未喝到过，堪称人生遗憾。之前介绍的2001年其实白也拿了WA99，红WA98，也是“土豆泥”的大年。
2005
承接着去年的好成绩，2005年大部分产区表现虽然略有回落，但普遍还是上佳的，也是个百花齐放的好年份。这年特别耀眼的是波尔多，经历了去年的低迷，2005年波尔多产区人品大爆发，甚至有人觉得这是30年来都未曾见过的伟大年份，产区整体品质和2000相比有过之而无不及。关于“波尔多逢五逢十都是好年”的论调再次进入了人们视野，酒评家也推波助澜，帕克给波尔多派发了12个满分。当然，2005也是勃艮第和不少法国产区的大年，确实风调雨顺。其他推荐产区：罗纳河谷、意大利皮埃蒙特、托斯卡纳、西班牙里奥哈、美国加州、南澳巴罗萨等。
推荐酒款：2005 Château Haut-Brion
侯伯王酒庄（Château Haut-Brion）是波尔多1855官方分级一级庄，也是唯一一个不在梅多克地区的1855列级庄，还是波尔多唯一在两个产区分级中都拿下一级名庄的存在。作为波尔多左岸成名500年的名庄，也是率先拥抱现代化酿造技术的酒庄，侯伯王在波尔多有着无可撼动的历史地位。2005年份的侯伯王获得了酒评家的一致好评，帕克和Wine Spectator都给了100分满分。
2006
经历了2005年的喜悦，2006年的法国波尔多开始休养生息，勃艮第也还不错尤其一部分名家出产了非常精彩的黑皮诺。这一年老天特别眷顾的是意大利，皮埃蒙特和托斯卡纳都收获新千年以来的卓越大年。推荐产区：意大利皮埃蒙特、托斯卡纳、德国、法国罗纳河谷（北部南部都不错）、美国加州和南澳巴罗萨也可圈可点。
推荐酒款：2006 Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva
Giacomo Conterno是意大利皮埃蒙特毫无争议的霸主名庄，是传统派Barolo的杰出代表。这款酒是酒庄的旗舰酒款，只选用上佳年份精选的葡萄酿造，用传统斯拉沃尼亚大桶熟化7年以上，具有独特的风味和杰出的陈年潜力。Wine Advocate给予这款酒的2004年份98-100分准满分好评。
2007
2007这一年的波尔多遭遇了21世纪以来格外糟糕的年份，生长季多雨潮湿，采摘季来临前的降雨可以说是雪上加霜，左右岸唯有苏玳贵腐产区还能保持水准。这一年法国表现突出的产区是教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape），勃艮第的白葡萄酒收获了不错的出品，但黑皮诺却不如人意。意大利皮埃蒙特、托斯卡纳也非常出色，另外美国加州北部海岸也收获了这10年来上佳的品质。
推荐酒款：2007 Château Rayas
知味主编朱思维老师曾说：“如果你喝过2007的Rayas，而且你也喝过Rayas更多其他年份，你会毫不犹豫给这个年份满分，这支酒太伟大太惊人了。”在法国罗纳河谷南部的著名产区教皇新堡，Rayas是遗世独立般的存在，和大龙Soldera一样，以性感和优雅见长，并不与它们产区的其他葡萄酒风格一致，但这并不妨碍他们在全世界拥有大量疯狂的爱好者，尤其受到很多勃艮第爱好者的垂青。在过去的30多年里，Rayas的价格增长了数十倍。
在2007这个教皇新堡的大年，拥有林间沙地特殊风土的Rayas有着非同一般的宏大架构和深度，清新感和陈年潜力都非常惊人，无疑是需要耐心等待且可以传世的大酒。
2008
2008年的葡萄酒世界比较平静，大多数产区都收获了不错的收成，但特别卓越的产区又不太多。波尔多的整体品质优良而且这年明显被低估，右岸的波美侯品质尤其上佳；香槟收获了一个非常伟大的年份，2008年的满分香槟多不胜数；这样的年份，勃艮第的红白都有明显的高酸度，干白品质更为卓越。意大利、西班牙、葡萄牙也都还不错。新世界则普遍低迷，只有美国加州北部海岸保持了水准，但也有一些特定酒款品质非常值得收藏。
推荐酒款：2008 Penfold Grange
奔富（Penfolds）是澳大利亚格外知名的酒业品牌，其旗舰款是「葛兰许Grange」。葛兰许是由奔富酿酒师马斯·舒伯特（Max Schubert ）1951年创立的，其过程非常曲折。葛兰许项目在经历了公司董事会否决之后依然悄悄的进行，几年之后终于依靠品质征服所有人。葛兰许通常是南澳多产区混酿，早期全部采用设拉子，现在会搭配少量赤霞珠，帕克给予这个年份100分满分好评，喜欢新世界可以考虑这款。
2009
2009年欧洲葡萄酒世界再次欢乐起来，各大产区捷报频传，帕克给2009的波尔多派发18个满分，人们纷纷欢呼“世纪年份”！波尔多、勃艮第、罗纳河谷、意大利、西班牙、葡萄牙全都收获了很高的品质。美国加州北部海岸、阿根廷也都有不错的表现。
推荐酒款：2009 Château Pontet Canet
现在波尔多很弱势很便宜，我们多扶持推荐一下波尔多的好酒。庞特卡内酒庄（Château Pontet Canet）是波尔多1855官方分级五级庄，但却有“超二级”的美誉。酒庄从2004年开始进行生物动力法实验，是率先获得生物动力法认证的波尔多列级庄。正是在2009年份获得了帕克初次满分评价，声名鹊起，价值被重估，如今在波尔多左岸的地位是妥妥的“二级庄”。帕克在2011年给这款酒打100分的时候，评语中提到预计适饮期是“2025-2075”，可以说是有超强的陈年潜力了。
好啦，00年代的生日年份推荐酒就是以上这些了，该选什么酒已经心中有数了吗？这个系列后续我们还将为大家更新60后和10后的生日年份选酒指南，敬请关注。
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