上海｜知味盲品大奖赛第12场（本赛季最后一场）-知味葡萄酒

时间：2016年9月5日周一晚19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
价格：260元
主持人：Swift（小西装）老师
报名：点击这里进入微店报名>>

知味盲品冠军风云榜

第11场冠军：Susan（栗子姐）

第10场冠军：Susan（栗子姐）

第9场冠军：Eckalo

第8场冠军：Eckalo

第7场冠军：曹阳

第6场冠军：二马

第5场冠军：Lucas Gao

第4场冠军：Yonex Zhang

第3场冠军：Jasper Sun

第2场冠军：曹阳

第1场冠军：李然

对于每一个喜欢葡萄酒的朋友来说，盲品都应该是检验自己的葡萄酒知识体系和品鉴坐标系是否完备准确的有效办法，而且还是非常有趣的一项竞技游戏。

知味盲品大奖赛，通过盲品7+n款来自世界各地典型产区典型品种的精彩葡萄酒，要求参赛选手判断出酒的国家、产区、品种和年份等信息，最终总分最高者胜出。每次盲品比赛拿到第一名的朋友，可以获得一张价值260元的知味活动代金券。在连续举办了第11场之后，已经是知味葡萄酒爱好者社群中最为火爆的活动了。除了由负责人Swift小西装老师来决定选酒和主持的盲品赛，我们也会邀请以往比较的冠军高手和其他盲品达人来客座选酒主持比赛。在每周的比赛中获得过两次冠军的选手，将有机会发起和组织一场盲品，尝一尝自己出题，挑战大家的美妙滋味。

我们来回顾一下8月22日周一晚上举行的第11场盲品大赛的情况：

之前的盲品由美特斯邦威不走寻常路的Eckalo老师主持，阿根廷的霞多丽让大家对门多萨又有新的认识。本场主持选酒回归到Swift手里，还是老规矩，全场比赛通过3白4红的盲品定胜负：一支酒满分10分，盲出葡萄品种5分，国家2分产区3分，年份仅作参考。Susan栗子姐继上场夺冠之后，本场强势蝉联，亚军是差点逆袭的李然，季军是Eckalo老师。所有场次比赛的前三名选手将获得参加知味盲品季度赛的资格，季度赛已经临近了！

0. 热身酒

I Fabbri来自于托斯卡纳经典基安蒂的小镇Lamole, 海拔较高，约450米－580米，采用有机种植，风格传统，酸度果味都很好。这次是庄主直接送来给知味同事们的样品，成了给早来同学的额外福利。

第1支酒

中等偏深的柠檬黄色，带着明显的phenolics和类似不锈钢的风味，矿质风味很足，成熟的杏子和柑橘类水果，回味中有些许发苦，还有类似过桶的焦糖风味和酒泥（或者甜型酒做成干型），酸度中高，从矿质风味和香气谱系上来看，应该是干型成熟雷司令，猜Rheingau的Spatlese Trocken，当然也可能是陈年Hunter Valley的Semillon，（15+）

从过桶和果味的谱系上来说猜霞多丽的比较多：Chablis，Yarra Valley，Riverland，各种答案都有，但实际上这款酒一点桶都没有，全程不锈钢，装瓶螺旋盖，酒庄放了5年才出厂，陈年赛美蓉会发展出来很多矿物质坚果香气，这是个坑，多跳几次大家就记住了，蛤

答案：Mount Pleasant Elisabeth Hunter Valley Semillon 2007

第2支酒

中等的柠檬黄色，比较明显的洋甘菊和蜂蜜香气，有点肥皂水，淡淡的白桃和杏子风味，口感清爽而平衡，白胡椒风味，回味中有一些酚类物质，口感比较肥美油厚，令人非常犹豫，第一感觉是Viognier，但也有可能是有一点陈年的雷司令或者Gruner Veltiner。

还是有人忠实于内心的想法猜了Viognier（北隆），这支酒有5位同学拿了满分，Eckalo老师写了一个澳洲viognier，果然艺高人胆大。

答案：Georges Vernay La Pied de Samson Northern Rhone 2014

第3支酒

中等深度的柠檬黄色，带着明显的油脂和白胡椒风味，带着杏子、成熟洋甘菊和柑橘类水果的奔放香气，酸度中高，微微有残糖，整体纯净平衡。

猜Riesling的人很多，Jasper猜了德国Pfalz，Bryan猜了Eden，Clare Valley，Alsace，Rheingau，Rheinhessen，曹阳猜的是Saumur的Chenin Blanc（油脂感，过旧桶，酸度高）

答案：Peter Jacobs Kuhn Rheingau Riesling 2012

第4支酒

中等宝石红，浓郁鲜活甜美的红樱桃和覆盆子香气，明显有甜美新桶的风味，还有部分full bunch发酵的糖果风味，集中度比较高，偏后味中有一些微微发苦的感觉，酒精度感觉比较高。整体来讲应该是黑皮诺无疑，整体做得精致优美，从果味的奔放程度来看，是新世界，从集中度和微微的苦味来看，应该是新西兰Central Otago的黑皮诺。大部分人都猜了黑皮诺。

答案：Byron Santa Barbara Pinot Noir 2013，用桶上来说确实更像美国。

第5支酒

深邃的紫黑色，非常干型的口感，酒精度相当高，香气上是紫罗兰和黑加仑子浆果味，单宁中等偏高，而且也比较细腻，新桶带来明显的巧克力和香草气息，果味有一定新鲜度，但是酒精度非常高，有点老藤的集中度和印泥风味，还有一些糖果红果味和微氧化口感（美桶典型）。从这个强壮的程度，应该是新世界的酒，比较像Shiraz+Mataro，但是没有胡椒味。猜Shiraz，GSM，Shiraz+CS的人很多，有两位猜了Mendoza的Malbec，栗子姐写了西班牙Rioja和还有位同学写了Ribero del Duero，很厉害。

答案：Contador Predicador Rioja Calificada 2013，帽子酒，酒精度14.5度。

第6支酒

中等宝石红，有点不干净的黑胡椒和泥土风味，有些动物腥臭，新桶带来的香草气息，非常咸味矿质的口感，单宁极高，酸度也高，整体判断让人想到意大利酒，不是特别成熟，可能是Piement或者是Tuscan的酒，好多人猜了Shiraz，Hawker’s Bay和Heathcote，还有CdP和Chianti Classico，以及Barossa GSM。

答案：Marchesi di Barolo Barbera d’Alba 2013 酒精度13.5

第7支酒

透亮的宝石红的中心偏石榴红的边缘，饱满的红果香，红茶，肉桂、红枣和甘草的尾调，晒干的稻草风味，浓缩沉郁，单宁干燥也比较高。按照经验，有可能是Zinfendel，可是颜色好浅。还有两个选择：Turkey Flat的老藤歌海娜（澳洲Barossa Valley），南隆La Fourmente, Visan, Garriques。有人猜到Zinfandel，两个人猜了Amarone，还有人猜了Ripasso，还有猜了教皇新堡的。栗子姐交了答案就后悔了，她说她闻到了草席味，应该是zinfandel……

答案：Z52 Zinfandel, Lodi, Central Valley, California, USA 2012