知味君时间：2016年11月3日星期四 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
价格：248元
主讲人：José Lovaglio Balbo少庄主兼酿酒师
报名：点击这里进入微店报名>>
Susana Balbo Wines的庄主Susana Balbo出生于阿根廷的一个传统的葡萄酒酿造家庭，在大学期间由于家人的反对，她放弃了原本的核物理学专业，决定继承家族酒庄，并转而攻读葡萄酒酿造学。这在当时是被视为挑战社会传统的行为，因为从没有女性能够作为酿酒师毕业。1981年，Susana拿到了葡萄酒酿造学位，并成为了阿根廷的第一位女性酿酒师，她在位于卡法亚特的萨尔塔省的Michel Torino酒庄开始了其职业生涯，在那里她主要负责特浓情Torrontes的酿造。后来她又在许多著名的酒庄从事了酿酒师的工作，如Martins和Catena Zapata等。
1999年，随着Susana Balbo Wines的建立，Susana Balbo的职业生涯达到了巅峰，她实现了人生梦想——拥有酒庄和创立自己的葡萄酒品牌。2012年，Susana被The Drink Business杂志评为“最有影响力的女性酿酒师”之一，在2015年又被授予了“年度女性”称号。Susana是第一位被世界各地酒庄聘为顾问的阿根廷女性酿酒师，国际性的工作经历使得她能够总是领先于市场趋势与国际葡萄酒风格。
本次品鉴会的主讲人Jose Lovaglio Balbo是家族的第三代酿酒师。Jose在18岁时进入加利福尼亚大学戴维斯分校学习葡萄栽培与葡萄酒酿造，2007年毕业并在门多萨的Zemlia酒庄工作了一段时间后，在2011年作为酿酒师加入了母亲Susana Balbo的团队，同时他也是酒庄的经理，负责产品在全世界30多个国家出口。同母亲一样，Jose也有着丰富的国际工作经历，在加州时曾进入Niebaum-Coppola，St Supéry，Villa Mt. Eden等酒庄工作过，2015年，他又去了波尔多的Chateau Le Gay 和Montviel学习。
Susana Balbo Wines 的葡萄园位于安第斯山脉的山麓中，由于阿根廷气候炎热干燥，高海拔所形成的凉爽气候尤为重要。同时纯净的的高山积雪在春季与夏季慢慢的融化，也为葡萄园的发展提供了足够的水源。酒庄很重视对自然的保护，在葡萄园中极力避免使用化学药剂且限制机械的使用，采用滴灌的方式来控制灌溉，并将修剪下来的枝叶对土壤进行施肥。在包装上通过降低酒瓶的重量来减少碳排放量。
酒庄重视风土与酿造技术的平衡。在阿根廷这样的气候与地理位置下，酿酒师通过对当地风土的理解，选择出适合的品种，再加上其丰富的酿造技术，才使得不同的土壤与海拔所造成的香气与风味得到了最大程度的展现。
Susana Balbo Wines酒庄的旗舰款Nosotros 拿下了今年的“贝丹德梭年度最佳阿根廷酒”的殊荣，而Nosotros 2011作为本次品鉴会中跟酒庄争取的加码款，更是得到过罗伯特帕克93分的评分，在这次品鉴会上我们能够品到，实在是不容错过。
品鉴酒款
1. Crios Torrontes 2016
2.Crios Malbec 2015 （Tim Atkin MW 90分）
3.Susana Balbo Malbec 2013 （Robert Parker 90分）
4.Benmarco Expresivo 2014 （Tim Atkin MW 94分；James Suckling 96分）
5.Nosotros 2011 (Robert Parker 93分；Tim Atkin MW 94分；James Suckling 98分)
6.Susana Balbo late harvest Malbec 2013
最后这款由100%马尔贝克酿造的酒具有复杂的香气与口感，且酿酒师少见的采用了晚采收的方式，经过35天浸皮，并在全新的法国橡木桶中熟成18个月，才获得了这款马尔贝克甜酒，非常少见。
时间：2016年11月3日星期四 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
价格：248元
主讲人：José Lovaglio Balbo少庄主兼酿酒师
报名：点击这里进入微店报名>>
