王鑫时间：2016年11月01日 星期二 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
价格：298元，知味校友、会员198元
主讲：Domaine Roc d’Anglade酒庄Maxime
Chêne Bleu酒庄庄主Nicole Rolet
Domaine de Trevallon酒庄庄主Eloi Durrbach
报名：点击这里进入微店报名>>
长期待在资深酒友圈子里的一个好处，是知道一些“不为人知的神酒”。这些酒通常都非常小众，价格不一定很昂贵，但在酒局上拿出来往往却能惊艳全场，从味觉上就足以让酒友们折服，听完其背后的故事甚至还会产生膜拜之情。
11月1日周二晚，就会有3家法国南部的小众名家庄主和代表来到上海的知味教室：
铁瓦龙酒庄 Domaine de Trevallon
庄主埃鲁瓦·杜巴克（Eloi Dürrbach）
蓝橡树酒庄 Chêne Bleu
庄主妮可·洛雷 （Nicole Rolet）
朗格拉德岩石酒庄
Domaine Roc d’Anglade
这三家酒庄的地理位置虽然接近，但却分别处于普罗旺斯，隆河和朗格多克三个产区。其中著名的铁瓦隆Trevallon和蓝橡树Chêne Bleu酒庄的庄主将来到知味，亲身为大家讲解酒庄的风土和酒款风格。
别看这几家酒庄主要出产地区餐酒（IGP/VDP）这个级别的葡萄酒，但在资深酒友和专业人士的心目中，这几家都是地区翘楚级别的名庄，酒的品质和价格也远非一般地区餐酒可以相比。
品鉴酒单
1. Domaine de Trevallon, IGP Alpilles, 2012 红
2. Domaine de Trevallon, VDP Bouches-du-Rhone, 2004 红
3. Chêne Bleu Héloïse, IGP Vaucluse, 2010 红
4. Chêne Bleu Abélard, IGP Vaucluse, 2010 红
5. Domaine Roc d’Anglade Blanc, IGP Gard, 2013 白
6. Domaine Roc D’Anglade Rouge, IGP Gard, 2011 红
Domaine de Trevallon 酒庄
产区：普罗旺斯
这家位于普罗旺斯充满艺术气质的小酒庄，中文通常翻译为“铁瓦龙”，Trévallon普罗旺斯方言中为“三座山丘”的意思。庄主埃鲁瓦·杜巴克（Eloi Dürrbach）以50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）配以相同比例的西拉（Syrah），酿出了普罗旺斯地区最顶尖的红葡萄酒，但是却因为当地AOC法定产区的规定，赤霞珠的比例不能超过20%，只好把自己的酒标记为地区餐酒（VDP）。即便如此，酒庄出产的55000瓶葡萄酒的陈年潜力几乎可以与最顶级的波尔多葡萄酒媲美，近一半的产品都出口国外，受到全世界爱好者们的追捧。
这次将亲临知味的庄主埃鲁瓦·杜巴克（Eloi Dürrbach）的出身也颇不平凡，他最开始学的是建筑，1973年回到家乡购买了三公顷布满茂密灌木的石灰质荒地，开始了酿酒生涯。他的父亲雷内·杜巴克（René Dürrbach）是一位画家兼雕塑家，一些著名的大艺术家如毕加索都是他的好友。杜巴克家族仅仅通过在美国拍卖一块他母亲亲手编织的地毯，就得到了买下铁瓦龙酒庄地产的钱——这块地毯是毕加索请求他母亲通过地毯图案的形式再现他的名作《格尔尼卡》完成的，所以非常珍贵。
酒庄的红白葡萄酒都很值得推荐，尤其是陈年以后的红葡萄酒。酒庄的酒标也很特别，每一年埃鲁瓦都会从父亲50多件风格各异的遗作中挑选一幅来进行装饰，所以不同的年份的酒标都各不相同，但不变的是一眼就能辨识出来的艺术气质。
Chêne Bleu
蓝橡树酒庄
产区：罗纳河谷
蓝橡树（Chêne Bleu）酒庄约20年前由伦敦证券交易所首席執行官Xavier Rolet、妻子Nicole、姐妹Bénédicte及其丈夫Jean-Louis Gallucci共同创建。
在短短的十年间，他们把一家处于罗纳河谷旺图山（Ventoux）山上，海拔600多米的已经荒废的中世纪葡萄园，重新塑造成法国罗纳河谷最知名的精品酒庄之一 。 如今以其绝美红葡萄酒，复杂白葡萄酒及结构完美的桃红葡萄酒而受到广泛关注。
这次女庄主妮可·洛雷（Nicole Roblet）将亲自来到知味，介绍蓝橡树酒庄和旗下的两款红葡萄酒。
朗格拉德岩石酒庄
Domaine Roc d’Anglade
产区：朗格多克 Languedoc
Roc d’Anglade 酒庄位于法国南部产区朗格多克（Languedoc），其葡萄酒出自毗邻尼姆市，与朗格多克村东部相邻的朗格拉德村。
朗格拉德葡萄酒曾出现在凡尔赛宫法国国王路易十四的餐桌上，后因根瘤蚜病的盛行而使该地区暂停酿造葡萄酒。虽一时萧条，然而丰富多样的风土却被保留了下来，如Roc d ’Anglage等酒庄依然种植着优质的葡萄，引领着当地的酿酒业。
酒庄由Remy Pedreno成立于1999年，无论是葡萄的种植还是酿造都是由Remy自己的品位与灵感所主导。石灰土与白垩质土壤赋予酒庄的红白葡萄酒极佳的矿物质味，与众不同地呈现出当地土壤与风土之特质。
在他眼里，好酒不局限于著名品种，一些并不太知名的葡萄品种酿造出来的酒往往是出类拔萃的。 他十分热爱佳丽酿（Carignan），并将其成为“朗格多克地区的黑皮诺”，他所种植的佳丽酿葡萄藤年龄在30-60年之间。 该酒庄所产葡萄均是混酿，但混量比例和时间均无固定的标准，有可能是在发酵开始的时候，也有可能在陈年12月之后。
3座法国小众名家庄主品鉴会
时间：2016年11月01日 星期二 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
价格：298元，知味校友、会员198元
主讲：Domaine Roc d’Anglade酒庄Maxime
Chêne Bleu酒庄庄主Nicole Rolet
Domaine de Trevallon酒庄庄主Eloi Durrbach
报名：点击这里进入微店报名>>
