知味君时间：2016年12月01日19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
费用：380元
主讲：庄主兼酿酒师Julien Barrot，现场中文翻译
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
在法国罗纳河谷的南部，坐落着法国最早获得AOC认证的世界著名葡萄酒产区——教皇新堡（Chateauneuf du Pape）。这里独特的风土文化孕育出了细腻优雅，风情万种的佳酿。
当地拥有400多年历史的实力名庄La Barroche酒庄的庄主兼酿酒师Julien Barrot先生， 将于12月1日来到上海知味教室，与大家分享酒庄的精彩佳酿，其中包括酒庄的旗舰酒款Domaine La Barroche Chateauneuf-du-Pape Pure系列（该系列的2005及2010年都获得过帕克满分的评价）。这次品鉴会，我们将尝到“Pure”的2012及2014两个年份，让钟爱教皇新堡的酒友们大饱口福。
幽默风趣的才子庄主
Laetitia和Julien Barrot姐弟两人，2000年接管家族庄园，深入当地风土，勤恳实干。2002年，刚满22岁的Julien从葡萄酒工艺学商校毕业，开始参与酒庄的工作，现在担任酒庄的首席酿酒师。作为一个有承担的年轻酿酒师，他非常尊重风土特色和父辈流传下来的技艺，推出的顶级佳酿得到包括Robert Parker、Jancis Robinson和Stephen Tanzer等众多世界级酒评家的高度评价和认可。
Julien Barrot先生将作为这场品鉴会的主讲人为大家解读教皇新堡的风土特点，并分享点评家族酒庄的各款佳酿特色。
最古老的葡萄酒产区之一
教皇新堡（Chateauneuf du Pape）
教皇新堡产区位于法国罗纳河谷南部，自十四世纪开始便作为优秀葡萄酒的产区名扬欧陆。
这里冬季温和湿润、夏季日照充足，是法国年积温最高的葡萄酒产区，风格独特，可以使用多达13余种葡萄来调配红葡萄酒，蔚为壮观。红葡萄酒的主流风格为佳丽酿主导的调配，希拉和慕合怀特则是最常用的辅助品种。最佳的红葡萄酒有着精妙饱满的成熟度，色香兼具，细腻浓郁且复杂多变。
关于巴罗什酒庄
La Barroche
古老的巴罗什家族在教皇新堡拥有400多年的悠久历史。家族中的标志性人物，Alexandre Barrot于1703年购得了庄园的首批田地，将家族名字刻印在教皇新堡的历史上，父子传承，延续至今。
巴罗什庄园拥有近15公顷的葡萄园，坐落于教皇新堡产区的北部和东北部。位置绝佳，部分葡萄园紧邻名庄Chateau Rayas，并拥有众多珍贵的种植于1901年的百年歌海娜老藤。
巴罗什庄园的土壤拥有非典型特点，近80%的园地表层为沙质、深层为石灰质土壤。其余的20%的园地，或为红色粘土，或为卵石土层，或为含铁结石的红褐色砂岩。它们构成了巴罗什的丰富复杂，这些土壤赋予葡萄更多深度和个性。巴罗什的葡萄酒十足体现了教皇新堡产区特点：复杂并和谐，体现出每一块园地的独特个性。
精致优雅，风情万种的佳酿
在经过好几个年份的实战和仔细的甄选，如今庄园酿造出3个系列的不同葡萄酒：Pure(纯净)、Fiancée(未婚妻)和Signature(署名)，本次品鉴会我们都会品尝到。
Pure “纯净”
Pure(纯净)特酿是该巴罗什的旗舰款。酿造葡萄来自百年歌海娜老藤，以及沙质与Comtat红褐色砂岩混和的独一无二风土。此款明星酒也是教皇新堡最受欢迎的酒款之一。2005年和2010年均获得了罗伯特帕克100分的高分。
Fiancee “未婚妻 ”
采用老藤歌海娜与年轻的西拉各50%混酿而成。酒标为巴塞罗那艺术家Carlos Pazos所绘，表达出佳酿带来的神秘又充满激情的乐趣。
Signature“署名”
采用70年老藤，歌海娜、西拉以及神索等混酿而成，口感细腻柔顺，回味悠长。
这次品鉴会，大家能品尝到三个系列的6款佳酿。与庄主直接交流，了解巴罗什酒庄的风土和酿酒理念，更加深入教皇新堡这个藏龙卧虎的优秀产区。
品鉴酒款
1.BARROCHE, Chateauneuf du Pape Pure 2012
巴罗什教皇新堡“纯净”红葡萄酒 2012
帕克96分
2.BARROCHE, Chateauneuf du Pape Pure 2014
巴罗什教皇新堡“纯净”红葡萄酒 2014
3.BARROCHE, Chateauneuf du Pape Fiancee 2013
巴罗什教皇新堡“未婚妻”红葡萄酒 2013
4.BARROCHE, Chateauneuf du Pape Signature 2013
巴罗什教皇新堡“署名”红葡萄酒 2013
5.BARROCHE, Chateauneuf du Pape Signature 2011
巴罗什教皇新堡“署名”红葡萄酒 2011
6.BARROCHE, Chateauneuf du Pape Signature 2010
巴罗什教皇新堡“署名”红葡萄酒 2010
上海 | 教皇新堡实力名庄 La Barroche庄主品鉴会
时间：2016年12月01日19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
费用：380元
主讲：庄主兼酿酒师Julien Barrot，现场中文翻译
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
